Smaker
Ankieta - książka kucharska

Kiszka ziemniaczano pieczarkowa

29.09.2018 Odsłon: 12838
5.0 (48 oceny)
>60 min
3-4 os.
fafiatko
fafiatko

Łatwiejsza niż myślałam!

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (17)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik z mąki żytniej bez masła

Ciasta Piernik z mąki żytniej bez masła

Polecam wypróbowanie tego przepisu jeszcze przed Świętami. To jest ulubiony...

Odsłon: 1659

>60 min
28
agnes72
agnes72
Desery

Biszkopt kakaowy z 8 jaj bez proszku do pieczenia z pysznym kremem budyniowo-makowym

Desery Biszkopt kakaowy z 8 jaj bez proszku do pieczenia z pysznym kremem budyniowo-makowym

Dzień dobry mam dziś dla was przepis na pyszny biszkopt bez proszku do piecze...

Odsłon: 1435

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik zagrodowy

Desery Sernik zagrodowy

Sernik zawsze dobry. Polecam.

Odsłon: 1448

30 min
9
ErJot
ErJot
Sałatki

Sałatka ryżowa z wędzonym kurczakiem

Sałatki Sałatka ryżowa z wędzonym kurczakiem

Prosta, pyszna i pożywna sałatka, której podstawowymi składnikami są: ryż i w...

Odsłon: 2698

30 min
3
wałek
wałek
Ciasta

Makowiec na kruchym spodzie

Ciasta Makowiec na kruchym spodzie

Świąteczny makowiec na kruchym spodzie, z polewą czekoladową. Przepyszne bożo...

Odsłon: 1598

60 min
7
smaker
smaker
Śniadania

Omlet z jabłkiem

Śniadania Omlet z jabłkiem

Doskonała propozycja na słodkie śniadanie lub podwieczorek - puszysty omlet z...

Odsłon: 99954

15 min
120
Wędliny
Kiszka ziemniaczano pieczarkowa
Autor:
fafiatko
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Dowolne ilości składników, u mnie na 2,5 kg ziemniaków
  • 2,5 kg ziemniaków
  • 0,5 kg pieczarek
  • cebula 2 szt
  • smalec ze skwarkami 3 łyżki/ może być sam/ lub wytopiona słonina
  • jaja 2 szt
  • mąka 4 łyżki
  • sól i pieprz
  • majeranek
  • czsoenk 4 szt- przeciśniete
  • jelita wieprzowe 4 szt
Sposób przygotowania:
1

Pieczarki obrałam i pokroiłam, usmażyłam je na smalcu z pokrojonymi w kostkę cebulami. Ziemniaki starłam w maszynce do mięsa- z przystawką do tarcia ziemniaków. Do masy ziemniaczanej dodałam , pieczarki, jaja, mąkę, sól i pieprz, majeranek i czosnek. Dokładnie wymieszałam.

2

Jelita wcześniej namoczyłam w wodzie, potem je przepłukałam. Na lejek naciągnęłam jelito, zawiązałem je sznurkiem i nadziewałam kiszki. Oczywiście gdyby masa była bez pieczarek wchodziłaby bezproblemowo- tak musiałam pomagać sobie pałeczką. Farszu należy dawać bardzo mało- na zdjęciu dałam odrobinę za dużo i kilka mi pękło w czasie gotowania- wyszły kluski ziemniaczane.

3

Chciałam zrobić serdelki, ale można zrobić sobie dowolna długość "kiełbasek".

4

Kiszkę gotowałam pół godziny- tak jak zwykłe ziemniaki. Jak pisałam kilka mi pękło ale zjadłam je jako kluski na kolacje. Ugotowane kiszki można na bieżąco odsmażać sobie na patelni.

5

Ja upiekłam wszystkie na raz na wysmarowanej blasze na spotkanie rodzinne. W moim regionie nie jada się kiszek i z wyglądu przypominała rodzinie białą kiełbasę albo pasztetową. Smacznego :)