Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kiełbasa prezesówka powstaje z mielonej karkówki i boczku. Dzięki odpowiedniemu przygotowaniu zachowuje świeżość przez wiele miesięcy. Przetestuj przepis na tę rewelacyjną konserwę mięsną ze słoika. Bije na głowę wszystkie sklepowe odpowiedniki. Jest zdecydowanie smaczniejsza i zdrowsza. Bez konserwantów i sztucznych dodatków.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
słoiki o pojemności 250 ml
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Napoje
Lemoniada cytrynowo-pomarańczowa
Orzeźwiająca lemoniada cytrynowo-pomarańczowa to prosty, domowy napój idealny...
Odsłon: 709
1
Śniadania
Zdrowy twarożek z warzywami
To lekki, świeży i bardzo odżywczy twarożek idealny na śniadanie, kolację alb...
Odsłon: 1148
0
Dania główne
Placki Fuczki
Fuczki (placki z kiszonej kapusty) to tradycyjne danie kuchni łemkowskiej i b...
- Impreza
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Kapusta
- Nabiał
- Jajka
- Jogurt
- Przyprawy
- Majeranek
- Placki
- Warzywne
Odsłon: 341
1
15
Dania główne
Marynata do szaszłyków z polędwicy wieprzowej
Delikatne i soczyste polędwiczki wieprzowe to jedno z najlepszych mięs na gri...
Odsłon: 91
2
Ciasta
Cytrynowy sernik z lemon curd
Przepyszny sernik cytrynowy bez spodu - lekki, orzeźwiający i wilgotny. Polan...
Odsłon: 66
3
Ostatnio komentowane przepisy
Napoje
Lemoniada cytrynowo-pomarańczowa
Orzeźwiająca lemoniada cytrynowo-pomarańczowa to prosty, domowy napój idealny...
Odsłon: 709
1
Śniadania
Zdrowy twarożek z warzywami
To lekki, świeży i bardzo odżywczy twarożek idealny na śniadanie, kolację alb...
Odsłon: 1148
0
Dania główne
Placki Fuczki
Fuczki (placki z kiszonej kapusty) to tradycyjne danie kuchni łemkowskiej i b...
- Impreza
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Kapusta
- Nabiał
- Jajka
- Jogurt
- Przyprawy
- Majeranek
- Placki
- Warzywne
Odsłon: 341
1
15
Dania główne
Marynata do szaszłyków z polędwicy wieprzowej
Delikatne i soczyste polędwiczki wieprzowe to jedno z najlepszych mięs na gri...
Odsłon: 91
2
Ciasta
Cytrynowy sernik z lemon curd
Przepyszny sernik cytrynowy bez spodu - lekki, orzeźwiający i wilgotny. Polan...
Odsłon: 66
3
REKLAMA
Wędliny
Kiełbasa prezesówka do słoika
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- 2 kg karkówki
- 1 kg boczku
- 2 łyżki soli
- 3 ząbki czosnku
- łyżka suszonego majeranku
- łyżka suszonego oregano
- łyżka cukru
- pieprz
- 400 ml przegotowanej, zimnej wody
Sposób przygotowania:
1
Karkówkę i boczek pokrój w kostkę. Przepuść przez maszynkę.
2
Ząbki czosnku obierz i drobno posiekaj.
3
Do zmielonego mięsa dodaj czosnek, zioła, przyprawy, cukier i wodę. Składniki dokładnie wymieszaj. Masę na kiełbasę wyrabiaj dłońmi przez około 5 minut.
4
Mięso przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na całą noc
5
Na drugi dzień ponownie przemieszaj składniki. Mięso ponakładaj do czystych słoików o pojemności 250 ml do 3/4 wysokości. Słoiki szczelnie zakręć.
6
Na spód dużego garnka połóż ścierkę kuchenną. Słoiki ułóż jeden obok drugiego zachowując minimalne odstępny, tak żeby słoiki się ze sobą nie stykały. Garnek napełnij wodą do 3/4 wysokości słoików. Słoiki pasteryzuj przez około 2 godziny na wolnym ogniu. Następnie kiełbasę prezesa przestudź. Po kilku godzinach powtórz proces pasteryzacji skracając czas do 30 minut. Ponownie wystudź konserwy i po kilku godzinach pasteryzuj je przez 30 minut.
7
Gotową kiełbasę prezesa przestudź, przechowuj w chłodnym, zaciemnionym miejscu nawet do kilku miesięcy.