Smaker
Sezon na dynię

Turecka jajecznica

05.03.2025 Odsłon: 7220
5.0 (13 oceny)
15 min
15 min
1-2 os.
smaker
smaker

Turecka jajecznica (Menemen) to smaczne i łatwe w przygotowaniu danie śniadaniowe, bogate w białko, likopen i witaminy. Posiada wiele cennych wartości odżywczych, doskonale dodaje energii na cały dzień! Smakuje wyśmienicie z dodatkiem świeżo upieczonego chleba i rukoli.

Potrzebne przybory kuchenne

patelnia, nóż, deska do krojenia, miseczka

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

smacznie_na_talerzu
smacznie_na_talerzu
Ciasta

Kruche ciasto ze śliwkami

Ciasta Kruche ciasto ze śliwkami

Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...

Odsłon: 22462

60 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Marry me chicken

Dania główne Marry me chicken

Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...

Odsłon: 14692

30 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Tonkatsu kotlet

Dania główne Tonkatsu kotlet

Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...

Odsłon: 4529

15 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 43783

30 min
41
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

wieprzowina w piwie

Dania główne wieprzowina w piwie

Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...

Odsłon: 577

>60 min
5
W.Gabriela
W.Gabriela
Ciasta

Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Ciasta Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...

Odsłon: 565

30 min
3
Śniadania
Turecka jajecznica
Autor:
smaker
do 15 min
1-2 osoby

Składniki

Turecka jajecznica (Menemen)
  • 6 jajek M
  • ok. 150 g pomidorów (albo passata pomidorowa)
  • 200 g czerwonej papryki
  • 1 ząbek czosnku
  • 100 g zielonej papryki (opcjonalnie)
  • 120 g cebuli
  • 100 g sera żółtego ( tarty na grubych oczkach lub gotowy)
  • garść rukoli lub natki pietruszki, albo inna zielenina
Sposób przygotowania:
1

Pomidory sparz w gorącej wodzie, aby pozbyć się z nich skórki. Dzięki temu będą miękkie i zastąpią passatę.

2

Umyj paprykę. Paprykę czerwoną pokrój w kostkę. Opcjonalnie dodaj zieloną paprykę.

3

Cebulę pokrój w kostkę. Czosnek pokrój na plastry lub przeciśnij przez praskę.

4

Do miski wrzuć jajka i rozbełtaj za pomocą widelca.

5

Na patelni rozgrzej olej i smaż cebulkę do zeszklenia. Na koniec smażenia dodaj czosnek.

6

Do cebulki przerzuć pomidory i wymieszaj z cebulką, ale nie gotuj do powstania sosu z pomidorów - nie muszą być mocno rozdrobnione.

7

Dodaj paprykę i mieszaj do momentu, aż nieco zmięknie, przez około 5 minut. Przykryj pokrywką i gotuj na średnim ogniu.

8

Na koniec dodaj jajka z miski i wymieszaj z warzywami, aż nieco się zetną. Dopraw solą i pieprzem.

9

Całość posyp serem i delikatnie wymieszaj. Pod wpływem temperatury ser zmięknie. Dodaj w tym momencie również zieleninę, dzięki temu nie zmieni swojej struktury.

10

Podawaj z chlebem. Możesz lekko przypiec chleb, aby był bardziej chrupiący.