Smaker
Ewa Gotuje

Domowa wędlina - rolowany boczek

24.03.2024 Odsłon: 472
5.0 (8 oceny)
Domowa wędlina - rolowany boczek
>60 min
>60 min
3-4 os.
ewaeu
ewaeu

Polecam.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (7)

Ostatnio komentowane przepisy

Kotlety mielone z natką pietruszki i cebulki zielonej.
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Kotlety mielone z natką pietruszki i cebulki zielonej.

Dania główne Kotlety mielone z natką pietruszki i cebulki zielonej.

Dzisiaj proste mielone z mięsa wieprzowego, ale nie byłam bym sobą gdyby czeg...

Odsłon: 5302

30 min
2
Angielska dama
smaker
smaker
Ciasta

Angielska dama

Ciasta Angielska dama

Angielska dama to ciekawa wariancja na temat popularnego miodownika. Łączy w...

Odsłon: 910

>60 min
1
Sernik bez pieczenia z borówką amerykańską i niebieską galaretką.
bozena1960
bozena1960
Desery

Sernik bez pieczenia z borówką amerykańską i niebieską galaretką.

Desery Sernik bez pieczenia z borówką amerykańską i niebieską galaretką.

Ten sernik bez pieczenia to tak zwany sernik na zimno. Przepis prosty i łatwy...

Odsłon: 891

60 min
0
Curry z bakłażanów i ciecierzycy
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Dania główne

Curry z bakłażanów i ciecierzycy

Dania główne Curry z bakłażanów i ciecierzycy

Całkiem niedawno przygotowałam pyszne curry z bakłażanów i ciecierzycy z doda...

Odsłon: 766

15 min
2
Zdrowy krupnik
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zdrowy krupnik

Zupy Zdrowy krupnik

Polecam.

Odsłon: 1098

30 min
12
Coś do chleba a'la zajączek
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Coś do chleba a'la zajączek

Wędliny Coś do chleba a'la zajączek

Polecam. Domowe jedzenie jest najlepsze.

Odsłon: 1859

30 min
12
Wędliny
Domowa wędlina - rolowany boczek
Domowa wędlina - rolowany boczek
Autor:
ewaeu
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • surowy boczek bez skóry ok 1,8 kg
  • łyżeczka czosnku staropolskiego
  • łyżeczka tymianku
  • łyżeczka kolendry
  • łyżeczka majeranku
  • łyżka słodkiej papryki
  • chili na koniec łyżeczki
  • sól
Sposób przygotowania:
1

Boczek dokładnie umyć i osuszyć papierowymi ręcznikami. Rozłożyć na desce i oprószyć solą po obu stronach. Posypać wymieszanymi ziołami i wmasować. Wstawić do lodówki na 2 godz. Następnie boczek zwinąć/ zrolować i bawełnianym sznurkiem osznurować i ścisło zawiązać. Umieścić w żaroodpornym naczyniu. Przykryć i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok 1,5 godz. Przed końcem pieczenia zdjąć pokrywę, żeby mięso ładnie się przypiekło. Po wyjęciu z piekarnika pozostawić, żeby mięso odpoczęło. Usunąć sznurki i można kroić. Ciepłe mięso, grubiej pokrojone, można podać do obiadu. Zimne mięso łatwo pokroić w cienkie plastry np na kanapki. Smacznego.