Smaker
Dania jednogarnkowe

domowa konserwa ze słoika

02.07.2020 Odsłon: 16621
5.0 (29 oceny)
>60 min
>6 os.
agafia
agafia

pyszna domowa mielonka z galaretką

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

KulinarnaChwila
KulinarnaChwila
Dania główne

Kotlety drobiowe o smaku pizzy

Dania główne Kotlety drobiowe o smaku pizzy

Jeśli poszukujesz pomysłu na danie, które jest szybkie w przygotowaniu, smacz...

Odsłon: 7721

30 min
10
marianna1289
marianna1289
Sałatki

Warstwowe pyszności

Sałatki Warstwowe pyszności

Sałatka na różne okazje.

Odsłon: 29

30 min
0
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Faszerowane pałki z kurczaka

Dania główne Faszerowane pałki z kurczaka

Pomysł ten jest inspirowany przepisem sąsiadki, która przyrządzała potrawy na...

Odsłon: 449

15 min
3

Przepis dnia

marianna1289
marianna1289
Ciasta

Orzechowa rozkosz

Ciasta Orzechowa rozkosz

Smaczne , delikatne ciasto na świąteczny stół.

Odsłon: 2016

60 min
15
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila
Przekąski

Karnawałowa Przekąska z krakersów i łososia

Przekąski Karnawałowa Przekąska z krakersów i łososia

Jeśli szukasz prostego, a zarazem eleganckiego pomysłu na przekąskę, te krake...

Odsłon: 167

15 min
3
agafia
agafia
Ciasta

jabłkowe ciasto ze słomką ptysiową (bez pieczenia)

Ciasta jabłkowe ciasto ze słomką ptysiową (bez pieczenia)

Pyszne ciasto bez pieczenia. Spód ze słomki ptysiowej, warstwa prażonych jabł...

Odsłon: 13103

60 min
17
Wędliny
domowa konserwa ze słoika
Autor:
agafia
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • karkówka - 1kg
  • boczek surowy - 1 kg
  • sól peklująca - 4 łyżeczki
  • żelatyna - 1 łyżka
  • ziele angielskie mielone - 1 łyżeczka
  • czosnek - 4 ząbki
  • majeranek - 1 łyżka
  • pieprz - 1 łyżeczka
  • gałka muszkatołowa mielona - pół łyżeczki
  • woda - pół szklanki
Sposób przygotowania:
1

Boczek zemleć w maszynce, karkówkę pokroić w kostkę (mniej więcej 2x2 cm).

2

W dużej misce wymieszać mięso, dodać wszystkie sypkie składniki, przeciśnięty przez praskę czosnek, wlać pół szklanki wody. Wyrabiać mięso do uzyskania gładkiej, jednolitej masy. Miskę z mięsem włożyć na 24 godziny do lodówki.

3

Zapeklowane mięso przekładać do słoików, mocno upychając. Słoiki pasteryzować pod przykryciem przez 1,5 godziny. Następnego dnia pasteryzacja trwa 1 godzinę. Trzeciego dnia pasteryzować przez 40 minut.

4

Trzykrotna pasteryzacja zabija bakterie i ich formy przetrwalnikowe. Mięso można przechowywać poza lodówką przez kilka miesięcy.