Śniadania Przepis na:
Perfekcyjne jajka sadzone. :)
Przepisów i artykułów: 87 Ocena: 2348
Dodano: 13.10.2009
Odsłon: 32328
Czyli takie, gdzie białko jest ściete, a żółtko płynne. Moja pikantna wersja. :)
Składniki
- jajka, 4 szt
- olej lub smalec do smażenia, nie żałować
- sól, pieprz, papryka ostra i słodka w proszku, do smaku
| 1-2 os. | 15 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Mocno rozgrzać tłuszcz na patelni. Wbić jajka uważając, by nie uszkodzić żółtek. Zmiejszyć ogień. Doprawić jajka przyprawami. Polewać wierzch gorącym tłuszczem, aby górna warstwa białka sie ścięła. Na moment przykryć przykrywką, by miec pewność, że białko "doszło". Zdjąć ostrożnie z patelni, nim żółtka sie zetną.
-
Najlepiej smakuje z kartofelkami posypanymi koperkiem. smacznego! :)
Twoje notatki do przepisu
100 odsłon
2
Na skróty
- Śniadania
- Bułeczki drożdżowe
- Kanapki
- Pasty kanapkowe
- Tosty francuskie
- Chleb razowy
- Hummus
- Owsianka
- Omlet na słodko
- Jajecznica
- Obiady
- Placki ziemniaczane
- Racuchy
- Kopytka
- Ryba po grecku
- Szynka pieczona
- Bigos
- Schab ze śliwką
- Kluski śląskie
- Krokiety
- Zupy
- Zupa pomidorowa
- Zupa ogórkowa
- Zupa cebulowa
- Zupa kalafiorowa
- Zupa gulaszowa
- Barszcz biały
- Barszcz ukraiński
- Rosół drobiowy
- Kapuśniak
- Krem z brokułów
- Sałatki
- Sałatka gyros
- Sałatka grecka
- Sałatka z kurczakiem
- Sałatka z tuńczykiem
- Salatka jarzynowa
- Sałatka rybna
- Sałatka z łososiem
- Salatka z pora
- Sałatka śledziowa
- Ciasta
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto drożdżowe
- Szarlotka
- Sernik
- Makowiec
- Piernik dojrzewający
- Tiramisu
- Tort bezowy
- Kasze i ryż
- Gołąbki
- Krupnik
- Kotlety z kaszy gryczanej
- Risotto z grzybami
- Risotto z bekonem
- Risotto ze szpinakiem
- Ryż z warzywami
- Sałatki ryżowe
- Polenta
- Wielkanoc
- Jajka faszerowane
- Żurek
- Pasztet drobiowy
- Kurczak faszerowany
- Babka wielkanocna
- Babka cytrynowa
- Babka piaskowa
- Sos tatarski
- Boże Narodzenie
- Barszcz czerwony z uszkami
- Zupa rybna
- Zupa grzybowa
- Kapusta z grochem
- Karp smażony
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kompot z suszu
- Kutia
- Keks
- Ciasta i desery
- Tarta z owocami
- Mazurek kajmakowy
- Babka majonezowa
- Sernik z brzoskwiniami
- Sernik wiedeński
- Przetwory
- Grzyby marynowane
- Grzyby w occie
- Ogórki kiszone
- Powidła śliwkowe
- Dżem truskawkowy
- Ćwikła z chrzanem
- Mus jabłkowy
- Makaron
- Makaron ze szpinakiem
- Makaron z tuńczykiem
- Makaron z serem
- Makaron z kurczakiem
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti carbonara
Komentarze do przepisu (19)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Konto usunięte 07 kwietnia 2014Zgłoś do usunięcia
Nie masz pojęcia o smażeniu perfekcyjnych jaj sadzonych - odsyłam do najlepszej akademii kulinarnej we Francji. A smażenie jaj w głębokim tłuszczu jak to tu niektórzy suregują to już obrzydliwe.19 Kto głosował? | Odpowiedz
pgajewski1 07 kwietnia 2014Zgłoś do usunięcia
Do takich jajek obowiązkowo szpinak na śmietanie lub kalafior (brokuł) polany roztopionym masłem i tartą bułką lub fasolka szparagowa i obowiązkowo kefir lub maślanka. Mniam!11 Kto głosował? | Odpowiedz
irys78 12 kwietnia 2011Zgłoś do usunięcia
danie mistrza!21 Kto głosował? | Odpowiedz
anna_82 12 kwietnia 2011Zgłoś do usunięcia
a i 5 oczywiście :)22 Kto głosował? | Odpowiedz
anna_82 12 kwietnia 2011Zgłoś do usunięcia
też robię pikatne, dodaję jeszce ciut wegety :) uwielbiam z ziemniaczkami, jakąś salatką i kefirkiem, albo innym zsiadłym mlekiem :)22 Kto głosował? | Odpowiedz
Joasia2 12 kwietnia 2011Zgłoś do usunięcia
Do sadzonego jajka obowiązkowo młode ziemniaczki ze świeżym koperkiem i zsiadłe mleko... A sadzone powinno być tak jak mówicie, ścięte białko i płynne żóltko...:)25 Kto głosował? | Odpowiedz
ilia 15 marca 2010Zgłoś do usunięcia
Mniam i do tego marchewka z groszkiem... Poezja :)24 Kto głosował? | Odpowiedz
Aaneczka01 10 grudnia 2009Zgłoś do usunięcia
Pewna miła pani z baru w Anglii zdradzila mi sekret jajek sadzonych jak z obrazka;) sprawdzilam i faktycznie udaja sie za kazdym razem. na patelni rozgrzewam olej, taka ilosc, by przykryc rozbite jajko. gdy zdarzy sie ze jajko wystaje ponad powierzchnie, polewam lyzka goracy olej tak, by ścielo sie bialko. odcedzam lyzka cedzakowa.....do jajecznicy Anglicy dodaja odrobine mleka...0 Kto głosował? | Odpowiedz
Aaneczka01 10 grudnia 2009Zgłoś do usunięcia
... ja z kolei mam przepis z Anglii od pani z baru w mojej pracy. na patelni rozgrzewam olej (ale nie zbyt mocno), taką ilość, by olej przykryl rozbite jajko. ostroznie wbijam jajko tak, by nie uszkodzic zółtka.jezeli wystaje ponad powierzchnię oleju, polewam łyżką gorący olej po wierzchu i jak tylko bialko się zetnie, wyjmuje łyżką cedzakową. do jajecznicy anglicy dodają odrobinę mleka. pycha.0 Kto głosował? | Odpowiedz
helcia 19 października 2009Zgłoś do usunięcia
Znam osoby które robią jajecznice lekko ściętą i nazywaja ją jajami sadzonymi.Niby banał ale nie jeden skorzysta po przeczytaniu przepisu:)A wersja smakoszki1950 tez mi sie podoba!2 Kto głosował? | Odpowiedz