Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pikantna kaszanka paprykowa, bez krwi, idealna do pieczenia i smażenia.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
4
4
Dania główne
filety z dorsza w sosie z bazylii
Przepis na obiad, w którym mieszamy ze sobą marchewkę, filety z dorsza oraz b...
Odsłon: 75
2
20
Dania główne
Kremowe risotto z bobem
Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...
Odsłon: 4668
15
125
Ostatnio komentowane przepisy
4
4
Dania główne
filety z dorsza w sosie z bazylii
Przepis na obiad, w którym mieszamy ze sobą marchewkę, filety z dorsza oraz b...
Odsłon: 75
2
20
Dania główne
Kremowe risotto z bobem
Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...
Odsłon: 4668
15
125
REKLAMA
Wędliny
Kaszanka paprykowa, bez krwi.
kuchmariola63
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- mięso wieprzowe (ścinki od schabu) 60 dag
- kasza gryczana biała 2 szklanki
- kasza jęczmienna perłowa 2 szklanki
- kasza jęczmienna pęczak 1 szklanka
- domowa pasta rosołowa 2 łyżki
- bulion mięsny 10 szklanek
- sos z ostrych papryczek 100 ml
- jelito wołowe cienkie, proste 2,5 m
- Przyprawy:
- pieprz ziołowy 1 łyżeczka
- liść laurowy pół łyżeczki (mielony)
- ziele angielskie pół łyżeczki (mielone)
- czosnek granulowany 1 łyżeczka
- papryka słodka mielona 2 łyżeczki
- pieprz chili cayenne 1 łyżeczka
- majeranek 2-3 łyżki
- sól do smaku
Sposób przygotowania:
1
Mięso gotujemy w 10 szklankach wody z domową pastą rosołową. Po ugotowaniu studzimy i drobno rozdrabniamy. Rozdrobnione mięso wkładamy z powrotem do garnka oraz wszystkie suche przyprawy wraz z sosem z ostrych papryczek, zagotowujemy. W między czasie płuczemy kasze w zimnej wodzie, osączamy je z wody i dodajemy do gotującego się wywaru. Kasze gotujemy do momentu kiedy zaczną pęcznieć a wywar gęstnieć. Wówczas kończymy parzenie kasz, przykrywamy garnek pokrywką i czekamy 30 minut aż kasza ładnie nam dojdzie. Po 30 minutach mieszamy kasze i studzimy. W między czasie płuczemy i moczymy w zimnej wodzie jelita wołowe. Ostudzoną kasze nadziewamy w jelita. Parzymy 30-40 minut w temperaturze 75 stopni Celsjusza. Po sparzeniu studzimy w zimnej wodzie 10 minut.
2
Kaszankę możemy piec, smażyć oraz spożywać na zimno. Smacznego!!!