Smaker

Biała kiełbasa do pieczenia.

15.12.2022 Odsłon: 6998
5.0 (18 oceny)
>60 min
>6 os.
kuchmariola63
kuchmariola63

Najlepsza recepta na białą kiełbasę wieprzową do pieczenia lub smażenia na patelni.

Potrzebne przybory kuchenne

maszynka do mielenia mięsa, nóż, nadziewarka do kiełbas, miska, przędza wędliniarska,

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (7)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (7)

Ostatnio komentowane przepisy

Ola1984
Ola1984
Przetwory

Konfitura z fig (dżem z fig)

Przetwory Konfitura z fig (dżem z fig)

Prawdziwy rarytas :) Konfitura z fig to mega pyszny dodatek do rogali, chałek...

Odsłon: 8564

>60 min
13
Murena
Murena
Ciasta

Ciasto z rabarbarem na kefirze

Ciasta Ciasto z rabarbarem na kefirze

Ciasto jest bardzo puszyste i wilgotne i nie dość, że szybko się robi to i sz...

Odsłon: 14307

60 min
29
Mioo
Mioo
Śniadania

Placki z twarogiem i jabłkami bez cukru

Śniadania Placki z twarogiem i jabłkami bez cukru

Przepis na lekkie placuszki z twarogiem i jabłkami bez cukru.

Odsłon: 1361

15 min
3
wałek
wałek
Ciasta

Ciasto jogurtowe ze śliwkami i kruszonką

Ciasta Ciasto jogurtowe ze śliwkami i kruszonką

Bardzo proste ciasto z owocami. Wystarczy wrzucić do miski wszystkie składnik...

Odsłon: 1738

30 min
7
UwagaBabciaEwa
UwagaBabciaEwa
Ciasta

Ciasto truskawkowe z kremem i galaretką – coś pysznego musisz je zrobić

Ciasta Ciasto truskawkowe z kremem i galaretką – coś pysznego musisz je zrobić

Witam serdecznie i zapraszam na ciasto truskawkowe z kremem budyniowym i gala...

Odsłon: 61264

>60 min
118
marianna1289
marianna1289
Przekąski

Czerwona pasta do pieczywa

Przekąski Czerwona pasta do pieczywa

Pyszna i aromatyczna pasta

Odsłon: 1081

15 min
7
Wędliny
Biała kiełbasa do pieczenia.
Autor:
kuchmariola63
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • mięso chude z szynki 50 dag
  • mięso z łopatki 50 dag
  • podgardle bez skóry 15 dag
  • pół główki czosnku
  • sól warzona 18 g
  • pieprz czarny 2 g
  • woda lodowata 125 ml
  • cebula 3 szt
  • pieprz ziołowy do smaku
  • majeranek 1 łyżka
Sposób przygotowania:
1

Podgardle kroimy w kostkę 1 cm x 1 cm, mięso z łopatki kroimy w kostkę 1,5 x 1,5 cm a szynkę mielimy z czosnkiem przez sito 10 lub 12 mm. Wszystkie mięsa mieszamy dodając stopniowo sól, pieprz i majeranek. Dobrze wymieszane składniki przykrywamy i wstawiamy na 12 godzin do lodówki.

2

Po 12 godzinach dodajemy lodowatą wodę i ponownie wyrabiamy farsz. Wyrobionym farszem napełniamy wymoczone wcześniej jelita.

3

Kiełbasę zwijamy w zwoje, osznurowujemy i pieczemy 40-45 minut w 180 stopni Celsjusza. Ja zrobiłam inaczej, osznurowane kiełbasy sparzyłam w temperaturze 72-75 stopni Celsjusza, ostudziłam i piekłam na patelni z obu stron na rumiano.

4

Smacznego!!!