Smaker

Pasztet domowy

20.03.2018 Odsłon: 2629
5.0 (32 oceny)
>60 min
>6 os.
bryssska
bryssska

To mój chyba drugi pasztet w życiu jaki zrobiłam, zawsze mi się wydaje, że to tyle pracy, a to wystarcz tylko wszystko ugotować, zemleć, wymieszać i już możemy piec pasztecik. Uwielbiam pieczone pasztety i często je kupowałam, a teraz potrafię upiec jeszcze lepszy niż ten kupny.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (24)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Biała Góra

Ciasta Ciasto Biała Góra

Ciasto Biała Góra to wielowarstwowy deser z lekkiego biszkoptu, chrupiącej be...

Odsłon: 117855

60 min
136
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak w sosie tymiankowym

Dania główne Kurczak w sosie tymiankowym

Kurczak w sosie tymiankowym to eleganckie, a zarazem proste danie, które zach...

Odsłon: 5954

30 min
8
izaa_a
izaa_a
Zupy

prosta zupa grzybowa

Zupy prosta zupa grzybowa

kto lubi grzybową musi tą zupę zrobić. Jest szybka i prosta do zrobienia zupa...

Odsłon: 8289

15 min
13
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Zupy

Żmudzka zupa z gęsi

Zupy Żmudzka zupa z gęsi

Przepis pochodzi z niesamowitej książki kucharskiej, napisanej przez śp. Hann...

Odsłon: 3082

15 min
6
wałek
wałek
Sałatki

Wielka micha sałatki hawajskiej

Sałatki Wielka micha sałatki hawajskiej

Prosta sałatka z makaronu orzo, ananasa, selera naciowego, jajek, szynki, ogó...

Odsłon: 2003

30 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Dania główne Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Jest pyszna. Polecam na świąteczny obiad, na spotkanie rodzinne.

Odsłon: 1483

60 min
7
Wędliny
Pasztet domowy
Autor:
bryssska
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Mięso i jarzyny tzw. twarde z rosołu (mięso czyli wszystkie obrane kości
  • i porcje rosołowe w moim przypadku też gotowane podroby z rosołu;
  • warzywa twarde czyli seler, pietruszka i marchew).
  • 2 duże cebule
  • 20-30 dag wątróbki drobiowej
  • 4 kopiaste łyżki bułki tartej ( ja starłam na grubych oczkach połówkę
  • czerstwego chleba z foremki)
  • ostra mielona papryka (u mnie niecała łyżeczka)
  • ulubione zioła (u mnie prowansalskie, duża łyżka)
  • sól i pieprz
  • oliwa
  • tarta bułka do obsypania blaszek
  • 2 jajka
Sposób przygotowania:
1

Na lekko rozgrzanym tłuszczu podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę, gdy się zeszkli, zdejmujemy z ognia.

2

Na tej samej patelni co cebulę podsmażamy na oliwie wątróbkę, około 5 minut cały czas mieszają. Po upieczeniu odstawiamy do wystygnięcia.

3

Przez maszynkę do mięsa przepuszczamy dwukrotnie: wątróbkę, cebulę, jarzyny oraz mięso.

4

Do masy dodajemy jajka, bułkę tartą i przyprawy według uznania i gustu.

5

Foremki na pasztet smarujemy oliwą i obsypujemy bułką tartą (u mnie dwie małe prostokątne foremki). Masę przekładamy do przygotowanych foremek.

6

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do temp. 200'C około 60-70 minut.

7

Podajemy na zimno lub na gorąco. Smacznego !!!