Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Polecam bardzo smaczną polędwicę ze schabu przygotowana domowym sposobem. Polędwica dojrzewająca przez 4 dni. Przepis bardzo prosty , a polędwica bardzo smaczna, delikatna, miękka i krucha.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
siatka wędliniarska, miska lub naczynie , ręcznik papierowy, ścierka,
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (16)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (16)
Ostatnio komentowane przepisy
1
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 15518
35
16
4
Ostatnio komentowane przepisy
1
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 15518
35
16
4
REKLAMA
Wędliny
Polędwica ze schabu - domowa
bozena1960
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- schab około 1,2 kg,
- sól 1/3 szkl,
- cukier 1/3 szkl,
- ząbki czosnku 2 dobrze rozgniecione,
- papryka mielona ostra 1/2 łyżeczki,
- papryka mielona słodka 1 łyżeczka,
- majeranek według uznania,
- czosnek granulowany 1 łyżeczka,
Sposób przygotowania:
1
Mięso oczyściłam z tłuszczu, błon i umyłam, a następnie osuszyłam ręcznikiem papierowym. Włożyłam do naczynia z cukrem i ze wszystkich stron natarłam cukrem mięso. Naczynie nakryłam folią i wstawiłam na 24 godziny do lodówki. Po tym czasie mięso opłukałam z cukru osuszyłam ręcznikiem papierowym i ponownie włożyłam do naczynia tym razem natarłam mięso ze wszystkich stron solą. Mięso włożyłam na następne 24 godziny do lodówki. Po tym czasie mięso znowu opłukałam i osuszyłam. Mięso natarłam rozgniecionym czosnkiem , wymieszałam wszystkie przyprawy i natarłam nimi mięso. Tak przygotowane mięso włożyłam do siatki wędliniarskiej, związałam końcówki i powiesiłam w kuchni przy piecu na 4 dni. Obracałam co jakiś czas. Po 4 dniach można było zajadać.