Smaker
Dodaj przepis
  • Smaker.pl
  • Przepisy
  • Wędliny
  • Mielonka wieprzowo- drobiowa.
  • Wędliny
  • Przepis na
Odsłon: 4613 25.09.2021

Mielonka wieprzowo- drobiowa.

do 60 min
60 min
1-2 osoby
1-2 os.
wmk
wmk

Kto nie ma możliwości wędzenia, bardzo dobra alternatywa na smakowitą wędlinkę domową.

REKLAMA
Smaker
REKLAMA
Smaker

Przygotowanie

1

Przyprawy na 1 kg farszu:
Sól/peklosól - 15 g - 70% / 30%
Pieprz czarny naturalny - 1,5 g
Pieprz ziołowy - 2 g
Czosnek - 2 g
5 łyżeczek pieprzu zielonego, marynowanego
150 ml wody

2

Mięso z szynki, chude, mielimy na sitku 8 mm.
Mięso z piersi drobiowej kroimy w kostkę 3 x 3 cm.
Odbieramy 300 g do blendera i blendujemy z zimną wodą jak na parówki. Na budyń mięsny.

3

Następnie wszystko mieszamy wraz z przyprawami, pakujemy do szynkowara i odstawiamy do lodówki na ok. 12 godzin.

4

Parzymy w temperaturze 82°C - 85°C do temperatury w środku wyrobu 72°C - 74°C.

5

Schładzamy w zimnej wodzie, otwieramy szynkowar i odstawiamy do wystygnięcia w lodówce do następnego dnia.

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
Smaker
REKLAMA
Smaker

Kochasz gotować?

Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!

Polecane przepisy

pieczeń wieprzowo drobiowa

gosiafuchs
gosiafuchs
Dania główne

chrupiaca pieczen wieprzowa

Dania główne chrupiaca pieczen wieprzowa

latwe i smaczne

  • Mięso
  • Wieprzowina

Odsłon: 9054

do 15 min 15 min
6
Kermeet
Kermeet
Dania główne

Gulasz wieprzowo - drobiowy na winie

Dania główne Gulasz wieprzowo - drobiowy na winie

Zapraszam na mojego bloga Paszczak gotuje.

  • Węgierska
  • Warzywa
  • Papryka
  • Mięso
  • Kurczak
  • Wieprzowina
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Gulasze
  • Ciasta
  • Szynki

Odsłon: 4492

> 60 min >60 min
34
smaker
smaker
Wędliny

Pasztet drobiowo-wieprzowy

Wędliny Pasztet drobiowo-wieprzowy

Sekret tego pasztetu tkwi w odpowiednim doborze mięs. Im więcej różnych gatun...

  • Wielkanoc
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Gulasze
  • Bułki
  • Pasztety
  • Jajka

Odsłon: 739

> 60 min >60 min
1

kiełbasa biała wieprzowo drobiowa

Futka
Futka
Zupy

Kartoflanka z drobiową kiełbasą

Zupy Kartoflanka z drobiową kiełbasą

Moja dzisiejsza zupa to kartoflanka z lekką, drobiową kiełbasą z piersi kurcz...

  • Dietetyczne
  • Buliony
  • Warzywa
  • Ziemniaki
  • Mięso
  • Kurczak
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Majeranek
  • Kiełbasy

Odsłon: 2345

> 60 min >60 min
27
Pobitegarybarbary
Pobitegarybarbary
Wędliny

Biała kiełbasa pod pierzynką

Wędliny Biała kiełbasa pod pierzynką

Biała kiełbasa wcale nie musi być nudna i zawsze podawana w tej samej wersji-...

  • Wielkanoc
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Ser
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Majeranek
  • Tymianek
  • Kiełbasy

Odsłon: 7122

do 60 min 60 min
10
kuchmariola63
kuchmariola63
Wędliny

Biała kiełbasa Marioli.

Wędliny Biała kiełbasa Marioli.

Bardzo smaczna i prosta w wykonaniu kiełbasa biała według przepisu mojego męż...

