Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pasztet z cukinii i kaszy jaglanej
22.10.2019
Odsłon:
20578
Przepis dnia: 24-10-2019
Pyszny pasztet/pieczeń zrobiony na bazie cukinii oraz kaszy jaglanej. Idealny na śniadanie i lekka przekąska w ciągu dnia. Lekkie i zdrowe.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (6)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
100
1
2
11
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
100
1
2
11
REKLAMA
REKLAMA
Wędliny
Pasztet z cukinii i kaszy jaglanej
AnalizaSmaku
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- 350 g cukinii (nieobranej, pozbawionej końcówek)
- jedna średnia marchew
- średnia cebula
- ząbek czosnku
- łyżka oleju
- 100 g suchej kaszy jaglanej
- 2 jajka
- 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego
- po 1/2 łyżeczki papryki słodkiej i ostrej
- 1/2 łyżeczki kurkumy
- 5-6 gałązek świeżego tymianku
- 1/3 łyżeczki pieprzu kajeńskiego
- łyżeczka nasion kolendry
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1
Cukinię ścieramy na tarce o grubych oczkach, przekładamy do miski i zasypujemy dwoma łyżeczkami soli. Dokładnie mieszamy i odstawiamy na 15 minut, aby puściła sok. Marchew również ścieramy na tarce. Cebulę kroimy w drobną kostkę i szklimy na łyżce oleju. Do drugiej miski wrzucamy marchew, cebulą, przeciśnięty ząbek czosnku i suchą kaszę jaglaną. Nasiona kolendry ucieramy w moździerzu i dodajemy do warzyw z kaszą. Dodajemy także pozostałe przyprawy i zioła (z tymianku tylko listki, bez łodyżek). Następnie wbijamy jajka. Cukinię starannie odciskami z namiaru wody i dodajemy do wszystkich składników. Teraz wszystko dokładnie mieszamy, najlepiej dłonią.
2
Wyrobioną masę przekładamy do foremki wyłożonej papierem do pieczenia (najlepiej do keksówki lub prostokątnego naczynia żaroodpornego/foremki). Dobrze dociskamy i wyrównujemy powierzchnię. Pieczemy przez godzinę w 180 stopniach. Pasztet powinien się zarumienić i lekko zezłocić na wierzchu. To znak, że jest już gotowy. Przed pokrojeniem należy go dobrze wystudzić. Ciepły będzie się rozpadał podczas krojenia.