Pszenny chlebek z ziarnami i cebulką

Przygotowanie

1. 

   Drożdże pokruszyć, wymieszać z cukrem, wlać 2 łyżki wody, wsypać łyżkę mąki, zamieszać, przykryć, odłożyć na 10 minut.
   Resztę mąki wsypać do drugiej miski, wymieszać z ziarnami, solą, połączyć z resztą wody olejem i rozczynem. Wyrabiać ciasto do czasu, aż będzie odchodziło od miski.
   Przykryć ściereczką i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na ok. 1 godzinę..

   
2. 

   Na patelni z rozgrzanym olejem zeszklić posiekaną cebulę, doprawić do smaku solą, ostudzić

   
3. 

   Gdy ciasto podwoi swoją objętość wyłożyć na posypaną mąką deskę, rozwałkować formując prostokąt. Równo rozłożyć cebulkę i zwinąć jak roladę.

   
4. 

   Włożyć do wyłożonej papierem do pieczenia foremki keksowej o wymiarze 22/14 cm. Przykryć i ponownie pozostawić do wyrośnięcia.

   
5. 

   Następnie chlebek posmarować wodą, posypać sezamem, nakłuć patyczkiem do szaszłyków. Wstawić do nagrzanego do 190 stopni piekarnika i piec około 40-50 minut.