Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
galaretka wieprzowa czy zimne nóżki albo zylc ( po kaszubsku) to super danie na każdą okazję. Idealny na urodziny, imieniny, Święta, Sylwestra czy inną okazję
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
kalarepa w cieście z sosem koperkowym
W takim wydaniu kalarepa rozejdzie się w kilka minut. Kalarepa obtoczona jest...
Odsłon: 69
2
Dania główne
kieszonki wieprzowe z bobem
Kieszonki wieprzowe z bobem to letnie, soczyste danie, które skrywa w środku...
Odsłon: 45
2
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
kalarepa w cieście z sosem koperkowym
W takim wydaniu kalarepa rozejdzie się w kilka minut. Kalarepa obtoczona jest...
Odsłon: 69
2
Dania główne
kieszonki wieprzowe z bobem
Kieszonki wieprzowe z bobem to letnie, soczyste danie, które skrywa w środku...
Odsłon: 45
2
REKLAMA
Śniadania
Zimne nóżki
Wiesia-S
do 30 min
> 6 osób
Składniki
- 4 kolanka wieprzowe lub 2 golonki przednie, ok. 60 - 70 dkg karkówki, sól, 2 marchewki, korzeń pietruszki, kawałek selera, biała część pora, 1 cebula, 3 liście laurowe, 6 ziarenek ziela angielskiego, 1/2 paczki żelatyny, pieprz,
Sposób przygotowania:
1
Opłukane, oczyszczone kolanka i mięso włożyć do rondla z zimną wodą. Wody musi być powyżej mięsa. Gotować i zbierać szumy kilkukrotnie w czasie gotowania na średnim ogniu. Potem tak jak do rosołu dodajemy obrane i umyte marchewki, korzeń pietruszki, seler, porę, cebulę, liście laurowe i ziele angielskie. Gotować na małym ogniu do miękkości mięsa ok. 2 do 2,30 godz. Potem wyjąć mięso i warzywa z garnka. Gdy mięso trochę ostygnie drobno oskubać lub pokroić na kawałki. Wywar ok. 1 i 1/2 litra zagotować ponownie, zestawić z gazu i powoli mieszając wywar łyżką wsypujemy żelatynę, dodać trochę pieprzu. Na dno filiżanek lub miseczek pokroić marchewkę. Mięso rozłożyć we filiżanki lub do miseczek i zalać wywarem. Po ostygnięciu wstawiamy do lodówki. Jeżeli ta porcja na bieżąco jest za duża do zjedzenia część można zawekować w słoikach. Na dno słoików pokrojona marchewka na to mięso i zalewamy wywarem. Obrzeża słoików wytrzeć papierowym ręcznikiem i zamknąć pokrywką. Ponieważ zawartość słoików jest ciepła, do rondla wlewamy ciepłą wodę na dno kładziemy ściereczkę i ustawiamy słoiki. Gotujemy od zagotowania wody ok. 50 min. Wystudzone słoiki możemy przechowywać w chłodnym miejscu kilka miesięcy.