Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Z wątróbką, która dodaje pasztetowi charakteru :) przepis na 2-3 słoiczki.
Przepis dnia
Pyszna surówka z białej kapusty, ogórków kiszonych i gruntowych, czerwonej ce...
Odsłon: 21598
Pomysł na letni obiad do przygotowania w kilka minut. Ziemniaczki, śmietanka...
Odsłon: 75
Idealnie puszysty, delikatny sernik. Prosty do przygotowania.
Odsłon: 101
Dzisiaj ciasto na mace kukurydzianej z truskawkami. Ciasto proste , szybkie w...
Odsłon: 188
Przepis dnia
Pyszna surówka z białej kapusty, ogórków kiszonych i gruntowych, czerwonej ce...
Odsłon: 21598
Pomysł na letni obiad do przygotowania w kilka minut. Ziemniaczki, śmietanka...
Odsłon: 75
Idealnie puszysty, delikatny sernik. Prosty do przygotowania.
Odsłon: 101
Dzisiaj ciasto na mace kukurydzianej z truskawkami. Ciasto proste , szybkie w...
Odsłon: 188
Składniki
Łopatkę trzeba zmielić (lub kupić mieloną, ja tak zrobiłam), zalać wodą (pewnie ok. 0,5 litra użyłam) i gotować z liściem laurowym i zielem angielskim ok. 0,5 godziny. Odcedzić i wsypać do miski. Wątróbkę wrzucić do osobnego garnka, zalać wodą tak, żeby były przykryte i gotować na małym ogniu ok. 20 minut. Odcedzić i dorzucić do łopatki. Cebulkę posiekać i ze zmiażdżonym czosnkiem, tymiankiem i rozmarynem zeszklić na maśle. Dodać całość do mięsa i wątróbki. Dodać przyprawy, wodę z mięsa i zblendować na gładko. Będzie dość rzadkie, ale potem zgęstnieje, tak ma być. Włożyć do czystych słoików i zapasteryzować (do dużego garnka na dno dajemy ściereczkę lub warstwę gazety, wstawiamy słoiczki i zalewamy wodą do 3/4 ich wysokości, gotujemy na malutkim ogniu 20-30 minut od zawrzenia wody). Słoiki zostawiamy w wodzie do ostygnięcia lub wykładamy na ściereczkę rozłożoną na blacie. Kiedy będą zimne, wkładamy je do lodówki i przechowujemy. Można je w ten sposób przechowywać do miesiąca, ale znikają szybciej :)