Smaker
Sezon na dynię

Łatwa rolada z boczku , pieczony boczek rolowany- pyszna domowa wędlina na kanapk

01.02.2025 Odsłon: 4136
5.0 (5 oceny)
30 min
>60 min
3-4 os.
smaki-katriny
smaki-katriny

Tym razem zapraszam na pyszny boczek rolowany, roladę z boczku. Jest pyszna, aromatyczna, z czosnkiem, ziołami. łatwa do zrobienia. Na prawdę warto, zapraszam i bardzo polecam przepis. Pięknie się kroi, idealna na kanapki. Fajnie jest samemu zrobić wędlinę, ponieważ wiemy co jemy :)

Potrzebne przybory kuchenne

siatka wędliniarska, rękaw do pieczenia

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Bagietki na kolację z makrelą

Dania główne Bagietki na kolację z makrelą

Polecam. To jest dobre.

Odsłon: 2283

30 min
11
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 4374

60 min
35
smaker
smaker
Dania główne

Kotlety ziemniaczane

Dania główne Kotlety ziemniaczane

Kotlety ziemniaczane to wegetariańska wersja tradycyjnych, mięsnych mielonych...

Odsłon: 5327

30 min
4
smaker
smaker
Desery

Krem czekoladowy z awokado

Desery Krem czekoladowy z awokado

Krem czekoladowy z awokado to doskonały zamiennik gotowych wyrobów. Kupisz je...

Odsłon: 1727

15 min
6
agnes72
agnes72
Przekąski

Domowe frytki z dodatkiem mąki ziemniaczanej

Przekąski Domowe frytki z dodatkiem mąki ziemniaczanej

Witajcie kochani biegnę dziś do was z nowym przepisem na domowe frytki, tak w...

Odsłon: 1296

15 min
10
AM
AM
Dania główne

Potrawka na skrzydełkach, korpusie lub nogach kurczaka w sosie koperkowym

Dania główne Potrawka na skrzydełkach, korpusie lub nogach kurczaka w sosie koperkowym

Potrawkę podajemy z ryżem. Każdy ugotuje ryż tak jak lubi, ale podaję także p...

Odsłon: 275

60 min
1
Wędliny
Łatwa rolada z boczku , pieczony boczek rolowany- pyszna domowa wędlina na kanapk
Autor:
smaki-katriny
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • SKŁADNIKI
  • -ok 1200g boczku wieprzowego bez skóry
  • -ok 8 sztuk ziela angielskiego
  • -4 liście laurowe
  • -4 ząbki czosnku
  • -łyżka soli
  • -ok pół łyżeczki pieprzu
  • -pół łyżki papryki słodkiej
  • -pół łyżki majeranku
  • -pół łyżeczki ziół prowansalskich
  • DODATKOWO
  • -siatka wędliniarska u mnie 12cm szer
  • -rękaw do pieczenia
Sposób przygotowania:
1

Boczek przecinamy tak by uzyskać duży płat, nie docinamy do końca, rozbijamy tłuczkiem żeby był cieńszy i większy. Boczek powinien być mięsny, niezbyt tłusty

2

Liście laurowe i ziele angielskie mielimy w młynku lub rozbijamy np młotkiem na pył

3

dodajemy sól, pieprz, majeranek, paprykę, zioła prowansalskie i wszystko mieszamy.

4

Czosnek przepuszczamy przez praskę i nacieramy nim mięso, potem posypujemy przyprawami (zostawiamy troszkę żeby posypać roladę po zwinięciu)

5

Zwijamy i wkładamy do siatki, zawiązujemy końce , posypujemy resztą przypraw. Wkładamy do miski, przykrywamy np folią aluminiową, odkładamy do lodówki na całą noc lub kilkanaście godzin.

6

Po tym czasie przekładamy boczek do rękawa do pieczenia, zawiązujemy boki, wkładamy do nagrzanego do 170 stopni piekarnika grzanie góra-dół bez termoobiegu i pieczemy ok 1 godzinę, po tym czasie rozcinamy rękaw i podpiekamy jeszcze ok 10 min

7

Ostudzona roladę przechowujemy w lodówce, przed krojeniem ściągamy siatkę