  • Wielkanoc
  • Warzywa
  • Mięso
  • Wołowina
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Majeranek
  • Kiełbasy

Odsłon: 10575

> 60 min >60 min
22

mielonka wieprzowo drobiowa

agulam22
agulam22
Dania główne

Drobiowo wieprzowe roladki

Dania główne Drobiowo wieprzowe roladki

Proste w przygotowaniu roladki smaczne na ciepło i na zimno.

  • Warzywa
  • Papryka
  • Jajka
  • Ser
  • Mięso
  • Kurczak
  • Przyprawy
  • Rolady
  • Bułki
  • Jajka

Odsłon: 12203

do 15 min 15 min
22
kuchmariola63
kuchmariola63
Dodatki

Mielonka wieprzowa (wersja konserwa w słoiku).

Dodatki Mielonka wieprzowa (wersja konserwa w słoiku).

Domowego wyrobu mielonka w słoiczkach. Jest smaczna i łatwa do wykonania. Pol...

  • Warzywa
  • Mięso
  • Wieprzowina
  • Przyprawy
  • Czosnek

Odsłon: 39990

> 60 min >60 min
39
kuchmariola63
kuchmariola63
Wędliny

Tyrolska mielonka, czosnkowa

Wędliny Tyrolska mielonka, czosnkowa

Smaczna wieprzowa mielonka tyrolska, prosta w zrobieniu, idealna do kanapek.

  • Polska
  • Buliony
  • Warzywa
  • Mięso
  • Wieprzowina
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Kanapki

Odsłon: 10851

> 60 min >60 min
50

mielonka tyrolska domowa

kuchmariola63
kuchmariola63
Wędliny

Mielonka wieprzowa.

Wędliny Mielonka wieprzowa.

Domowego wyrobu mielonka wieprzowa w osłonce barierowej termokurczliwej. Jest...

  • Warzywa
  • Mięso
  • Wieprzowina
  • Przyprawy
  • Czosnek

Odsłon: 6689

> 60 min >60 min
21
kuchmariola63
kuchmariola63
Wędliny

Konserwa tyrolska w słoiczku

Wędliny Konserwa tyrolska w słoiczku

Bardzo smaczna wieprzowa mielonka Tyrolska, prosta w zrobieniu, idealna na ka...

  • Polska
  • Buliony
  • Warzywa
  • Mięso
  • Wieprzowina
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Kanapki
  • Szynki

Odsłon: 14667

> 60 min >60 min
10
fafiatko
fafiatko
Śniadania

Mielonka drobiowa z szynkowara

Śniadania Mielonka drobiowa z szynkowara

Lekka i przepyszna domowa mielonka.

  • Dietetyczne
  • Kasze
  • Warzywa
  • Papryka
  • Mięso
  • Kurczak
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Majeranek

Odsłon: 3877

do 30 min 30 min
12

kiełbasa domowa wieprzowo drobiowa

kuchmariola63
kuchmariola63
Wędliny

Kiełbasa drobiowo - wieprzowa.

Wędliny Kiełbasa drobiowo - wieprzowa.

Kiełbasa zrobiona jest z mięsa kurczaka i indyczego z dodatkiem wieprzowego b...

  • Warzywa
  • Mięso
  • Kurczak
  • Indyk
  • Wieprzowina
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Kiełbasy

Odsłon: 8120

> 60 min >60 min
18
kuchmariola63
kuchmariola63
Dodatki

Domowy pasztet wieprzowy.

Dodatki Domowy pasztet wieprzowy.

Pasztet domowy według babcinego przepisu.

  • Warzywa
  • Nabiał
  • Jajka
  • Wieprzowina
  • Podroby
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Majeranek
  • Ciasta
  • Bułki
  • Pasztety
  • Jajka

Odsłon: 51366

> 60 min >60 min
81
agnes72
agnes72
Dania główne

Wątróbka drobiowa z wieprzową.

Dania główne Wątróbka drobiowa z wieprzową.

Powiem tak dziś obiad inny niż zwykle, wątróbki mi się zachciało ale nie z ch...

