Do góry

Śniadania Przepis na:

Rolada z boczku

Rolada z boczku

Autor:

Przepisów i artykułów: 184 Ocena: 1092

Dodano:

Odsłon: 591

Fajny dodatek do kanapek. Boczek wieprzowy powinien być jak najchudszy. Lubię jak jest ostro przyprawiony. No i oczywiście zawiera nadzienie z suszonych grzybków i cebuli.

Składniki

  • Boczek wieprzowy (1kg)
  • Grzyby suszone (2-3 garście)
  • Cebula (1 szt.)
  • Przyprawy: sól, pieprz, papryka ostra, papryka słodka, majeranek, cząber, tymianek, rozmaryn, bazylia i.t.p.
3-4 os. > 60 min łatwe tanie
Reklama
Reklama

Przygotowanie

  1. 1. Boczek przekrawam na pół by stworzyć cienki, duży płat.

  2. 2. Od strony skóry z tłuszczem solę i posypuje pieprzem.

  3. 3. Od strony, która ma mięso (będzie stanowić wnętrze rolady) sypię przyprawy i zioła oraz sól.

  4. 4. Następnie rozsypuję majeranek i grzybki (najlepiej żeby zostały całe)…

  5. 5. …a na to kładę cebulę pokrojoną w piórka.

  6. 6. Zwijam roladę.

  7. 7. Szykuję sobie sznurek wędliniarski i wiążę roladę (jak? Zapraszam do mojej porady: Sznurowanie mięs do pieczenia i do wędzenia).

  8. ...po zesznurowaniu wygląda tak...

  9. 8. Nakłuwam stemplem do mięsa.

  10. 9. Wkładam do brytfanny tłustą skórą do dołu. Piekę w brytfannie ok. 1,5 godz. Najczęściej piekę z innymi mięsami lub drobiem (tym razem z perliczką), podlewam wodą, bulionem i czerwonym winem.

  11. 10. Po ostudzeniu ściągam sznurek i gotowe. Smacznego:)
    ...tak wygląda po przecięciu...

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (5)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

kuchmariola63 22 stycznia 2019 Fajny to mało powiedziane, to jest super dodatek do chleba :)

0 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

Docherro 22 stycznia 2019 Świetna rolada,dawniej często robiłam,teraz już nie ma kto zjadać takich pyszności:)

0 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

bozka44 21 stycznia 2019 Panie doktorze Nowaku - ma Pan calkiem ladna reke :-* a tak na powaznie - narobil mi Pan samak, ze hoho Odpowiedzi: 1 ▼

0 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń