Smaker
Dania jednogarnkowe

Biała kiełbasa

11.04.2019 Odsłon: 5599
5.0 (48 oceny)
>60 min
>6 os.
Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki

Zbliżają się święta, więc czas na białą kiełbasę. Najlepiej zrobić ja samemu, bo wiecie co jecie.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Kostka piernikowa pomarańczowa

Desery Kostka piernikowa pomarańczowa

Polecam.

Odsłon: 391

30 min
4
Bobby
Bobby
Przekąski

Rolki z tortilli

Przekąski Rolki z tortilli

Mając te składniki jakie podaje niżej głód nam nie jest groźny i niezapowiedz...

Odsłon: 1796

15 min
8
wałek
wałek
Desery

Ciasteczka owsiane korzenne

Desery Ciasteczka owsiane korzenne

Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...

Odsłon: 590

30 min
9
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Ciasto Merkucjo

Ciasta Ciasto Merkucjo

Dzisiaj ciasto które przygotowałam według przepisu Smaker. Oto link do przepi...

Odsłon: 46454

60 min
60
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik dojrzewający

Ciasta Piernik dojrzewający

Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...

Odsłon: 1949

30 min
19
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Gulasz z indyka na dzisiaj i na później

Dania główne Gulasz z indyka na dzisiaj i na później

Polecam. Część potrawy do zjedzenia dzisiaj, a reszta zapakowana do słoików...

Odsłon: 2044

30 min
26
Wędliny
Biała kiełbasa
Autor:
Agusiowesmakolyki
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 500 g szynki
  • 500 g. boczku
  • 1 kg. karkówki
  • 1,5 kg. łopatki
  • 6-7 ząbków czosnku
  • 4 łyżeczki soli
  • 2 łyżeczki pieprzu
  • 4 łyżeczki majeranku
  • 1,5 szklanki zimnej wody
  • jelita wieprzowe
  • Do parzenia:
  • 4 litry wody
  • 1 łyżeczka soli
  • 3 liście laurowe
  • 4 kulki ziela angielskiego
Sposób przygotowania:
1

Mięso podzielić na części tłuste i chude. Tłuste części zmielić na małych oczkach, a chude na dużych. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, sol, pieprz i majeranek roztarty w dłoniach. Wymieszać, wlać wodę i dość długo wyrabiać. Tak przygotowane mięso, przykryć i wstawić do lodówki na 24 godziny.

2

Jelita namoczyć w chłodnej wodzie przez kilka godzin. Ja moczyłam 5 godzin. Tulejkę od maszynki nasmarować delikatnie olejem. Nałożyć jelito i nadziewać mięsem formując kiełbaski.

3

Parzenie: Do dużego garnka wlać wodę, dodać przyprawy i zagotować. Wyłączyć gaz i włożyć kiełbaski, parzyć pod przykryciem 5 minut. Tak parzyłam połowę kiełbasek. Drugą połowę parzyłam tak, żeby nie były surowe. Parzyłam 25 minut w temperaturze 80-85 stopni.