Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pasztet domowy to obowiązkowa pozycja na każdym wielkanocnym stole. Żaden kupny nigdy nie będzie tak delikatny i rozpływający się w ustach, jak ten!
Dwie formy (keksówki) o długości ok. 22 cm
Subtelne w smaku i zachwycające oko. Oto przepis na kotleciki ryżowo-marchewk...
Odsłon: 446
Delikatna w smaku. pożywna jako danie jednogarnkowe.
Odsłon: 282
Smakowity dodatek do mięsa z grilla. Sos na bazie jogurtu, majonezu, czosnku...
Odsłon: 1448
Subtelne w smaku i zachwycające oko. Oto przepis na kotleciki ryżowo-marchewk...
Odsłon: 446
Delikatna w smaku. pożywna jako danie jednogarnkowe.
Odsłon: 282
Smakowity dodatek do mięsa z grilla. Sos na bazie jogurtu, majonezu, czosnku...
Odsłon: 1448
Składniki
Cebulę i czosnek bardzo drobno posiekaj i zeszklij na niewielkiej ilości oleju. Marchewkę ugotuj do miękkości i drobno posiekaj. Możesz ją także zmielić w robocie kuchennym. Kajzerkę dobrze odciśnij z nadmiaru płynu.
Do miski włóż wszystkie rodzaje mięs, cebulę z czosnkiem, marchewkę, posiekaną połowę natki pietruszki, bułkę tartą, jajko, kajzerkę, wodę i przyprawy. Wyrabiaj wszystko przez kilka do kilkunastu minut, aż wszystkie składniki się połączą, a masa będzie dobrze związana i elastyczna.
Dwie keksówki (o długości ok. 22 cm każda) posmaruj wewnątrz masłem i oprósz bułką tartą. Przełóż do nich masę mięsną i dobrze ubij, by całkowicie przylegała do ścianek, a wewnątrz nie było powietrza.
Piecz w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez ok. 1,5 godziny. Po upieczeniu pasztet domowy wyjmij i ostudź.
Przygotuj glazurę. Bulion i wino podgrzej ze sobą. Dodaj paprykę ostrą i żelatynę, dobrze rozprowadź. Schłodź galaretę do momentu lekkiego krzepnięcia. Posmaruj pasztet połową płynu i odstaw go do lodówki na ok. 15-20 minut. Po tym czasie czynność ponów z drugą połową galarety i ponownie wstaw gotowe już danie do lodówki na kilka godzin.
Pasztet podawaj posypany pozostałą natką pietruszki.