Smaker
Sezon na dynię

Tarta ze szparagami i beszamelem

02.04.2025 Odsłon: 615
5.0 (2 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Lubisz śniadania na ciepło? A może szukasz sycącej przekąski z sezonowymi warzywami? Tarta ze szparagami i beszamelem to dobry wybór!

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Marry me chicken

Dania główne Marry me chicken

Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...

Odsłon: 11171

30 min
14
smaker
smaker
Dania główne

Tonkatsu kotlet

Dania główne Tonkatsu kotlet

Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...

Odsłon: 4016

15 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 42750

30 min
39
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

wieprzowina w piwie

Dania główne wieprzowina w piwie

Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...

Odsłon: 476

>60 min
5
W.Gabriela
W.Gabriela
Ciasta

Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Ciasta Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...

Odsłon: 325

30 min
3
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 425

>60 min
5
Śniadania
Tarta ze szparagami i beszamelem
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 opakowanie ciasta francuskiego
  • 100 g boczku wędzonego surowego
  • 100 g sera żółtego
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 cebula
  • 30 g masła
  • 30 g mąki
  • 500 ml mleka
  • pół łyżeczki startej gałki muszkatołowej
  • sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1

Rozwiń ciasto i wyłóż nim formę do tarty, delikatnie dociskając do brzegów. Nakłuj spód widelcem i podpiecz w piekarniku nagrzanym do 190°C przez 10 minut. Następnie wyjmij i odstaw.

2

Boczek pokrój w kostkę, pozbywając się grubej skóry. Cebulę posiekaj drobno. Tak samo zrób z obranym czosnkiem. Na suchej patelni podsmaż go często mieszając aż będzie chrupiący. Przełóż na talerz, a na pozostałym tłuszczu zeszklij drobno posiekaną cebulę. Dodaj czosnek, smaż jeszcze chwilę. Zdejmij z ognia.

3

Teraz przygotuj szparagi. Odłam zdrewniałe końce. Jeśli są grube, przekrój je wzdłuż na pół, ale nie jest to konieczne. Gotuj w osolonym wrzątku przez 3–4 minuty aż będą półmiękkie. Odcedź i odstaw.

4

Przygotuj sos beszamelowy. W rondlu roztop masło, dodaj mąkę i energicznie wymieszaj. Powoli wlewaj mleko, cały czas mieszając trzepaczką, aż sos zgęstnieje. Dodaj sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Gdy sos będzie gładki i jednolity, zdejmij go z ognia.

5

Ser zetrzyj na tarce. Na podpieczony spód wyłóż podsmażoną cebulę z czosnkiem i boczek. Zalej całość sosem beszamelowym, ułóż szparagi i posyp startym serem.

6

Wstaw tartę ze szparagami i beszamelem do piekarnika nagrzanego do 190°C i piecz przez 20–25 minut aż sos się zetnie, a wierzch z serem lekko zarumieni.

7

Podawaj na ciepło.