Smaker

Turecka jajecznica

05.03.2025 Odsłon: 567
5.0 (1 oceny)
15 min
15 min
1-2 os.
smaker
smaker

Turecka jajecznica (Menemen) to smaczne i łatwe w przygotowaniu danie śniadaniowe, bogate w białko, likopen i witaminy. Posiada wiele cennych wartości odżywczych, doskonale dodaje energii na cały dzień! Smakuje wyśmienicie z dodatkiem świeżo upieczonego chleba i rukoli.

Potrzebne przybory kuchenne

patelnia, nóż, deska do krojenia, miseczka

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Postny obiad

Dania główne Postny obiad

Proste i szybkie danie wywodzące się z Pomorza. Pulki, czyli ziemniaki gotowa...

Odsłon: 74

15 min
3
bozena1960
bozena1960
Wędliny

Schab na kanapki

Wędliny Schab na kanapki

Ten schab przygotowałam z przepisu ewaeu oto link do przepisu; https://smake...

Odsłon: 8197

30 min
9
bozena1960
bozena1960
Desery

Serniki

Desery Serniki

Te pyszne serniczki przygotowałam według przepisu wałek. Oto link do przepisu...

Odsłon: 709

15 min
6
smaker
smaker
Sałatki

Szybka sałatka z ryżem

Sałatki Szybka sałatka z ryżem

Szybka sałatka z ryżem wzbogacona o smażone i soczyste kawałki filetów z kurc...

Odsłon: 3045

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zupa na Środę Popielcową

Zupy Zupa na Środę Popielcową

Polecam. Pożywna, smaczna.

Odsłon: 928

30 min
12
wałek
wałek
Ciasta

Babka majonezowa dwukolorowa

Ciasta Babka majonezowa dwukolorowa

Puszysta, wilgotna, aromatyczna babka na majonezie -idealna na wielkanocny st...

Odsłon: 1584

30 min
8
Śniadania
Turecka jajecznica
Autor:
smaker
do 15 min
1-2 osoby

Składniki

Turecka jajecznica (Menemen)
  • 6 jajek M
  • ok. 150 g pomidorów (albo passata pomidorowa)
  • 200 g czerwonej papryki
  • 1 ząbek czosnku
  • 100 g zielonej papryki (opcjonalnie)
  • 120 g cebuli
  • 100 g sera żółtego ( tarty na grubych oczkach lub gotowy)
  • garść rukoli lub natki pietruszki, albo inna zielenina
Sposób przygotowania:
1

Pomidory sparz w gorącej wodzie, aby pozbyć się z nich skórki. Dzięki temu będą miękkie i zastąpią passatę.

2

Umyj paprykę. Paprykę czerwoną pokrój w kostkę. Opcjonalnie dodaj zieloną paprykę.

3

Cebulę pokrój w kostkę. Czosnek pokrój na plastry lub przeciśnij przez praskę.

4

Do miski wrzuć jajka i rozbełtaj za pomocą widelca.

5

Na patelni rozgrzej olej i smaż cebulkę do zeszklenia. Na koniec smażenia dodaj czosnek.

6

Do cebulki przerzuć pomidory i wymieszaj z cebulką, ale nie gotuj do powstania sosu z pomidorów - nie muszą być mocno rozdrobnione.

7

Dodaj paprykę i mieszaj do momentu, aż nieco zmięknie, przez około 5 minut. Przykryj pokrywką i gotuj na średnim ogniu.

8

Na koniec dodaj jajka z miski i wymieszaj z warzywami, aż nieco się zetną. Dopraw solą i pieprzem.

9

Całość posyp serem i delikatnie wymieszaj. Pod wpływem temperatury ser zmięknie. Dodaj w tym momencie również zieleninę, dzięki temu nie zmieni swojej struktury.

10

Podawaj z chlebem. Możesz lekko przypiec chleb, aby był bardziej chrupiący.