Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pieczeń z karkówki to idealny pomysł na obiad, ale nie tylko. Na zimno smakuje równie dobrze jak na ciepło. Kluczem do sukcesu jest przygotowanie ziołowej marynaty z naszego przepisu, a także pozostawienie mięsa na noc w lodówce.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
4
1
Dania główne
Pielmieni – małe pierożki z mięsem
Pierożki z surowym mięsem mielonym w środku, podane z dodatkiem gęstej, kwaśn...
Odsłon: 5953
13
9
5
Ostatnio komentowane przepisy
4
1
Dania główne
Pielmieni – małe pierożki z mięsem
Pierożki z surowym mięsem mielonym w środku, podane z dodatkiem gęstej, kwaśn...
Odsłon: 5953
13
9
5
REKLAMA
Wędliny
Pieczeń z karkówki
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 1 kg karkówki wieprzowej
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżka majeranku
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka kolendry
- 1 łyżeczka kminu rzymskiego mielonego
- 2 liście laurowe
- 5 ziarenek pieprzu
- 2 ziarna jałowca
- 20 ml oleju rzepakowego
Sposób przygotowania:
1
Karkówkę umyj pod bieżącą wodą i osusz ręcznikiem papierowym. Posól z każdej strony i dobrze natrzyj.
2
Teraz przygotuj marynatę ziołową. W moździerzu utrzyj ziarenka jałowca i pieprzu. Czosnek obierz i dodaj do moździerza. Wsyp tam też majeranek, kolendrę oraz kmin rzymski mielony. Dobrze wymieszaj. Na koniec dodaj olej i utrzyj na pastę.
3
Karkówkę natrzyj dokładnie z każdej strony. Ułóż w naczyniu żaroodpornym. Cebulę pokrój na ćwiartki i wyłóż na wierzch mięsa. Przykryj naczynie i włóż do lodówki na całą noc.
4
Wyciągnij karkówkę z lodówki. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza. Włóż mięso na 15 minut, po czym zmniejsz temperaturę do 170 stopni i zostaw na następne 50 minut.