Smaker
Wytrawne dania na Boże Narodzenie

Pieczona pierś z indyka z pesto

23.12.2024 Odsłon: 35
5.0 (5 oceny)
15 min
>60 min
5-6 os.
fafiatko
fafiatko

Soczysta pieczeń świąteczna.

Potrzebne przybory kuchenne

wykałaczki, sznurek, rękaw, malakser- stopka miksująca

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

konhambos
konhambos
Desery

Prosty i szybki piernik z musem czekoladowym

Desery Prosty i szybki piernik z musem czekoladowym

Idealne ciasto nie tylko na święta. Prosty i szybki piernik według przepisu m...

Odsłon: 51

30 min
1
KORAL
KORAL
Desery

Skandynawskie rozetki

Desery Skandynawskie rozetki

Smażone w głębokim tłuszczu, w smaku trochę przypominają nasze faworki. Popu...

Odsłon: 149

30 min
6
konhambos
konhambos
Dania główne

Francuskie ciasto z grzybami i dynią

Dania główne Francuskie ciasto z grzybami i dynią

To okrągłe francuskie ciasto przypomina ciasto galette des rois, które przygo...

Odsłon: 163

60 min
25
Futka
Futka
Desery

Brownie (wersja klasyczna)

Desery Brownie (wersja klasyczna)

Przepis na pyszne i mocno czekoladowe brownie w wersji klasycznej. To ciasto...

Odsłon: 157

15 min
9
bozena1960
bozena1960
Sałatki

Surówka z kapusty pekińskiej

Sałatki Surówka z kapusty pekińskiej

Smaczna, prosta i szybka surówka z kapusty pekińskiej. Polecam

Odsłon: 221

30 min
6
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

flądra marynowana z sosem miętowym

Dania główne flądra marynowana z sosem miętowym

W alternatywie do karpia oraz ryby po grecku na Święta w tym roku proponuję f...

Odsłon: 41

>60 min
4
Wędliny
Pieczona pierś z indyka z pesto
Autor:
fafiatko
do 15 min
5-6 osób

Składniki

  • pierś z indyka 1,5 kg
  • mięso mielone drobiowe 25 dag
  • pesto: genovese lub własne pietruszkowe:
pesto pietruszkowe
  • natka pietruszki 4 pęczki
  • czosnek 1 ząbek
  • słonecznik 2 łyżki
  • ser twardy dojrzewający
  • cos z cytryny
  • oliwa z oliwek
  • sól
dodatkowo
  • sól i pieprz
  • śmietanka 30% 100 ml
  • skórka z połowy cytryny
  • czosnek ząbek jeśli używamy zwykłego pesto
  • barwnik spożywczy zielony
  • wykałaczki, sznurek, rekaw do pieczenia
  • olej rzepakowy
Sposób przygotowania:
1

Mięso mielone drobiowe trzeba zmalaksować z pesto i śmietanką i przyprawami i barwnikiem na gładką masę, taka jak do parówek. Przyprawy: sól, dodatkowy czosnek, skórka z cytryny.) Pesto z natki: http://smaker.pl/przepisy-dodatki/przepis-pesto-z-natki-pietruszki,2022124,fafiatko.html

2

Pierś rozcina się możliwie najbardziej płasko i obficie się ją posypuje solą i pieprzem. Farsz wykłada się na płat mięsa, zawija się roladę i spina sie ją wstępnie wykałaczkami. Mięso można zasznurować i jeszcze raz obsypać solą i pieprzem, skropić olejem i włożyć do rękawa do pieczenia. Skorzystałam z okazji i do pieczeni dołożyłam ziemniaki, wytłuszczone i posolone. Pieczeń ważyła 2 kg, piekłam ją prawie 2 godziny w 185 stopniach, ale można sprawdzić wcześniej. Jeśli nie zrumieni się wystarczająco, można rozciąć rękaw, i pieczeń posmarować miodem wymieszanym z sosem sojowym i dopiec.

3

Smacznego :)