Smaker

Galantyna z kurczaka z szynkowaru

28.11.2016 Odsłon: 46741
5.0 (74 oceny)
>60 min
>6 os.
niki1314
niki1314

Galantyna jest alternatywą dla kupnych wędlin drobiowych .Jest nie tylko smaczniejsza ale również zdrowsza i tańsza .A do tego poczucie dumy że wszystkim smakuje jest bez cenne.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Przetwory

Dynia w occie marynowana

Przetwory Dynia w occie marynowana

To jest pyszne. Od lat robię dynie według tego przepisu. Moje koleżanki też c...

Odsłon: 7886

>60 min
12
wałek
wałek
Dania główne

Gołąbki tradycyjne

Dania główne Gołąbki tradycyjne

Gołąbki, które robiła nasza babcia i mama, czyli tradycyjne z mięsem mielonym...

Odsłon: 1137

60 min
7
smaker
smaker
Dania główne

Fasolka po bretońsku

Dania główne Fasolka po bretońsku

Przygotuj fasolkę po bretońsku, według sprawdzonego przepisu. Będzie idealna...

Odsłon: 36179

30 min
46
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 13654

30 min
27
wałek
wałek
Sałatki

Szybka sałatka jarzynowa z warzyw z rosołu

Sałatki Szybka sałatka jarzynowa z warzyw z rosołu

Kilka marchewek i seler z rosołu zawsze zostaje. Możemy wykorzystać je do bły...

Odsłon: 3563

15 min
6
wałek
wałek
Ciasta

Jabłecznik tradycyjny na smalcu

Ciasta Jabłecznik tradycyjny na smalcu

Dzisiaj pieczemy szarlotki i jabłeczniki, tymczasem nasze babcie piekły jabłe...

Odsłon: 6308

60 min
16
Wędliny
Galantyna z kurczaka z szynkowaru
Autor:
niki1314
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 8 szt podudzi z kurczaka
  • 1 1/2 łyżeczki peklosoli
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 łyżeczki czubrycy zielonej ( można zastąpić majerankiem)
  • 2 łyżeczki pieprzu cytrynowego
  • 1 łyżeczka białego pieprzu (dodasz zwykłego też się nic nie stanie)
  • 2 łyżeczki żelatyny
Sposób przygotowania:
1

Podudzia pozbawić skóry i wytrybować . Zabiegani mogą kupić mięso z ud kurcząt już gotowe w ilość niecałego kilograma. Oszczędni mogą nabyć ćwiartki z kurczaka .Odciąć kawałki grzbietu i przeznaczyć na zupkę ,pałki na pyszny obiadek a podudzia do tego przepisu.

2

Kawałki mięsa wymieszać z przyprawami oprócz żelatyny .Mięso masować ok 2-3 min.Przykryć naczynie z mięsem i odstawić do lodówki do dnia następnego.

3

Do zapeklowanego mięsa dodać 2 łyżeczki żelatyny i 3 łyżki zimnej wody.Dokładnie wszystko wymieszać .Najlepszym narzędziem do tego będzie nasza dłoń.

4

Do szynkowara włożyć zawiązany z jednej strony rękaw do pieczenia .Całe mięsko przełożyć do tegoż rękawa dokładnie ugniatając .Zawiązać rękaw ,zamknąć szynkowar .Zagotować wodę w garnku wstawić szynkowar z mięskiem i gotować na malutkim ogniu przez 1 1/2 godziny.

5

Wyjąć szynkowar ostudzić i wstawić do lodówki na całą noc (ważne). Następnego dnia wyjąć i delektować się własnoręcznie wykonaną wędliną .Smacznego.