Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jak przygotować boczek w 20 minut? Mamy na to sposób! Ten jeden prosty trik sprawi, że mięso będzie wyjątkowo delikatne i soczyste. Jeśli nabierzesz wprawy, możesz eksperymentować z proporcjami oraz rodzajami przypraw, jakich użyjesz do solanki. Z pewnością się nie zawiedziesz.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 17325
37
3
Przepis dnia
7
6
Dodatki
Majonez z białek
Majonez z białek jaj to lekka, puszysta i mniej tłusta alternatywa dla standa...
Odsłon: 91
2
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 17325
37
3
Przepis dnia
7
6
Dodatki
Majonez z białek
Majonez z białek jaj to lekka, puszysta i mniej tłusta alternatywa dla standa...
Odsłon: 91
2
REKLAMA
Wędliny
Boczek w 20 minut
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- 1-1,5 kg surowego boczku
- 1,5 litr wody
- 120 g peklosoli
- 2 główki czosnku
- 5 kulek ziela angielskiego
- 5 kulek jałowca
- kilkanaście ziaren pieprzu czarnego
- 2 łyżki wędzonej papryki
- 3 łyżki oleju
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj solankę. Dodaj sól do wody. Podzielony na ząbki czosnek, liście laurowe, ziele angielskie, jałowca oraz pieprz.
2
Boczek przekrój na 4 mniejsze, równe kawałki.
3
Doprowadź solankę do wrzenia. Następnie włóż do niej boczek i na niewielkim gazie gotuj przez 20 minut. Po tym czasie wyłącz gaz i pozostaw boczek w solance na 24 g godziny, tak aby całkowicie wystygł.
4
Wyjmij boczek z solanki i osusz przy pomocy papierowego ręcznika.
5
W dużej miseczce wymieszaj słodką, wędzoną paprykę, tak aby powstała niezbyt gęsta pasta. Następnie tak przygotowaną mieszanką posmaruj kawałki boczku ze wszystkich stron.
6
Tak przygotowany boczek możesz natychmiast podawać lub odstawić na jakiś czas, aby smaki lepiej się połączyły. Podawaj pokrojony na cienkie plasterki.