Smaker
Boże Narodzenie na słono

Łatwa rolada z boczku , pieczony boczek rolowany- pyszna domowa wędlina na kanapk

01.02.2025 Odsłon: 4399
5.0 (5 oceny)
30 min
>60 min
3-4 os.
smaki-katriny
smaki-katriny

Tym razem zapraszam na pyszny boczek rolowany, roladę z boczku. Jest pyszna, aromatyczna, z czosnkiem, ziołami. łatwa do zrobienia. Na prawdę warto, zapraszam i bardzo polecam przepis. Pięknie się kroi, idealna na kanapki. Fajnie jest samemu zrobić wędlinę, ponieważ wiemy co jemy :)

Potrzebne przybory kuchenne

siatka wędliniarska, rękaw do pieczenia

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Wigilijne pierogi ze słodką kapustą i grzybami

Dania główne Wigilijne pierogi ze słodką kapustą i grzybami

Trudno powiedzieć, które pierogi lepsze, te z kiszoną kapustą, czy te ze słod...

Odsłon: 4090

>60 min
11
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.

Odsłon: 11200

>60 min
25
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Ciasta Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...

Odsłon: 6438

>60 min
20
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 5445

>60 min
32
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Śledzie po litewsku

Przekąski Śledzie po litewsku

Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...

Odsłon: 13433

60 min
22
smaker
smaker
Przekąski

Śledzie po białostocku

Przekąski Śledzie po białostocku

Śledzie po białostocku to danie bazujące na składnikach wykorzystywanych pows...

Odsłon: 5199

30 min
6
Wędliny
Łatwa rolada z boczku , pieczony boczek rolowany- pyszna domowa wędlina na kanapk
Autor:
smaki-katriny
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • SKŁADNIKI
  • -ok 1200g boczku wieprzowego bez skóry
  • -ok 8 sztuk ziela angielskiego
  • -4 liście laurowe
  • -4 ząbki czosnku
  • -łyżka soli
  • -ok pół łyżeczki pieprzu
  • -pół łyżki papryki słodkiej
  • -pół łyżki majeranku
  • -pół łyżeczki ziół prowansalskich
  • DODATKOWO
  • -siatka wędliniarska u mnie 12cm szer
  • -rękaw do pieczenia
Sposób przygotowania:
1

Boczek przecinamy tak by uzyskać duży płat, nie docinamy do końca, rozbijamy tłuczkiem żeby był cieńszy i większy. Boczek powinien być mięsny, niezbyt tłusty

2

Liście laurowe i ziele angielskie mielimy w młynku lub rozbijamy np młotkiem na pył

3

dodajemy sól, pieprz, majeranek, paprykę, zioła prowansalskie i wszystko mieszamy.

4

Czosnek przepuszczamy przez praskę i nacieramy nim mięso, potem posypujemy przyprawami (zostawiamy troszkę żeby posypać roladę po zwinięciu)

5

Zwijamy i wkładamy do siatki, zawiązujemy końce , posypujemy resztą przypraw. Wkładamy do miski, przykrywamy np folią aluminiową, odkładamy do lodówki na całą noc lub kilkanaście godzin.

6

Po tym czasie przekładamy boczek do rękawa do pieczenia, zawiązujemy boki, wkładamy do nagrzanego do 170 stopni piekarnika grzanie góra-dół bez termoobiegu i pieczemy ok 1 godzinę, po tym czasie rozcinamy rękaw i podpiekamy jeszcze ok 10 min

7

Ostudzona roladę przechowujemy w lodówce, przed krojeniem ściągamy siatkę