Smaker

Karkówka gyros

19.04.2024 Odsłon: 29494
5.0 (38 oceny)
60 min
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Karkówka gyros to aromatyczny kawałek mięsa, nasączony dużą mieszanką przypraw połączonych ze sobą cebulą i sokiem z pomidorów. Dzięki temu tworzą wyjątkowe połączenie, dzięki któremu danie jest także soczyste i rozpływa się w ustach. Możesz z powodzeniem podać tę karkówkę z dodatkiem keczupu lub musztardy. Świetnie pasuje do frytek lub chlebka typu pita.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Dania główne

Papryka faszerowana

Dania główne Papryka faszerowana

Czerwona papryka nadziewana mięsem mielonym, ryżem i warzywami duszonymi w so...

Odsłon: 4443

30 min
11
wałek
wałek
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Smażona ryba w warzywach i sosie pomidorowym. Można ją przygotować kilka dni...

Odsłon: 1046

30 min
12
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

piersi indyka z dynią i porem

Dania główne piersi indyka z dynią i porem

Na zakończenie lata proponuję taki oto obiad. Składa się z piersi z indyka, p...

Odsłon: 289

30 min
3
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

risotto pomidorowe

Dania główne risotto pomidorowe

Z ryżu, pomidorów, czosnku i natki możemy wyczarować pyszną, aromatyczną potr...

Odsłon: 464

60 min
3
smaker
smaker
Dania główne

Lasagne z tortilli

Dania główne Lasagne z tortilli

Czy można przygotować lasagne bez makaronu? Jeśli najdzie cię nagła chęć na t...

Odsłon: 3041

30 min
4
Futka
Futka
Desery

Domowe lody w minutę

Desery Domowe lody w minutę

Do przygotowania tych lodów wystarczy 1 minuta oraz 3 proste składniki: mrożo...

Odsłon: 38764

15 min
56
Wędliny
Karkówka gyros
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 1 kg karkówki wieprzowej
  • 1 cebula
  • 1 dojrzały pomidor
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 łyżka słodkiej papryki w proszku
  • 4 łyżeczki soli morskiej
  • 2 łyżeczki czarnego pieprzu
  • 2 łyżeczki oregano
  • 1 łyżeczka rozmarynu
Sposób przygotowania:
1

Na godzinę przed rozpoczęciem pracy włóż pomidora do zamrażalnika. Karkówkę umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Ponacinaj ją w kilku miejscach na głębokość 3-4 cm.

2

Czosnek rozgnieć nożem i pokrój na połówki lub ćwiartki. Włóż je głęboko do otworów. Ewentualne resztki z rozgniatania przełóż do niewielkiej miseczki. Zetrzyj cebulę na tarce i dodaj ją z resztą przypraw. Mieszankę wymieszaj na w miarę jednolitą marynatę.

3

Przygotowaną marynatą natrzyj dobrze mięso ze wszystkich stron. Pomidora wyjmij z zamrażalnika i pokrój w cienkie półkola. Powkładaj je także do otworów, mocno dociskając. Mięso włóż do lodówki na co najmniej 2-3 godziny, najlepiej lekko pochylone. Po tym czasie odlej cały zebrany pod spodem płyn.

4

Karkówkę gyros przełóż do naczynia żaroodpornego i wstaw do piekarnika nastawionego na 160 st. Celsjusza. Piecz mięso przez ok. 60 minut lub do momentu lekkiego zrumienienia na wierzchu. Mięso wyjmij z pieca i pozostaw na ok. 5-10 minut przed krojeniem. Podawaj na ciepło na obiad lub na zimno, na kanapkach.