Śniadania Przepis na:

Zapiekanka z jajkiem

SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

DODAJ DO KSIĄŻKI

10DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: gotowaniepomojemu

Przepisów i artykułów: 162 Ocena: 1276

Dodano: 23.11.2020

To śniadanie wymyśliłam patrząc na otwartą lodówkę, zostało trochę tego, trochę tamtego, chleb z dwóch dni... i tak powstała ta pyszna warstwowa zapiekanka w małych foremkach. Nie lubię marnować jedzenia, więc u mnie zapiekanki zawsze świetnie się sprawdzają przy wykorzystaniu resztek z lodówki.

Składniki

3-4 kromki chleba
ok. 200 g pieczarek
1 cebula
2 pomidory
2 małe słodkie papryczki
odrobina drobno tartego żółtego sera
2 jajka
olej lub masło klarowane do smażenia
sól i pieprz do smaku
ew. 2 plastry szynki parmeńskiej

1-2 os.

30 min

łatwe

tanie

Przygotowanie

Chleb pokroić na kawałki i usmażyć na patelni na maśle klarowanym. Pieczarki pokroić w cienkie plastry, usmażyć na maśle lub oleju razem z cebulą, doprawione solą i pieprzem. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić na kawałki. Papryczki pokroić na cienkie plastry.

Piekarnik nagrzać do 190 stopni.

W foremkach ułożyć od dołu grzanki z chleba, pieczarki, kawałki pomidorów, plasterki papryczek, posypać tartym serem i wbić po jednym jajku.

Foremki włożyć do piekarnika na 10 minut, tylko do stopienia sera i ścięcia białka, żółtko ma być płynne.

Po wyjęciu z piekarnika dałam jeszcze po plastrze szynki parmeńskiej, ale nie jest to konieczne.

Śniadanko było pyszne, chlebek zrobił się miękki i chrupiący zarazem, płynne żółtko było tą przysłowiową wisienką na torcie. Bardzo pożywne danie.

SMACZNEGO!!!