Smaker

domowa konserwa ze słoika

02.07.2020 Odsłon: 16809
5.0 (29 oceny)
domowa konserwa ze słoika
>60 min
>6 os.
agafia
agafia

pyszna domowa mielonka z galaretką

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Tuńczyk z makaronem i brokułem
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Tuńczyk z makaronem i brokułem

Dania główne Tuńczyk z makaronem i brokułem

Proste danie. Oszczędzamy wodę.

Odsłon: 593

30 min
6
Wiosenna sałatka z mix sałat.
bozena1960
bozena1960
Sałatki

Wiosenna sałatka z mix sałat.

Sałatki Wiosenna sałatka z mix sałat.

Ta sałatka to jedna z najprostszych sałatek jakie znam. Robi się ją błyskawic...

Odsłon: 3524

15 min
9
Ciasto wulkan budyniowy
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Ciasto wulkan budyniowy

Ciasta Ciasto wulkan budyniowy

Ciasto łatwe do zrobienia. Dzięki czarnej porzeczce ciasto ma wyjątkowy smak....

Odsłon: 7740

>60 min
14
Szarlotka sypana.
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Szarlotka sypana.

Ciasta Szarlotka sypana.

Bardzo lubimy szarlotkę sypaną bo jest prosta i łatwa w przygotowaniu, ale ró...

Odsłon: 442

30 min
2
Kotlety mielone tradycyjne
wałek
wałek
Dania główne

Kotlety mielone tradycyjne

Dania główne Kotlety mielone tradycyjne

Kotlety wieprzowe z łopatki i boczku. To bardzo smaczny zestaw mięs do mielon...

Odsłon: 269

30 min
2
Makaron funchoza z kurczakiem i warzywami
wałek
wałek
Sałatki

Makaron funchoza z kurczakiem i warzywami

Sałatki Makaron funchoza z kurczakiem i warzywami

Prosta, pożywna sałatka w stylu azjatyckim z makaronem szklanym (funchoza), p...

Odsłon: 1121

30 min
4
Wędliny
domowa konserwa ze słoika
domowa konserwa ze słoika
Autor:
agafia
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • karkówka - 1kg
  • boczek surowy - 1 kg
  • sól peklująca - 4 łyżeczki
  • żelatyna - 1 łyżka
  • ziele angielskie mielone - 1 łyżeczka
  • czosnek - 4 ząbki
  • majeranek - 1 łyżka
  • pieprz - 1 łyżeczka
  • gałka muszkatołowa mielona - pół łyżeczki
  • woda - pół szklanki
Sposób przygotowania:
1

Boczek zemleć w maszynce, karkówkę pokroić w kostkę (mniej więcej 2x2 cm).

2

W dużej misce wymieszać mięso, dodać wszystkie sypkie składniki, przeciśnięty przez praskę czosnek, wlać pół szklanki wody. Wyrabiać mięso do uzyskania gładkiej, jednolitej masy. Miskę z mięsem włożyć na 24 godziny do lodówki.

3

Zapeklowane mięso przekładać do słoików, mocno upychając. Słoiki pasteryzować pod przykryciem przez 1,5 godziny. Następnego dnia pasteryzacja trwa 1 godzinę. Trzeciego dnia pasteryzować przez 40 minut.

4

Trzykrotna pasteryzacja zabija bakterie i ich formy przetrwalnikowe. Mięso można przechowywać poza lodówką przez kilka miesięcy.