Smaker
Boże Narodzenie na słono

Pasztet domowy

20.03.2018 Odsłon: 2633
5.0 (32 oceny)
>60 min
>6 os.
bryssska
bryssska

To mój chyba drugi pasztet w życiu jaki zrobiłam, zawsze mi się wydaje, że to tyle pracy, a to wystarcz tylko wszystko ugotować, zemleć, wymieszać i już możemy piec pasztecik. Uwielbiam pieczone pasztety i często je kupowałam, a teraz potrafię upiec jeszcze lepszy niż ten kupny.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (24)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

smaker
smaker
Desery

Wilgotny piernik

Desery Wilgotny piernik

Piernik nieodłącznie kojarzy się z powidłami śliwkowymi. W wielu klasycznych...

Odsłon: 39827

30 min
95
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Ciasta Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...

Odsłon: 5827

>60 min
8
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą

Sałatki Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą

Sałatka do obiadu. Pasuje i do mięsa i do ryby. Może być też samodzielną prze...

Odsłon: 1282

15 min
13
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Pierniczki Mikołaje

Ciasta Pierniczki Mikołaje

Na Święta pierniczki muszą być.

Odsłon: 1629

>60 min
4
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Śledzie po litewsku

Przekąski Śledzie po litewsku

Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...

Odsłon: 12536

60 min
11
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 5267

>60 min
24
Wędliny
Pasztet domowy
Autor:
bryssska
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Mięso i jarzyny tzw. twarde z rosołu (mięso czyli wszystkie obrane kości
  • i porcje rosołowe w moim przypadku też gotowane podroby z rosołu;
  • warzywa twarde czyli seler, pietruszka i marchew).
  • 2 duże cebule
  • 20-30 dag wątróbki drobiowej
  • 4 kopiaste łyżki bułki tartej ( ja starłam na grubych oczkach połówkę
  • czerstwego chleba z foremki)
  • ostra mielona papryka (u mnie niecała łyżeczka)
  • ulubione zioła (u mnie prowansalskie, duża łyżka)
  • sól i pieprz
  • oliwa
  • tarta bułka do obsypania blaszek
  • 2 jajka
Sposób przygotowania:
1

Na lekko rozgrzanym tłuszczu podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę, gdy się zeszkli, zdejmujemy z ognia.

2

Na tej samej patelni co cebulę podsmażamy na oliwie wątróbkę, około 5 minut cały czas mieszają. Po upieczeniu odstawiamy do wystygnięcia.

3

Przez maszynkę do mięsa przepuszczamy dwukrotnie: wątróbkę, cebulę, jarzyny oraz mięso.

4

Do masy dodajemy jajka, bułkę tartą i przyprawy według uznania i gustu.

5

Foremki na pasztet smarujemy oliwą i obsypujemy bułką tartą (u mnie dwie małe prostokątne foremki). Masę przekładamy do przygotowanych foremek.

6

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do temp. 200'C około 60-70 minut.

7

Podajemy na zimno lub na gorąco. Smacznego !!!