Smaker

Pasztet z kaczki

10.11.2014 Odsłon: 44983
5.0 (57 oceny)
>60 min
>6 os.
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED

Bardzo smaczny ,świetny na kanapki. Pasztet powstał na bazie pieczonej kaczki.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (5)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

Ola1984
Ola1984
Przetwory

Konfitura z fig (dżem z fig)

Przetwory Konfitura z fig (dżem z fig)

Prawdziwy rarytas :) Konfitura z fig to mega pyszny dodatek do rogali, chałek...

Odsłon: 8508

>60 min
12
Murena
Murena
Ciasta

Ciasto z rabarbarem na kefirze

Ciasta Ciasto z rabarbarem na kefirze

Ciasto jest bardzo puszyste i wilgotne i nie dość, że szybko się robi to i sz...

Odsłon: 14134

60 min
28
Mioo
Mioo
Śniadania

Placki z twarogiem i jabłkami bez cukru

Śniadania Placki z twarogiem i jabłkami bez cukru

Przepis na lekkie placuszki z twarogiem i jabłkami bez cukru.

Odsłon: 1080

15 min
3
wałek
wałek
Ciasta

Ciasto jogurtowe ze śliwkami i kruszonką

Ciasta Ciasto jogurtowe ze śliwkami i kruszonką

Bardzo proste ciasto z owocami. Wystarczy wrzucić do miski wszystkie składnik...

Odsłon: 1196

30 min
5
UwagaBabciaEwa
UwagaBabciaEwa
Ciasta

Ciasto truskawkowe z kremem i galaretką – coś pysznego musisz je zrobić

Ciasta Ciasto truskawkowe z kremem i galaretką – coś pysznego musisz je zrobić

Witam serdecznie i zapraszam na ciasto truskawkowe z kremem budyniowym i gala...

Odsłon: 61043

>60 min
116
marianna1289
marianna1289
Przekąski

Czerwona pasta do pieczywa

Przekąski Czerwona pasta do pieczywa

Pyszna i aromatyczna pasta

Odsłon: 853

15 min
6
Śniadania
Pasztet z kaczki
Autor:
GREGORHSPEED
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 800 g pieczonego mięsa z kaczki (ze skórą)
  • 100 g żołądków drobiowych (z kaczki)
  • 100 g serc drobiowych (z kaczki)
  • 100 g wątróbki drobiowej (z kaczki)
  • cebula
  • 100 g pieczarek
  • 2 bułki wrocławskie
  • 750 ml mleka
  • skórka z 1/2 cytryny
  • 2 łyżki masła
  • 150 g surowego boczku
  • por (biała część)
  • mały seler
  • natka pietruszki
  • koperek
  • 3 łyżki majeranku
  • 1 łyżka estragonu
  • 2 jajka
  • sól ,pieprz
Sposób przygotowania:
1

Bułki zalewamy ciepłym mlekiem. Kroimy cebulę ,pieczarki i podroby. Cebulę szklimy na maśle. Dodajemy pieczarki , podroby i dusimy do miękkości . Studzimy ,mieszamy z odciśniętymi ( nie do końca) bułkami ,skórką z cytryny , doprawiamy solą i pieprzem . Mięso kaczki oddzielamy od kości i mielimy na średnich oczkach razem duszonymi podrobami ,boczkiem ,porem ,selerem ,natką pietruszki i koperkiem. Doprawiamy majerankiem ,estragonem ,solą i pieprzem. Do masy wbijamy jajka i dokładnie całość wyrabiamy. Tak przygotowany pasztet przekładamy do foremki (10x20 ,u mnie wysoka forma-można użyć też dwóch jednorazowych foremek do pieczenia) i pieczemy 50-60 min w piekarniku rozgrzanym do 200°C.