  • Włoska
  • Śródziemnomorska
  • Makaron
  • Warzywa
  • Ziemniaki
  • Kurczak
  • Wieprzowina
  • Podroby
  • Makarony
  • Sałatki makaronowe
  • Chleby

Odsłon: 871

do 60 min 60 min
2

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Paulinkapichci
Paulinkapichci
Śniadania

Grzanki ze świeżymi szparagami

Śniadania Grzanki ze świeżymi szparagami

Pyszna propozycja śniadania lub kolacji w nieco innym wydaniu. Warto wypróbować

  • Warzywa
  • Nabiał
  • Mięso
  • Kanapki
  • Chleby
  • Jajka

Odsłon: 11

do 30 min 30 min
1
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Smażone kurze bioderka, ziemniaki i marynowane ogóreczki.

Dania główne Smażone kurze bioderka, ziemniaki i marynowane ogóreczki.

Smakowite kawałki kurczaka smażone, podane z ziemniakami polanymi tłuszczem i...

  • Grill
  • Polska
  • Bez cukru
  • Dla dzieci
  • Warzywa
  • Mięso
  • Przyprawy

Odsłon: 87

do 60 min 60 min
2
smaker
smaker
Desery

Ciasto ombre

Desery Ciasto ombre

Ciasto ombre to nie lada gratka dla wszystkich miłośników czekolady i to tych...

  • Wielkanoc
  • Komunia
  • Nabiał
  • Ciasta

Odsłon: 263

do 60 min 60 min
2
smaker
smaker
Desery

Ciasto z rabarbarem i kruszonką

Desery Ciasto z rabarbarem i kruszonką

Kto nie uwielbia ciast z kruszonką? W dodatku w towarzystwie pysznych, letnic...

  • Warzywa
  • Owoce
  • Nabiał
  • Ciasta
  • Dżemy

Odsłon: 274

do 30 min 30 min
0
Anika1
Anika1
Desery

Kolorowy mus owocowy

Desery Kolorowy mus owocowy

Sezon owocowy się rozkręca, więc u nas na stole pojawiają się często koktajle...

  • Bez cukru
  • Dla dzieci
  • Dietetyczne
  • Owoce
  • Nabiał
  • Koktajle

Odsłon: 125

do 15 min 15 min
0
bozena1960
bozena1960
Desery

Serowe chrupki - mini pączusie

Desery Serowe chrupki - mini pączusie

Dzisiaj polecam bardzo smaczne, pulchne, mięciutkie wprost rozpływające się w...

  • Impreza
  • Tłusty czwartek
  • Walentynki
  • Polska
  • Nabiał
  • Jajka

Odsłon: 143

do 60 min 60 min
2

Inne przepisy autora

Zupy

ZUPA ŚLEDZIOWA (popielcowa) I NIE TYLKO, BABCI IWONY

Desery

Oponki serowe z cukrem pudrem

Desery

Tradycyjne pączki na "Tłusty czwartek" i nie tylko...

Sałatki

Sałata z mięsem saute

wmk
wmk
Zupy

ZUPA ŚLEDZIOWA (popielcowa) I NIE TYLKO, BABCI IWONY

Zupy ZUPA ŚLEDZIOWA (popielcowa) I NIE TYLKO, BABCI IWONY

Idealna zupa dla wielbicieli śledzi i na dni postne, która ma coś w sobie. D...

  • Grecka
  • Bałkańska
  • Śródziemnomorska
  • Makaron
  • Warzywa
  • Ziemniaki
  • Owoce
  • Nabiał
  • Mleko
  • Przyprawy
  • Makarony

Odsłon: 291

do 30 min 30 min
5
wmk
wmk
Desery

Oponki serowe z cukrem pudrem

Desery Oponki serowe z cukrem pudrem

Najlepiej do tego przepisu użyć sera twarogowego, nie z wiaderka.

  • Tłusty czwartek
  • Grecka
  • Bałkańska
  • Śródziemnomorska
  • Nabiał
  • Jajka
  • Ser
  • Jajka

Odsłon: 1600

do 60 min 60 min
5
wmk
wmk
Desery

Tradycyjne pączki na "Tłusty czwartek" i nie tylko...

