Smaker
Wytrawne dania na Boże Narodzenie

Boczek pieczony w majeranku

12.04.2022 Odsłon: 10369
5.0 (27 oceny)
>60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Boczek pieczony w majeranku to pyszny i niezwykle atrakcyjny dodatek do kanapek. Nie może go także zabraknąć na wielkanocnym stole!

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

konhambos
konhambos
Desery

Prosty i szybki piernik z musem czekoladowym

Desery Prosty i szybki piernik z musem czekoladowym

Idealne ciasto nie tylko na święta. Prosty i szybki piernik według przepisu m...

Odsłon: 65

30 min
1
KORAL
KORAL
Desery

Skandynawskie rozetki

Desery Skandynawskie rozetki

Smażone w głębokim tłuszczu, w smaku trochę przypominają nasze faworki. Popu...

Odsłon: 160

30 min
6
fafiatko
fafiatko
Wędliny

Pieczona pierś z indyka z pesto

Wędliny Pieczona pierś z indyka z pesto

Soczysta pieczeń świąteczna.

Odsłon: 40

15 min
6
konhambos
konhambos
Dania główne

Francuskie ciasto z grzybami i dynią

Dania główne Francuskie ciasto z grzybami i dynią

To okrągłe francuskie ciasto przypomina ciasto galette des rois, które przygo...

Odsłon: 173

60 min
25
Futka
Futka
Desery

Brownie (wersja klasyczna)

Desery Brownie (wersja klasyczna)

Przepis na pyszne i mocno czekoladowe brownie w wersji klasycznej. To ciasto...

Odsłon: 187

15 min
9
bozena1960
bozena1960
Sałatki

Surówka z kapusty pekińskiej

Sałatki Surówka z kapusty pekińskiej

Smaczna, prosta i szybka surówka z kapusty pekińskiej. Polecam

Odsłon: 327

30 min
6
Wędliny
Boczek pieczony w majeranku
Autor:
smaker
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 1 kg boczku w płacie
  • 2 szczypty soli
  • 2 szczypty czarnego pieprzu
Nadzienie
  • 1 łyżka masła
  • 1 cebula
  • 1 czerwona papryka
  • 200 g pieczarek
  • 200 g białej kiełbasy
  • 1 łyżka papryki słodkiej
  • pół łyżeczki soli
  • pół łyżeczki pieprzu ziołowego
  • 1 łyżeczka majeranku
Marynata
  • 2 łyżki papryki słodkiej
  • 2 łyżki majeranku
  • 1 łyżeczka pieprzu ziołowego
  • 1 łyżeczka tymianku
  • 2 ząbki czosnku
  • 4 łyżki oleju roślinnego
Sposób przygotowania:
1

Mięso rozłóż na stole na całą szerokość i przykryj folią spożywczą. Ubij ją tłuczkiem, by uzyskać równą warstwę o grubości ok. 2 cm. Rozbite mięso natrzyj solą i pieprzem.

2

Przygotuj farsz. Na patelni rozgrzej masło i usmaż pokrojone w kostkę lub plasterki pieczarki. Smaż do całkowitego odparowania płynu. Dodaj pokrojone w kostkę cebulę i paprykę. Całość przestudź.

3

Z białej kiełbasy zdejmij jelito i rozdrobnij ją za pomocą blendera lub widelca. Możesz kiełbasę lekko podgrzać – będzie łatwiejsza w obróbce.

4

W misce połącz ze sobą usmażone warzywa, białą kiełbasę i wszystkie przyprawy. Farsz nałóż na płat boczku, pozostawiając z jednej strony ok. 3 cm wolnego miejsca. Zwiń mięso w roladę i zwiąż ją sznurkiem.

5

Przygotuj marynatę. Wszystkie przyprawy, czosnek przeciśnięty przez praskę i olej wymieszaj ze sobą do uzyskania gęstej, ale zwartej konsystencji.

6

Natrzyj boczek marynatą. Następnie mięso owiń folią aluminiową lub umieść w rękawie do pieczenia i włóż do piekarnika nagrzanego do 160 st. Celsjusza. Piecz przez ok. 4 godziny. Boczek pieczony w majeranku najlepiej smakuje na zimno jako dodatek do pieczywa.