Puszyste pancakes wg Magdy Gessler

Przygotowanie

1. 

   Suche składniki - przesianą mąkę, sodę i proszek do pieczenia - wsypujemy do wysokiego naczynia i dokładnie mieszamy.

2. 

   Jajka wbijamy do miseczki i starannie roztrzepujemy. Roztrzepane jajka, maślankę, olej i miód dodajemy do suchych składników.

3. 

   Do wymieszania najlepiej użyć miksera, ale można też energicznie wymieszać składniki łyżką. Masa nie musi być idealnie gładka i bez grudek.

4. 

   Tak przygotowane ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy na min. 30 min - żeby lekko wyrosło.

5. 

   Na małej patelni rozgrzewamy trochę masła i wylewamy po trochę ciasta - więcej, niż na zwykłe naleśniki. Smażymy na złoto z obu stron.

6. 

   Podajemy z syropem klonowym, lub owocami i bitą śmietaną.

7. 

   Smacznego :)