Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Smaczny pomysł na "Pasztet z królika i golonki wieprzowej"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zrazy wołowe zawijane po poznańsku
Zrazy nadziewane i zawijane można robić z różnych mięs, ale te klasyczne są z...
Odsłon: 691
6
Dania główne
Kotlety ziemniaczane w sosie pieczarkowym
Proponujemy danie postne z ziemniaków, które nam zostały z z poprzedniego obi...
Odsłon: 667
8
Dodatki
Galareta wieprzowa
Galareta wieprzowa z nóżek i golonek to specjalność kuchni tradycyjnej. W róż...
Odsłon: 257
4
7
4
2
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zrazy wołowe zawijane po poznańsku
Zrazy nadziewane i zawijane można robić z różnych mięs, ale te klasyczne są z...
Odsłon: 691
6
Dania główne
Kotlety ziemniaczane w sosie pieczarkowym
Proponujemy danie postne z ziemniaków, które nam zostały z z poprzedniego obi...
Odsłon: 667
8
Dodatki
Galareta wieprzowa
Galareta wieprzowa z nóżek i golonek to specjalność kuchni tradycyjnej. W róż...
Odsłon: 257
4
7
4
2
REKLAMA
Wędliny
Pasztet z królika i golonki wieprzowej
Rewia
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 tuszka królika (ok. 1,5 kg)
- 1 mała golonka wieprzowa
- 1/2 selera
- 1 marchewka
- 1 pietruszka
- 3 suszone grzyby
- 200 g słoniny
- 2 cebule
- 250 g wątróbki drobiowej
- kajzerka namoczona w mleku
- 5 jajek
- po 1 łyżeczce tartego imbiru, gałki muszkatołowej i mielonej słodkiej papryki
- kilka liści laurowych
- 5 ziaren ziela angielskiego
- sól i pieprz czarny mielony
- pieprz kolorowy ziarnisty do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Golonkę i pokrojonego na części królika gotujemy do miękkości z warzywami, grzybami, solą, pieprzem, zielem angielskim i liściem laurowym. Wyjmujemy z wywaru, oddzielamy mięso od kości. Mięso, warzywa i grzyby przepuszczamy przez maszynkę.
2
Słoninę i cebulę kroimy w kostkę. Słoninę przesmażamy, dodajemy cebulę, dusimy. Wątróbkę zalewamy wrzątkiem. Odstawiamy.
3
Słoninę z cebulą, wątróbkę i bułkę mielimy. Mieszamy z mięsem. Wbijamy jajka, przyprawiamy solą, pieprzem, słodką papryką, świeżo startym imbirem i tartą gałką muszkatołową. Wyrabiamy.
4
Przekładamy do natłuszczonych, obsypanych bułką tartą foremek, posypujemy kolorowym pieprzem, listkami laurowymi i pieczemy 80 minut w temperaturze 180oC.
5
Czas przygotowania 50 minut. Cena jednej porcji około 1,80 zł.
6
Wartość odżywcza jednej porcji 302 kcal Białko 26,5 g/Tłuszcz 13 g/Węglowodany 8 gŹródło: Rewia