Desery Tradycyjne pączki na "Tłusty czwartek" i nie tylko...

Co roku na podczymanie tradycji tłustego czwartku są u nas w domu smażone p...

  • Impreza
  • Tłusty czwartek
  • Polska
  • Makaron
  • Warzywa
  • Ziemniaki
  • Nabiał
  • Jajka
  • Mleko
  • Makarony
  • Ciasta
  • Jajka

Odsłon: 4664

> 60 min >60 min
6
wmk
wmk
Sałatki

Sałata z mięsem saute

Sałatki Sałata z mięsem saute

Smaczna, prosta do wykonania sałatka na spotkania z przyjaciółmi i nie tylko.

  • Wielkanoc
  • Warzywa
  • Owoce
  • Przyprawy

Odsłon: 1423

do 30 min 30 min
3
Więcej przepisów
REKLAMA
Smaker

Przepisy Wędliny

Wędliny

Stary przepis na pasztet

Wędliny

Schab a’la sztufada - hit rodzinnych obiadów

Wędliny

Soczysty schab w glazurze. Rozpływa się w ustach

Wędliny

Terrina z pistacjami - elegancka propozycja na rodzinne spotkania

smaker
smaker
Wędliny

Stary przepis na pasztet

Wędliny Stary przepis na pasztet

Dobry pasztet powinien składać się z dobrej jakości mięsa oraz warzyw. Sekret...

  • Warzywa
  • Nabiał
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Pasztety

Odsłon: 1709

do 60 min 60 min
5
smaker
smaker
Wędliny

Schab a’la sztufada - hit rodzinnych obiadów

Wędliny Schab a’la sztufada - hit rodzinnych obiadów

Schab a’la sztufada to krucha i wilgotna pieczeń naszpikowana warzywami, przy...

  • Polska
  • Warzywa
  • Mięso
  • Grzyby
  • Przyprawy

Odsłon: 2380

> 60 min >60 min
3
Więcej przepisów

Ostatnio komentowane przepisy

Paulinkapichci
Paulinkapichci
Śniadania

Grzanki ze świeżymi szparagami

Śniadania Grzanki ze świeżymi szparagami

Pyszna propozycja śniadania lub kolacji w nieco innym wydaniu. Warto wypróbować

  • Warzywa
  • Nabiał
  • Mięso
  • Kanapki
  • Chleby
  • Jajka

Odsłon: 11

do 30 min 30 min
1
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Smażone kurze bioderka, ziemniaki i marynowane ogóreczki.

Dania główne Smażone kurze bioderka, ziemniaki i marynowane ogóreczki.

Smakowite kawałki kurczaka smażone, podane z ziemniakami polanymi tłuszczem i...

  • Grill
  • Polska
  • Bez cukru
  • Dla dzieci
  • Warzywa
  • Mięso
  • Przyprawy

Odsłon: 87

do 60 min 60 min
2
smaker
smaker
Desery

Ciasto ombre

Desery Ciasto ombre

Ciasto ombre to nie lada gratka dla wszystkich miłośników czekolady i to tych...

  • Wielkanoc
  • Komunia
  • Nabiał
  • Ciasta

Odsłon: 263

do 60 min 60 min
2
smaker
smaker
Desery

Ciasto z rabarbarem i kruszonką

Desery Ciasto z rabarbarem i kruszonką

Kto nie uwielbia ciast z kruszonką? W dodatku w towarzystwie pysznych, letnic...

  • Warzywa
  • Owoce
  • Nabiał
  • Ciasta
  • Dżemy

Odsłon: 274

do 30 min 30 min
0
Anika1
Anika1
Desery

Kolorowy mus owocowy

Desery Kolorowy mus owocowy

Sezon owocowy się rozkręca, więc u nas na stole pojawiają się często koktajle...

