Super
35
Kiełbasa prezesówka do słoika
Dodaj do książki
35
Wyślij
91
Nowość
Zaplanuj
0
Planera
Zapisz do
Książki kucharskiej
Nowość
Zaplanuj
Planera
Kiełbasa prezesówka powstaje z mielonej karkówki i boczku. Dzięki odpowiedniemu przygotowaniu zachowuje świeżość przez wiele miesięcy. Przetestuj przepis na tę rewelacyjną konserwę mięsną ze słoika. Bije na głowę wszystkie sklepowe odpowiedniki. Jest zdecydowanie smaczniejsza i zdrowsza. Bez konserwantów i sztucznych dodatków.
Kiełbasa prezesówka do słoika
Składniki
- 2 kg karkówki
- 1 kg boczku
- 2 łyżki soli
- 3 ząbki czosnku
- łyżka suszonego majeranku
- łyżka suszonego oregano
- łyżka cukru
- pieprz
- 400 ml przegotowanej, zimnej wody
Składniki
- 2 kg karkówki
- 1 kg boczku
- 2 łyżki soli
- 3 ząbki czosnku
- łyżka suszonego majeranku
- łyżka suszonego oregano
- łyżka cukru
- pieprz
- 400 ml przegotowanej, zimnej wody
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
słoiki o pojemności 250 ml
Etapy przygotowania
1
Karkówkę i boczek pokrój w kostkę. Przepuść przez maszynkę.
2
Ząbki czosnku obierz i drobno posiekaj.
3
Do zmielonego mięsa dodaj czosnek, zioła, przyprawy, cukier i wodę. Składniki dokładnie wymieszaj. Masę na kiełbasę wyrabiaj dłońmi przez około 5 minut.
4
Mięso przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na całą noc
5
Na drugi dzień ponownie przemieszaj składniki. Mięso ponakładaj do czystych słoików o pojemności 250 ml do 3/4 wysokości. Słoiki szczelnie zakręć.
6
Na spód dużego garnka połóż ścierkę kuchenną. Słoiki ułóż jeden obok drugiego zachowując minimalne odstępny, tak żeby słoiki się ze sobą nie stykały. Garnek napełnij wodą do 3/4 wysokości słoików. Słoiki pasteryzuj przez około 2 godziny na wolnym ogniu. Następnie kiełbasę prezesa przestudź. Po kilku godzinach powtórz proces pasteryzacji skracając czas do 30 minut. Ponownie wystudź konserwy i po kilku godzinach pasteryzuj je przez 30 minut.
7
Gotową kiełbasę prezesa przestudź, przechowuj w chłodnym, zaciemnionym miejscu nawet do kilku miesięcy.
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
7
Dodatki
Majonez z białek
Majonez z białek jaj to lekka, puszysta i mniej tłusta alternatywa dla standa...
Odsłon: 41
2
Dania główne
Roladki z kurczaka z piekarnika
Soczyste roladki z kurczaka ze szpinakiem i marchewką to lekkie i aromatyczne...
- Wielkanoc
- Polska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Szpinak
- Papryka
- Nabiał
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Czosnek
- Rolady
- Dla zdrowia
- Keto
Odsłon: 93
3
3
Ciasta
Sernik matcha
Wykwintny wegetariański sernik, który nie wymaga pieczenia! Łączy smak tradyc...
Odsłon: 2943
6
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
7
Dodatki
Majonez z białek
Majonez z białek jaj to lekka, puszysta i mniej tłusta alternatywa dla standa...
Odsłon: 41
2
Dania główne
Roladki z kurczaka z piekarnika
Soczyste roladki z kurczaka ze szpinakiem i marchewką to lekkie i aromatyczne...
- Wielkanoc
- Polska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Szpinak
- Papryka
- Nabiał
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Czosnek
- Rolady
- Dla zdrowia
- Keto
Odsłon: 93
3
3
Ciasta
Sernik matcha
Wykwintny wegetariański sernik, który nie wymaga pieczenia! Łączy smak tradyc...
Odsłon: 2943
6
REKLAMA
Wędliny
Kiełbasa prezesówka do słoika
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- 2 kg karkówki
- 1 kg boczku
- 2 łyżki soli
- 3 ząbki czosnku
- łyżka suszonego majeranku
- łyżka suszonego oregano
- łyżka cukru
- pieprz
- 400 ml przegotowanej, zimnej wody
Sposób przygotowania:
1
Karkówkę i boczek pokrój w kostkę. Przepuść przez maszynkę.
2
Ząbki czosnku obierz i drobno posiekaj.
3
Do zmielonego mięsa dodaj czosnek, zioła, przyprawy, cukier i wodę. Składniki dokładnie wymieszaj. Masę na kiełbasę wyrabiaj dłońmi przez około 5 minut.
4
Mięso przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na całą noc
5
Na drugi dzień ponownie przemieszaj składniki. Mięso ponakładaj do czystych słoików o pojemności 250 ml do 3/4 wysokości. Słoiki szczelnie zakręć.
6
Na spód dużego garnka połóż ścierkę kuchenną. Słoiki ułóż jeden obok drugiego zachowując minimalne odstępny, tak żeby słoiki się ze sobą nie stykały. Garnek napełnij wodą do 3/4 wysokości słoików. Słoiki pasteryzuj przez około 2 godziny na wolnym ogniu. Następnie kiełbasę prezesa przestudź. Po kilku godzinach powtórz proces pasteryzacji skracając czas do 30 minut. Ponownie wystudź konserwy i po kilku godzinach pasteryzuj je przez 30 minut.
7
Gotową kiełbasę prezesa przestudź, przechowuj w chłodnym, zaciemnionym miejscu nawet do kilku miesięcy.
Pyszotka:)