Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
połączenie mięsa z owocami, pyszny, soczysty schab
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (9)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (9)
Ostatnio komentowane przepisy
2
4
1237
Ostatnio komentowane przepisy
2
4
1237
REKLAMA
Wędliny
Pieczony schab pod ananasowym puree
sereberko80
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- schab bez kości ok. 1,5 kg
- ananas w puszce 1
- bułka tarta ok. 3 łyżki
- jajko 1
- kurkuma 1/2 łyżeczki
- imbir mielony 1/2 łyżeczki
- Pieprz cayenne 1/2 łyżeczki
- sól, pieprz, rozmaryn
Sposób przygotowania:
1
Mięso umyć, osuszyć, natrzeć solą, pieprzem i rozmarynem, wstawić do lodówki na ok. 2 godz. Obsmażyć ze wszystkich stron na silnie rozgrzanym oleju. Przełożyć do naczynia żaroodpornego i piec ok. 1 godz. w temp. 180 stopni (pod przykryciem). Ananasy odsączyć na sitku i jeśli są w plastrach, pokroic na kawałki, zmiksować z z żółtkiem jaja na puree. Dodać kurkumę, imbir, pieprz cayenne, trochę soli i pieprzu oraz bułkę (w takiej ilości aby masa była dość gęsta). Białko ubić na pianę i wmieszać z ananasową masą. Podpieczone mięso posmarować masą i piec jeszcze ok. 30 minut. Pieczeń wyjąć, pokroić w plastry. Na świąteczny obiad podałam ją z młodymi ziemniakami, gotowaną marchewką i dynią słodko-kwaśną. Smacznego :-) P.s. pomysł podpatrzony u Mirabelki