Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Karkówka w marynacie czosnkowej to pyszna pieczeń o mocnym, charakterystycznym smaku, która będzie piękną ozdobą każdego świątecznego stołu, ale także sprawdzi się na wszelkiego rodzaju wydarzeniach rodzinnych i uroczystościach. Karkówkę możesz też podać na obiad, z ulubionym dodatkiem skrobiowym i lekką surówką.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
5
Ciasta
Jabłkowa delicja
Puszysty kakaowy biszkopt, aromatyczne jabłka , aksamitna pianka , to ciasto...
Odsłon: 2414
6
Przepis dnia
7
Przekąski
Rzodkiewki marynowane
Polecam.
- Impreza
- Grill
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Przyprawy
- Czosnek
- Warzywne
- Dla zdrowia
Odsłon: 405
6
3
3
Ostatnio komentowane przepisy
5
Ciasta
Jabłkowa delicja
Puszysty kakaowy biszkopt, aromatyczne jabłka , aksamitna pianka , to ciasto...
Odsłon: 2414
6
Przepis dnia
7
Przekąski
Rzodkiewki marynowane
Polecam.
- Impreza
- Grill
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Przyprawy
- Czosnek
- Warzywne
- Dla zdrowia
Odsłon: 405
6
3
3
REKLAMA
Wędliny
Karkówka w marynacie czosnkowej
smaker
do 30 min
> 6 osób
Składniki
- 2,5 kg karkówki wieprzowej w kawałku
- 4 ząbki czosnku
- 2 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 1 łyżka czosnku granulowanego
- 1 łyżeczka majeranku
- 1 łyżeczka czerwonej papryki
- 1 łyżeczka cebulki granulowanej
- 1 łyżka oliwy z oliwek
Sposób przygotowania:
1
Czosnek obierz i pokrój w cienkie plasterki.
2
Karkówkę połóż płasko na desce do krojenia. Nakłuj ją w wielu miejscach ostrym nożem i wciśnij do środka po plasterku czosnku. Skrop mięso oliwą z oliwek i natrzyj je wszystkimi przyprawami. Posyp całość hojnie drobno posiekaną natką pietruszki.
3
Zwiąż karkówkę sznurkiem do wędlin i przełóż ją do brytfanki. Do środka włóż także liście laurowe oraz ziele angielskie.
4
Wstaw wieprzowinę do piekarnika rozgrzanego do 220 st. Celsjusza i piecz przez 20 minut, a następnie obniż temperaturę do 190 st. Celsjusza i kontynuuj pieczenie przez kolejne 70 minut, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 65-70 st. Celsjusza.
5
Karkówkę w marynacie czosnkowej wyjmij z pieca i odstaw na 10-15 minut do lekkiego przestudzenia. Podawaj ją z puree ziemniaczanym lub pieczonymi ziemniakami.
6
Mięso możesz też schłodzić przez noc w lodówce, pokroić w cienkie plastry i podawać jako element deski wędlin czy na kanapkach.
7
Resztki przechowuj w lodówce, pod przykryciem. Zużyj w ciągu 3-4 dni.