Smaker
Wytrawne dania na Boże Narodzenie

Pasztet wielkanocny

08.03.2024 Odsłon: 13296
5.0 (10 oceny)
60 min
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Pasztet wielkanocny z jajkiem to klasyczna, świąteczna potrawa. Mimo zamiłowania do tradycji, warto poeksperymentować i stworzyć nową odsłonę tego dania. Pasztet z mięsa wołowego jest bardziej wyrazisty, a nutka parmezanu wprowadza bardzo charakterystycznego, niemal włoskiego smaku. Całość dopełnia musztarda dodająca delikatnej pikanterii. Ta wersja pasztetu to prawdziwe odkrycie i choć zawiera składniki raczej nieużywane na co dzień, to warto jej skosztować na Wielkanoc.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pieczony schab ze śliwką

Dania główne Pieczony schab ze śliwką

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie.

Odsłon: 48

60 min
1
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Żytni placek ze śledziem

Przekąski Żytni placek ze śledziem

Polecam. To jest dobre.

Odsłon: 41

30 min
0
KORAL
KORAL
Ciasta

Keks Bożonarodzeniowy

Ciasta Keks Bożonarodzeniowy

Przepyszny. U mnie już jest.

Odsłon: 126

30 min
4
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Desery

ciasteczka z niespodzianką owocową

Desery ciasteczka z niespodzianką owocową

W te Święta rozgoszczą się u nas kruche ciasteczka z owocową niespodzianką, c...

Odsłon: 26

>60 min
2
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dodatki

sos z suszonych grzybów

Dodatki sos z suszonych grzybów

Sos z suszonych grzybów to idealny dodatek do kasz, krokietów, mięsa. Myślę,...

Odsłon: 123

>60 min
3
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Szarlotka uboga

Ciasta Szarlotka uboga

Polecm. Ja oczywiście zaraz dodałabym np żurawinę, orzechy, ale takie było ży...

Odsłon: 130

30 min
4
Wędliny
Pasztet wielkanocny
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 surowe jajko
  • 1 kg mielonej wołowiny z polędwicy
  • 60 g mąki migdałowej
  • 30 g tartego parmezanu dobrej jakości
  • 4 jajka ugotowane na twardo
  • 2 łyżeczki musztardy sarepskiej
  • 1 łyżeczka soli
  • pół łyżeczki czarnego pieprzu
  • 2 łyżeczki czosnku granulowanego
  • 2 łyżeczki cebuli w proszku
  • 2 łyżeczki wędzonej papryki
  • natka pietruszki do dekoracji
  • masło do wysmarowania formy
  • bułka tarta do posypania formy
Sposób przygotowania:
1

W misce wymieszaj surowe jajko z przyprawami. Dodaj mięso, mąkę migdałową i parmezan. Wyrób dłońmi do uzyskania jednolitej konsystencji.

2

Foremkę do pieczenia pasztetów lub ciast o wymiarach ok. 20x10 cm wysmaruj masłem i posyp bułką tartą.

3

Do foremki włóż połowę masy mięsnej. Na niej połóż ugotowane i obrane ze skorupek jajka w równej odległości od siebie.

4

Na jajka połóż drugą część mięsa. Boki dociśnij, by masa dobrze się ze sobą stykała, a jajka były całkowicie zatopione.

5

Pasztet posmaruj musztardą. Danie wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza. Piecz przez ok. 60 minut.

6

Pasztet wielkanocny z jajkiem studź przynajmniej przez 15 minut przed krojeniem. Możesz też podać go na zimno, udekorowany natką pietruszki.