Smaker
Sprawdzone przepisy na karnawał

Filety z kurczaka parzone wędzone.

13.12.2024 Odsłon: 142
5.0 (3 oceny)
30 min
>60 min
>6 os.
kuchmariola63
kuchmariola63

Filety z kurczaka parzone wędzone, idealna wędlina do kanapek.

Potrzebne przybory kuchenne

osłonka 100 mm, nóż, przędza wędliniarska, wędzarnia lub garnek do wędzenia,

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Zupy

Sycąca zupa z klopsikami

Zupy Sycąca zupa z klopsikami

Nie ma lepszego posiłku na chłodny, zimowy dzień, niż rozgrzewająca, sycąca z...

Odsłon: 1049

30 min
5
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dodatki

Pikantne pieczarki z porem i pok choi

Dodatki Pikantne pieczarki z porem i pok choi

Pomysł na przystawkę do czosnkowego chleba lub dodatek do obiadu lub kolacji....

Odsłon: 21

15 min
3
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Śniadania

Te zapiekanki są obłędne! Najlepszy pomysł na śniadanie

Śniadania Te zapiekanki są obłędne! Najlepszy pomysł na śniadanie

Jeśli nie masz pomysłu na śniadanie, to właśnie takie zapiekanki będą najleps...

Odsłon: 6025

15 min
15
Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki
Pieczywo

Chleb pszenno - orkiszowy

Pieczywo Chleb pszenno - orkiszowy

Niezmiennie od lat, namawiam do pieczenia domowego chleba. Wczoraj upiekłam...

Odsłon: 7981

30 min
13
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

wieprzowina z czerwoną kapustą

Dania główne wieprzowina z czerwoną kapustą

Przepis na chrupiącą pieczeń wieprzową wraz z dodatkiem drogocennej w witamin...

Odsłon: 91

>60 min
3
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Sałatki

Sałatka konserwowa

Sałatki Sałatka konserwowa

Szukacie szybkiej, imprezowej sałatki? No to nadchodzę z odsieczą! Jest to ch...

Odsłon: 2360

15 min
6
Wędliny
Filety z kurczaka parzone wędzone.
Autor:
kuchmariola63
do 30 min
> 6 osób

Składniki

  • 2 kompletna piersi kurczaka ze skórą
  • sól peklowa 2 płaskie małe łyżeczki (16 g)
  • garść majeranku
  • 2 łyżeczki kolorowego pieprzu (gniecionego)
Sposób przygotowania:
1

Wymyte, osuszone papierowymi ręczniczkami kompletne filety nacieramy dobrze solą peklową, pieprzem i majerankiem. Moczymy w letniej osolonej wodzie 2 kawałki po 30 cm. osłonki białkowej o średnicy 100 mm. Zwijamy ścisło natarte filety i wciskamy każdego kompletnego fileta do osłonki. Oba końce osłonki zawiązujemy mocno i osznurowujemy jak na zdjęciu.

2

Parzymy w temp. 90 stopni C. 10 minut i obniżamy temperaturę do 75 stopni i parzymy jeszcze 20 minut. Po sparzeniu wieszamy na kiju do ostudzenia i osuszenia na 24 godziny. Wędzimy 2 godziny w temperaturze 50-60 stopni C.

3

Studzimy i do lodówki. Smacznego !!!