Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Boczek pieczony w majeranku to pyszny i niezwykle atrakcyjny dodatek do kanapek. Nie może go także zabraknąć na wielkanocnym stole!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem łączy w sobie delikatny, nieco maślany sm...
Odsłon: 932
1
Dania główne
Słodkie wareniki z twarogiem
Delikatne, miękkie wareniki z twarogiem to klasyczne danie na słodko, które ś...
Odsłon: 259
1
Przepis dnia
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 5839
14
Dania główne
Ziemniaki pieczone w boczku
Ziemniaki pieczone w boczku to sycące i wykwintne danie, które świetnie spraw...
Odsłon: 14349
13
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem łączy w sobie delikatny, nieco maślany sm...
Odsłon: 932
1
Dania główne
Słodkie wareniki z twarogiem
Delikatne, miękkie wareniki z twarogiem to klasyczne danie na słodko, które ś...
Odsłon: 259
1
Przepis dnia
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 5839
14
Dania główne
Ziemniaki pieczone w boczku
Ziemniaki pieczone w boczku to sycące i wykwintne danie, które świetnie spraw...
Odsłon: 14349
13
REKLAMA
Wędliny
Boczek pieczony w majeranku
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- 1 kg boczku w płacie
- 2 szczypty soli
- 2 szczypty czarnego pieprzu
Nadzienie
- 1 łyżka masła
- 1 cebula
- 1 czerwona papryka
- 200 g pieczarek
- 200 g białej kiełbasy
- 1 łyżka papryki słodkiej
- pół łyżeczki soli
- pół łyżeczki pieprzu ziołowego
- 1 łyżeczka majeranku
Marynata
- 2 łyżki papryki słodkiej
- 2 łyżki majeranku
- 1 łyżeczka pieprzu ziołowego
- 1 łyżeczka tymianku
- 2 ząbki czosnku
- 4 łyżki oleju roślinnego
Sposób przygotowania:
1
Mięso rozłóż na stole na całą szerokość i przykryj folią spożywczą. Ubij ją tłuczkiem, by uzyskać równą warstwę o grubości ok. 2 cm. Rozbite mięso natrzyj solą i pieprzem.
2
Przygotuj farsz. Na patelni rozgrzej masło i usmaż pokrojone w kostkę lub plasterki pieczarki. Smaż do całkowitego odparowania płynu. Dodaj pokrojone w kostkę cebulę i paprykę. Całość przestudź.
3
Z białej kiełbasy zdejmij jelito i rozdrobnij ją za pomocą blendera lub widelca. Możesz kiełbasę lekko podgrzać – będzie łatwiejsza w obróbce.
4
W misce połącz ze sobą usmażone warzywa, białą kiełbasę i wszystkie przyprawy. Farsz nałóż na płat boczku, pozostawiając z jednej strony ok. 3 cm wolnego miejsca. Zwiń mięso w roladę i zwiąż ją sznurkiem.
5
Przygotuj marynatę. Wszystkie przyprawy, czosnek przeciśnięty przez praskę i olej wymieszaj ze sobą do uzyskania gęstej, ale zwartej konsystencji.
6
Natrzyj boczek marynatą. Następnie mięso owiń folią aluminiową lub umieść w rękawie do pieczenia i włóż do piekarnika nagrzanego do 160 st. Celsjusza. Piecz przez ok. 4 godziny. Boczek pieczony w majeranku najlepiej smakuje na zimno jako dodatek do pieczywa.