Smaker
Sezon na bób

Rolada z boczku

21.01.2019 Odsłon: 2285
5.0 (9 oceny)
Rolada z boczku
>60 min
3-4 os.
drNowak
drNowak

Fajny dodatek do kanapek. Boczek wieprzowy powinien być jak najchudszy. Lubię jak jest ostro przyprawiony. No i oczywiście zawiera nadzienie z suszonych grzybków i cebuli.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

Cukinia do obiadu
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Cukinia do obiadu

Dania główne Cukinia do obiadu

Pieczona cukinia jest pyszna. Chrupiąca. Polecam.

Odsłon: 4974

15 min
16
Cukinia jak ananas
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Cukinia jak ananas

Przetwory Cukinia jak ananas

Cukinia to fantastyczne warzywo. Cukinia zapakowana do słoików przywoła lato...

Odsłon: 3061

>60 min
11
Koktajl truskawkowy na jogurcie greckim
wałek
wałek
Desery

Koktajl truskawkowy na jogurcie greckim

Desery Koktajl truskawkowy na jogurcie greckim

Koktajl ze świeżych, dojrzałych truskawek na greckim jogurcie to doskonała pr...

Odsłon: 54

15 min
3
Kotlety mielone z cebulą smażone na smalcu
wałek
wałek
Dania główne

Kotlety mielone z cebulą smażone na smalcu

Dania główne Kotlety mielone z cebulą smażone na smalcu

Kotlety mielone z dużą ilością cebuli. Proste, smaczne danie tradycyjnie, jak...

Odsłon: 84

30 min
2
Proste nadzienie serowe do naleśników.
bozena1960
bozena1960
Śniadania

Proste nadzienie serowe do naleśników.

Śniadania Proste nadzienie serowe do naleśników.

Dzisiaj nadzienie serowe , które uwielbiam w naleśnikach. Polecam

Odsłon: 15252

15 min
13
Drożdżowe rogaliki śniadaniowe
bozena1960
bozena1960
Śniadania

Drożdżowe rogaliki śniadaniowe

Śniadania Drożdżowe rogaliki śniadaniowe

Polecam rogaliki drożdżowe na pyszne pożywne śniadanie. Jeżeli lubicie ciasto...

Odsłon: 321

>60 min
4
Śniadania
Rolada z boczku
Rolada z boczku
Autor:
drNowak
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Boczek wieprzowy (1kg)
  • Grzyby suszone (2-3 garście)
  • Cebula (1 szt.)
  • Przyprawy: sól, pieprz, papryka ostra, papryka słodka, majeranek, cząber, tymianek, rozmaryn, bazylia i.t.p.
Sposób przygotowania:
1

1. Boczek przekrawam na pół by stworzyć cienki, duży płat.

2

2. Od strony skóry z tłuszczem solę i posypuje pieprzem.

3

3. Od strony, która ma mięso (będzie stanowić wnętrze rolady) sypię przyprawy i zioła oraz sól.

4

4. Następnie rozsypuję majeranek i grzybki (najlepiej żeby zostały całe)…

5

5. …a na to kładę cebulę pokrojoną w piórka.

6

6. Zwijam roladę.

7

7. Szykuję sobie sznurek wędliniarski i wiążę roladę (jak? Zapraszam do mojej porady: Sznurowanie mięs do pieczenia i do wędzenia).

8

...po zesznurowaniu wygląda tak...

9

8. Nakłuwam stemplem do mięsa.

10

9. Wkładam do brytfanny tłustą skórą do dołu. Piekę w brytfannie ok. 1,5 godz. Najczęściej piekę z innymi mięsami lub drobiem (tym razem z perliczką), podlewam wodą, bulionem i czerwonym winem.

11

10. Po ostudzeniu ściągam sznurek i gotowe. Smacznego:) ...tak wygląda po przecięciu...