Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Bardzo smaczna, pikantna kaszanka. Idealna do smażenia i na grill.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (6)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
22
25
Dania główne
Kaszanka smażona
Szybkie proste żarcie dla głodomorów nieliczących kalorii. Najlepiej smakuje...
Odsłon: 382
5
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Doskonały tatar wołowy - krok po kroku
Tatar wołowy to danie, którego nikomu nie trzeba przedstawiać. W tym przepisi...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Halloween
- Do pracy
- Amerykańska
- Azjatycka
- Czeska
- Polska
- Włoska
- Meksykańska
- Francuska
- Chińska
- Grecka
- Bałkańska
- Tajska
- Węgierska
- Śródziemnomorska
- Ukraińska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Warzywa
- Papryka
- Mięso
- Wołowina
- Grzyby
- Bułki
- Dla zdrowia
Odsłon: 477
3
22
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana z boczkiem i pieczarkami
Bardzo pyszna i prosta w przygotowaniu. Robię ją bardzo często i zawsze szybk...
Odsłon: 858
4
2
Desery
Przepis na domowe pączki lepsze niż z cukierni
Pączki wyglądają i smakują jak z cukierni . Spróbujcie koniecznie ten przepis
Odsłon: 1249
5
Inne przepisy autora
Pieczywo
Chleb pszenny na drożdżach.
Najprostszy przepis na szybkie upieczenie dwóch półkilowych bochenków, bardzo...
Odsłon: 1714
6
Przekąski
Fasolka szparagowa w boczku wędzonym.
Smakowita przekąska z ugotowanej fasolki szparagowej otulonej w plastry wędzo...
Odsłon: 293
2
Dania główne
Sos wieprzowy z ziemniakami i sałatką.
Sos zrobiony z dwóch konserw słoikowych z wieprzowiną, podany z ziemniakami i...
Odsłon: 369
2
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Doskonały tatar wołowy - krok po kroku
Tatar wołowy to danie, którego nikomu nie trzeba przedstawiać. W tym przepisi...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Halloween
- Do pracy
- Amerykańska
- Azjatycka
- Czeska
- Polska
- Włoska
- Meksykańska
- Francuska
- Chińska
- Grecka
- Bałkańska
- Tajska
- Węgierska
- Śródziemnomorska
- Ukraińska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Warzywa
- Papryka
- Mięso
- Wołowina
- Grzyby
- Bułki
- Dla zdrowia
Odsłon: 477
3
22
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana z boczkiem i pieczarkami
Bardzo pyszna i prosta w przygotowaniu. Robię ją bardzo często i zawsze szybk...
Odsłon: 858
4
2
Desery
Przepis na domowe pączki lepsze niż z cukierni
Pączki wyglądają i smakują jak z cukierni . Spróbujcie koniecznie ten przepis
Odsłon: 1249
5
REKLAMA
REKLAMA
Wędliny
Kaszanka paprykowa.
kuchmariola63
> 60 min
>6 osób
Składniki
- wątróbki drobiowe 0,5 kg
- skóry od golonek 2 szt.
- kości od golonek 2 szt.
- ogony wieprzowe 4 szt.
- skóra z kurczaka 1 szt.
- kasza jęczmienna gruba 2 szklanki
- kasza jęczmienna pęczak 4 szklanki
- kasza gryczana palona 4 szklanki
- woda 3,8 litra = 19 szklanek
- jelito wieprzowe cienkie 28/30 8 metrów
- Przyprawy:
- ostry sos z papryczek habanero 200 ml
- pasta rosołowa 3 łyżki
- sól do smaku
- pieprz ziołowy do smaku
- majeranek 3-4 łyżki (jak kto lubi)
- papryka słodka mielona 2 łyżki
- papryka cayenne 2 łyżki
- czosnek granulowany 2 łyżki
Sposób przygotowania:
1
Do zrobienia kaszanki wykorzystujemy wywar z gotowania mięs. Do parzenia kasz potrzebujemy wprowadzenia następującej procedury: 1 szklanka kaszy plus 2 szklanki wywaru. Odmierzamy odpowiednią ilość wywaru w stosunku do kasz.
2
Doprowadzamy wywar do wrzenia, dodajemy ugotowane, rozdrobnione mięsa, ostry sos z papryczek habanero, kasze i wszystkie przyprawy. Gotujemy do czasu kiedy kasze będą zaczynać pęcznieć, a wywar zacznie robić się gęstszy. Kończymy gotowanie kasz, przykrywamy garnek pokrywką i czekamy 30 minut.
3
Po 30 minutach kasze będą już o odpowiedniej gęstości. Mieszamy drewnianą łyżką i studzimy. W między czasie moczymy jelita wieprzowe, płuczemy także w środkowej ich części.
4
Ostudzony wymieszany farsz nakładamy do nadziewarki i nadziewamy go w jelita. Możemy robić takie kaszanki wielkości 12-14 cm, jak kiełbaski śląskie, lub wianuszki.
5
Parzymy 30 minut w wodzie 70 - 75 stopni Celsjusza. Potem hartujemy w zimnej wodzie przez 15 minut, osuszamy na kiju i osuszone umieszczamy w lodówce na 12 godzin.
6
Najsmaczniejsza jest na drugi dzień podsmażona na wolnym ogniu. Bardzo smaczna jest również pieczona na grillu. Smacznego!!!
Przepisy Wędliny
Wędliny
Kaszanka Grochalla z patelni inaczej z oliwkami.
Wędliny
Domowa wędlina z szynkowaru
Wędliny
Udziec indyka z szynkowara
Wędliny
Mięsna pasta na kanapki
Kaszanka Grochalla z patelni inaczej z oliwkami.
Kaszankę z patelni pamiętam z dzieciństwa – jedno z ulubionych dań mojego Tat...
Odsłon: 63
Domowa wędlina z szynkowaru
Polecam pyszną domową wędlinę z szynkowaru, którą bardzo łatwo przygotować. W...
Odsłon: 918