Smaker
Dania jednogarnkowe

Nic się nie zmarnuje: pasztet z mięsiwa i warzyw z rosołu

05.12.2018 Odsłon: 10627
5.0 (32 oceny)
>60 min
>6 os.
Chillnezka
Chillnezka

Jeśli tak, jak ja, staracie się nie marnować żywności, na pewno spodoba się Wam pomysł na pasztet zrobiony ze składników domowego rosołu. Zaletą domowego pasztetu jest to, że sami macie wpływ na to, z jakich gatunków mięs powstanie, ile i jakiego rodzaju będzie w nim warzyw oraz fakt, że nie znajdziecie w nim ani konserwantów, ani polepszaczy smaku. Doprawcie według uznania, dzielcie na słuszne porcje i cieszcie się jego delikatną skórką oraz wilgotnym wnętrzem. A żeby było jeszcze pyszniej i bardziej kolorowo, podajcie z konfiturą z czarnego bzu lub żurawin.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (8)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (8)

Ostatnio komentowane przepisy

kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Pieczeń , kasza i surówka.

Dania główne Pieczeń , kasza i surówka.

Pieczeń podana z kaszą i surówką z kapusty pekińskiej.

Odsłon: 40

>60 min
2
Bobby
Bobby
Przekąski

Rolki z tortilli

Przekąski Rolki z tortilli

Mając te składniki jakie podaje niżej głód nam nie jest groźny i niezapowiedz...

Odsłon: 2243

15 min
8
ewaeu
ewaeu
Desery

Kostka piernikowa pomarańczowa

Desery Kostka piernikowa pomarańczowa

Polecam.

Odsłon: 431

30 min
4
wałek
wałek
Desery

Ciasteczka owsiane korzenne

Desery Ciasteczka owsiane korzenne

Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...

Odsłon: 642

30 min
9
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Ciasto Merkucjo

Ciasta Ciasto Merkucjo

Dzisiaj ciasto które przygotowałam według przepisu Smaker. Oto link do przepi...

Odsłon: 48590

60 min
68
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik dojrzewający

Ciasta Piernik dojrzewający

Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...

Odsłon: 1981

30 min
19
Wędliny
Nic się nie zmarnuje: pasztet z mięsiwa i warzyw z rosołu
Autor:
Chillnezka
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 1200 g - 1400 g mieszanego mięsa z rosołu (wołowina, drób)
  • 4 ugotowane marchewki
  • 2 - 3 ugotowane pietruszki
  • 1/2 ugotowanego selera
  • 2 cebule
  • 4 jaja (L)
  • 2 suche kajzerki
  • 5 łyżek rosołu lub 5 łyżek tłuszczu - alternatywnie: smalec, masło klarowane, olej kokosowy, olej rzepakowy
  • sól, świeżo zmielony pieprz, czerwona papryka
  • 1/2 świeżo startej "kulki" gałki muszkatołowej
  • 1 łyżka margaryny
  • 2 łyżki bułki tartej
  • garść ziaren łuskanego słonecznika
Sposób przygotowania:
1

Cebule pokroić w kostkę i zeszklić na odrobinie oleju, lekko przestudzić. Mięso i wskazaną ilość warzyw wyciągnąć z rosołu, podzielić na mniejsze kawałki i zmielić w maszynce (sitko o drobnych oczkach), wrzucić do dużej miski.

2

Zeszkloną cebulę także zmielić i dorzucić do mięsa. Bułki namoczyć w letniej wodzie i po kilkunastu minutach dłońmi odcisnąć, zmielić i dorzucić do masy. Wbić jajka, dodać rosół lub tłuszcz, wsypać około 2 łyżeczki soli, doprawić pieprzem, gałką i papryką do smaku, dokładnie wymieszać. Skosztować, czy masa jest wyrazista w smaku, w razie potrzeby doprawić. Keksówkę (lub nawet dwie) wysmarować odrobiną margaryny, posypać bułką tartą (nadmiar strząsnąć), wyłożyć masę, wyrównać, ozdobić słonecznikiem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza na około 70 minut (w związku z tym, że pasztet zawiera w sobie tłuszcz, nie ma konieczności pieczenia go w kąpieli wodnej; jeśli jednak chcecie - będzie jeszcze delikatniejszy).

3

Upieczony pasztet po wystudzeniu kroić na dowolnej wielkości kawałki. Dobrze komponuje się z konfiturą z żurawiny czy czarnego bzu. Podany z natką świeżej pietruszki jest równie pyszny. Przechowywać, oczywiście, w lodówce.