  • Bez cukru
  • Dla dzieci
  • Dietetyczne
  • Owoce
  • Nabiał
  • Koktajle

Odsłon: 125

do 15 min 15 min
0
bozena1960
bozena1960
Desery

Serowe chrupki - mini pączusie

Desery Serowe chrupki - mini pączusie

Dzisiaj polecam bardzo smaczne, pulchne, mięciutkie wprost rozpływające się w...

  • Impreza
  • Tłusty czwartek
  • Walentynki
  • Polska
  • Nabiał
  • Jajka

Odsłon: 143

do 60 min 60 min
2
REKLAMA
Smaker
Smaker
REKLAMA
Smaker
Wędliny
Smaker

Mielonka wieprzowo- drobiowa.

Autor:
wmk
do 60 min
1-2 osoby

Składniki

  • Mięso wieprzowe chude z szynki - 700 g
  • Pierś drobiowa - 500 g

Sposób przygotowania:

1

Przyprawy na 1 kg farszu: Sól/peklosól - 15 g - 70% / 30% Pieprz czarny naturalny - 1,5 g Pieprz ziołowy - 2 g Czosnek - 2 g 5 łyżeczek pieprzu zielonego, marynowanego 150 ml wody

2

Mięso z szynki, chude, mielimy na sitku 8 mm. Mięso z piersi drobiowej kroimy w kostkę 3 x 3 cm. Odbieramy 300 g do blendera i blendujemy z zimną wodą jak na parówki. Na budyń mięsny.

3

Następnie wszystko mieszamy wraz z przyprawami, pakujemy do szynkowara i odstawiamy do lodówki na ok. 12 godzin.

4

Parzymy w temperaturze 82°C - 85°C do temperatury w środku wyrobu 72°C - 74°C.

5

Schładzamy w zimnej wodzie, otwieramy szynkowar i odstawiamy do wystygnięcia w lodówce do następnego dnia.

  • Dania główne
  • Śniadania
  • Napoje
  • Dodatki
  • Pieczywo
  • Przekąski
  • Zupy
  • Sałatki
  • Wędliny
  • Śniadania
  • Jajeczica
  • Omlet na słodko
  • Owsianka
  • Hummus
  • Chleb razowy
  • Tosty francuskie
  • Pasty kanapkowe
  • Kanapki
  • Bułeczki drożdżowe
  • Obiady
  • Krokiety
  • Kluski śląskie
  • Schab ze śliwką
  • Bigos
  • Szynka pieczona
  • Ryba po grecku
  • Kopytka
  • Racuchy
  • Placki ziemniaczane
  • Zupy
  • Krem z brokułów
  • Kapuśniak
  • Rosół drobiowy
  • Barszcz ukraiński
  • Barszcz biały
  • Zupa gulaszowa
  • Zupa kalafiorowa
  • Zupa cebulowa
  • Zupa ogórkowa
  • Zupa pomidorowa
  • Sałatki
  • Sałatka śledziowa
  • Salatka z pora
  • Sałatka z łososiem
  • Sałatka rybna
  • Salatka jarzynowa
  • Sałatka z tuńczykiem
  • Sałatka z kurczakiem
  • Sałatka grecka
  • Sałatka gyros
  • Ciasta
  • Ciasto marchewkowe
  • Ciasto czekoladowe
  • Ciasto drożdżowe
  • Szarlotka
  • Sernik
  • Makowiec
  • Piernik dojrzewający
  • Tiramisu
  • Tort bezowy
  • Kasze i ryż
  • Gołąbki
  • Krupnik
  • Kotlety z kaszy gryczanej
  • Risotto z grzybami
  • Risotto z bekonem
  • Risotto ze szpinakiem
  • Ryż z warzywami
  • Sałatki ryżowe
  • Polenta
  • Wielkanoc
  • Jajka faszerowane
  • Żurek
  • Pasztet drobiowy
  • Kurczak faszerowany
  • Babka wielkanocna
  • Babka cytrynowa
  • Babka piaskowa
  • Sos tatarski
  • Boże Narodzenie
  • Barszcz czerwony z uszkami
  • Zupa rybna
  • Zupa grzybowa
  • Kapusta z grochem
  • Karp smażony
  • Pierogi z kapustą i grzybami
  • Kompot z suszu
  • Kutia
  • Keks
  • Karnawał
  • Pączki
  • Faworki
  • Oponki serowe
  • Tarta na cieście francuskim
  • Koreczki
  • Nowalijki
  • Botwinka
  • Twarożek ze szczypiorkiem
  • Makaron ze szparagami
  • Sałatka rzodkiewkowa
  • Ciasta i desery
  • Tarta z owocami
  • Mazurek kajmakowy
  • Babka majonezowa
  • Sernik z brzoskwiniami
  • Sernik wiedeński
  • Przetwory
  • Grzyby marynowane
  • Grzyby w occie
  • Ogórki kiszone
  • Powidła śliwkowe
  • Dżem truskawkowy
  • Ćwikła z chrzanem
  • Mus jabłkowy
  • Gulasze
  • Leczo
  • Placek po węgiersku
  • Strogonow
  • Gulasz wołowy
  • Chili con carne
  • Makaron
  • Makaron ze szpinakiem
  • Makaron z tuńczykiem
  • Makaron z serem
  • Makaron z kurczakiem
  • Spaghetti bolognese
  • Spaghetti carbonara
  • Zapiekanki
  • Zapiekanka ryżowa
  • Zapiekanka warzywna
  • Zapiekanka ziemniaczana
  • Zapiekanki
  • Zapiekanka makaronowa
  • Lasagne z mięsem
  • Różne przepisy
  • Pizza domowa
  • Fasolka po bretońsku
  • Śledzie w śmietanie
  • Zobacz więcej

