Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Łatwa rolada z boczku , pieczony boczek rolowany- pyszna domowa wędlina na kanapk
01.02.2025
Odsłon:
4536
Tym razem zapraszam na pyszny boczek rolowany, roladę z boczku. Jest pyszna, aromatyczna, z czosnkiem, ziołami. łatwa do zrobienia. Na prawdę warto, zapraszam i bardzo polecam przepis. Pięknie się kroi, idealna na kanapki. Fajnie jest samemu zrobić wędlinę, ponieważ wiemy co jemy :)
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
siatka wędliniarska, rękaw do pieczenia
Etapy przygotowania
Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 479
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 29301
30
75
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1859
25
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 479
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 29301
30
75
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1859
25
REKLAMA
Wędliny
Łatwa rolada z boczku , pieczony boczek rolowany- pyszna domowa wędlina na kanapk
smaki-katriny
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- SKŁADNIKI
- -ok 1200g boczku wieprzowego bez skóry
- -ok 8 sztuk ziela angielskiego
- -4 liście laurowe
- -4 ząbki czosnku
- -łyżka soli
- -ok pół łyżeczki pieprzu
- -pół łyżki papryki słodkiej
- -pół łyżki majeranku
- -pół łyżeczki ziół prowansalskich
- DODATKOWO
- -siatka wędliniarska u mnie 12cm szer
- -rękaw do pieczenia
Sposób przygotowania:
1
Boczek przecinamy tak by uzyskać duży płat, nie docinamy do końca, rozbijamy tłuczkiem żeby był cieńszy i większy. Boczek powinien być mięsny, niezbyt tłusty
2
Liście laurowe i ziele angielskie mielimy w młynku lub rozbijamy np młotkiem na pył
3
dodajemy sól, pieprz, majeranek, paprykę, zioła prowansalskie i wszystko mieszamy.
4
Czosnek przepuszczamy przez praskę i nacieramy nim mięso, potem posypujemy przyprawami (zostawiamy troszkę żeby posypać roladę po zwinięciu)
5
Zwijamy i wkładamy do siatki, zawiązujemy końce , posypujemy resztą przypraw. Wkładamy do miski, przykrywamy np folią aluminiową, odkładamy do lodówki na całą noc lub kilkanaście godzin.
6
Po tym czasie przekładamy boczek do rękawa do pieczenia, zawiązujemy boki, wkładamy do nagrzanego do 170 stopni piekarnika grzanie góra-dół bez termoobiegu i pieczemy ok 1 godzinę, po tym czasie rozcinamy rękaw i podpiekamy jeszcze ok 10 min
7
Ostudzona roladę przechowujemy w lodówce, przed krojeniem ściągamy siatkę