Smaker
Ewa_Gotuje
Odsłon: 1159 02.04.2023

Wytrawny wiosenny sernik

30 min
>6 os.
KORAL
KORAL

Bogaty smakowo sernik z wyraźną dominacją kiszonej cytryny, chrzanu, i czosnku. Zielony kolor to brokuł i koperek, delikatnie chrupiące elementy to rzodkiewka i ogórek. A królem tego wszystkiego jest wędzony łosoś.

Przygotowanie

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (8)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (8)

Ostatnio komentowane przepisy

iwona2305
iwona2305
Desery

Proste ciasto ze śliwkami

Desery Proste ciasto ze śliwkami

Proste i szybkie ciasto ze śliwkami, gotowe w kilka chwil.

Odsłon: 412

15 min
9
Futka
Futka
Dania główne

Leniwe dyniowe

Dania główne Leniwe dyniowe

Przepis na leniwe pierogi dyniowe czyli kluski z twarogu, dyni hokkaido, mąki...

Odsłon: 10774

>60 min
31
konhambos
konhambos
Śniadania

Koktajl jagodowy

Śniadania Koktajl jagodowy

Nie bez powodu umieściłam przepis na ten koktajl w rubryce „Śniadania”. Kokta...

Odsłon: 40

15 min
1
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Francuskie ślimaczki

Przekąski Francuskie ślimaczki

Bardzo szybka i najbardziej prosta przekąska z ciasta francuskiego. Wystarczy...

Odsłon: 1766

15 min
20
londonsky
londonsky
Sałatki

Sałatka pełna dobroci

Sałatki Sałatka pełna dobroci

" Gdzieś pomiędzy tym co dobre i złe jest ogród. Tam się spotkamy." - RUMI .....

Odsłon: 97

>60 min
4
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Jesienne pieczone warzywa z piersią

Dania główne Jesienne pieczone warzywa z piersią

Obiad dla Jesieniary.

Odsłon: 1245

15 min
24
Śniadania

Wytrawny wiosenny sernik

Autor:
KORAL
do 30 min
>6 osób

Składniki

Spód

  • chleb żytni lub razowy 300 g
  • miękkie masło 40 g
  • czarny sezam 2 łyżki

Masa serowa

  • twaróg ( z wiaderka ) 750 g
  • serek śmietankowy naturalny 250 g
  • ugotowany brokuł 300 g
  • łosoś wędzony 230 g
  • 3-4 ząbki czosnku
  • 3/4 kiszonej cytryny
  • ok.3-4 łodygi koperku
  • wasabi 1 łyżeczka
  • chrzan ok. 1,5 łyżeczki
  • 7-10 rzodkiewek
  • 1 średni ogórek
  • czosnek staropolski ok. 3/4- 1 łyżeczka
  • mleko 90 ml
  • żelatyna 2 łyżki

galaretka i dekoracje

  • odtłuszczony wywar z gotowania nóżek
  • rzodkiewki, ogórek
  • czarny sezam
  • koperek

Sposób przygotowania:

1

Tortownica 22 cm, spód wyłożony papierem do pieczenia. Spód. Chleb, masło i sezam zmiksować na prawie jednolitą masę. Rozłożyć ją równomiernie na spodzie torownicy. Wstawić do lodówki. Masa serowa. Rzodkiewki i ogórek pokroić w wygodną do jedzenia kostkę. Cytrynę drobno posiekać. Brokuł zmiksować z obranym czosnkiem i czosnkiem staropolskim. Twaróg wymieszać z serkiem śmietankowym, dwie łyżki wymieszać z brokułem. Potem z powrotem przełożyć wszystko do miski z twarogiem. Dodać cytrynę, kawałki rzodkiewki, ogórka, posiekany koperek, wasabi, chrzan i wymieszać. Na koniec dodać kawałki łososia i ponownie lekko wymieszać. W podgrzanym mleku rozpuść żelatynę. Jak przestygnie wymieszać ją z kilkoma łyżkami masy serowej i przełożyć do reszty serka. Masę szybko przełożyć na przygotowany spód tortownicy. Wstawić do lodówki.

2

Galaretka i ozdoby. Rzodkiewki wrzucić na kilka minut do osolonej wody, wtedy lekko zmiękną i łatwiej uformować kwiaty. Z ogórka wyciąć zajączka i listki, z rzodkiewek uformować kwiatki. Ozdoby przełożyć na sernik, środki kwiatów posypać czarnym sezamem. Delikatnie zalać wywarem i wstawić do lodówki na kilka godzin.