Smaker.pl to serwis kulinarny dla ludzi ze smakiem. Lubisz gotowanie, sałatki i tworzysz własne przepisy kulinarne? A może szukasz dobrych i sprawdzonych przepisów na każdą okazję? Dbasz o to, aby twoja dieta była urozmaicona? W serwisie znajdziesz smaczne przepisy kulinarne: ciasta na pizzę, sałatkę grecką oraz przepisy na ciasta i desery.

  • Polecamy

  • Prognoza pogody
  • Program TV
  • Pomponik
  • Lotto
  • Dieta dukana
  • Napisz do nas
  • Mapa serwisu
  • Newsroom
  • Reklama
  • Regulamin
  • FAQ

Korzystanie z portalu oznacza akceptację Regulaminu. Polityka Cookies. Prywatność. Copyright 1999 - 2022 INTERIA.PL. Wszystkie prawa zastrzeżone.

  • Posiłek
    • Śniadania
    • Zupy
    • Dania główne
    • Desery
    • Napoje
    • Przekąski
    • Sałatki
    • Przetwory
    • Dodatki
    • Pieczywo
    • Wędliny
  • Okazje
    • Wielkanoc
    • Boże Narodzenie
    • Impreza
    • Grill
    • Tłusty czwartek
    • Walentynki
    • Halloween
    • Komunia
    • Do pracy
  • Kuchnie świata
    • Amerykańska
    • Azjatycka
    • Czeska
    • Polska
    • Włoska
    • Meksykańska
    • Indyjska
    • Francuska
    • Chińska
    • Grecka
    • Bałkańska
    • Tajska
    • Węgierska
    • Śródziemnomorska
    • Ukraińska
    • Żydowska
  • Składniki
    • Kasze
    • Ryż
    • Makaron
    • Warzywa
    • Owoce
    • Nabiał
    • Mięso
    • Ryby
    • Owoce morza
    • Grzyby
    • Orzechy
    • Przyprawy
  • Dieta
    • Bez glutenu
    • Bez laktozy
    • Bez cukru
    • Dla dzieci
    • Dietetyczne
    • Wegetariańskie
    • Wegańskie
  • Informacje
  • Konkursy
  • Książki
  • Wydarzenia
  • Wideo
  • Mamy 10 lat
  • Ewa gotuje
  • Gwiazdy od kuchni
  • Pomoc Ukrainie
  • Inspiracje
  • E-booki