Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kiszka ziemniaczana, bulbianaja, jest tradycyjną potrawą kuchni białoruskiej. Popularna jest na wschodzie Polski, potrawa pochodząca z kresów wschodnich.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik korzenny
Doskonały w smaku sernik piernikowy na ciasteczkowo-korzennym spodzie. Szykow...
Odsłon: 509
6
3
5
Dania główne
Forszmak z kluskami śląskimi
W kuchni nic nie powinno się marnować. Szczególnie po Świętach trzeba umiejęt...
Odsłon: 1237
11
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 2645
8
Pieczywo
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.
Odsłon: 1222
7
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik korzenny
Doskonały w smaku sernik piernikowy na ciasteczkowo-korzennym spodzie. Szykow...
Odsłon: 509
6
3
5
Dania główne
Forszmak z kluskami śląskimi
W kuchni nic nie powinno się marnować. Szczególnie po Świętach trzeba umiejęt...
Odsłon: 1237
11
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 2645
8
Pieczywo
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.
Odsłon: 1222
7
REKLAMA
Wędliny
Kiszka ziemniaczana, bulbianaja.
kuchmariola63
> 60 min
1-2 osoby
Składniki
- ziemniaki typ kulinarny BC 1 kg
- jelito wołowe 50 - 55 mm średnicy 1 metr
- boczek wędzony lub surowy 20 dag
- jajko kurze 1 szt.
- cebula 1 szt.
- majeranek 1 łyżka
- sól 1 mała łyżeczka
- pieprz czarny pół łyżeczki
- pieprz ziołowy pół łyżeczki
Sposób przygotowania:
1
Ziemniaki obieramy, myjemy, połowę ziemniaków trzemy na większe wiórka a drugą połowę na drobne wiórki.
2
Jelita wołowe płuczemy z soli i moczymy minimum 90 minut.
3
Pokrojony boczek i cebule smażymy i usmażone studzimy.
4
Ostudzony smażony boczek z cebulą dodajemy do masy ziemniaczanej, wbijamy 1 jajko oraz dodajemy wszystkie przyprawy, dobrze wszystko mieszamy (próbujemy smak).
5
Za pomocą lejka o dużej średnicy napełniamy jelito na luźno. Napełnione jelito dzielimy na 4 równe, luźne kiełbasy. Kiszki przy obróbce cieplnej będą pęcznieć, trzeba delikatnie po nakłuwać igłą. Uformowane kiszki parzymy 30 minut w 85 stopniach Celsjusza. Sparzone kiszki studzimy 10 minut w zimnej wodzie.
6
Ostudzone kiszki możemy zamrozić lub piec w piekarniku.
7
Pieczemy lub smażymy na patelni, na rumiany kolor.
8
Upieczone podajemy z marynowanymi papryczkami czereśniowymi, lub zsiadłym mlekiem, albo kefirem. Smacznego!!!