Smaker
Najlepsze pomysły na truskawki

Rolada z boczku

21.01.2019 Odsłon: 2269
5.0 (9 oceny)
>60 min
3-4 os.
drNowak
drNowak

Fajny dodatek do kanapek. Boczek wieprzowy powinien być jak najchudszy. Lubię jak jest ostro przyprawiony. No i oczywiście zawiera nadzienie z suszonych grzybków i cebuli.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (5)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

konhambos
konhambos
Dania główne

Polędwica w stylu tajskim z sałatką z kalarepy

Dania główne Polędwica w stylu tajskim z sałatką z kalarepy

Szybkie i nieskomplikowane danie, nie tylko dla miłośników tajskiego jedzenia...

Odsłon: 567

15 min
40
agnes72
agnes72
Zupy

Zupa grzybowa z suszonych grzybów leśnych

Zupy Zupa grzybowa z suszonych grzybów leśnych

Nie wiem jak wy ale my uwielbiamy zupy grzybowe różnego rodzaju z pieczarek,...

Odsłon: 302

30 min
2
M-Mama
M-Mama
Dania główne

Kotlety wegetariańskie bez mięsa na piątek

Dania główne Kotlety wegetariańskie bez mięsa na piątek

Brak pomysłu na piątkowy obiad? Oto przepis na kotlety wegetariańskie bez mię...

Odsłon: 4372

30 min
1
Kuchnia Skowrona
Kuchnia Skowrona
Dania główne

Dorada z grilla

Dania główne Dorada z grilla

Dorada z grilla to jedna z najsmaczniejszych i najzdrowszych morskich ryb. Wp...

Odsłon: 1854

30 min
1
Lidia29
Lidia29
Dania główne

Makaron w sosie pieczarkowym

Dania główne Makaron w sosie pieczarkowym

Superszybki makaron z pieczarkami – idealny, gdy głód nie chce czekać. Prosty...

Odsłon: 3613

30 min
4
Gotujtosam
Gotujtosam
Sałatki

Szybka surówka z młodej kapusty. 3 minuty i gotowa

Sałatki Szybka surówka z młodej kapusty. 3 minuty i gotowa

Witam serdecznie :-) Dzisiaj zrobimy pyszną surówkę z młodej kapusty, idealny...

Odsłon: 30495

15 min
26
Śniadania
Rolada z boczku
Autor:
drNowak
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Boczek wieprzowy (1kg)
  • Grzyby suszone (2-3 garście)
  • Cebula (1 szt.)
  • Przyprawy: sól, pieprz, papryka ostra, papryka słodka, majeranek, cząber, tymianek, rozmaryn, bazylia i.t.p.
Sposób przygotowania:
1

1. Boczek przekrawam na pół by stworzyć cienki, duży płat.

2

2. Od strony skóry z tłuszczem solę i posypuje pieprzem.

3

3. Od strony, która ma mięso (będzie stanowić wnętrze rolady) sypię przyprawy i zioła oraz sól.

4

4. Następnie rozsypuję majeranek i grzybki (najlepiej żeby zostały całe)…

5

5. …a na to kładę cebulę pokrojoną w piórka.

6

6. Zwijam roladę.

7

7. Szykuję sobie sznurek wędliniarski i wiążę roladę (jak? Zapraszam do mojej porady: Sznurowanie mięs do pieczenia i do wędzenia).

8

...po zesznurowaniu wygląda tak...

9

8. Nakłuwam stemplem do mięsa.

10

9. Wkładam do brytfanny tłustą skórą do dołu. Piekę w brytfannie ok. 1,5 godz. Najczęściej piekę z innymi mięsami lub drobiem (tym razem z perliczką), podlewam wodą, bulionem i czerwonym winem.

11

10. Po ostudzeniu ściągam sznurek i gotowe. Smacznego:) ...tak wygląda po przecięciu...