Smaker
Dania jednogarnkowe

Roladki schabowe z wkładką mielonego mięsa

16.10.2018 Odsłon: 5131
5.0 (15 oceny)
>60 min
>6 os.
babcitereskiciasta
babcitereskiciasta

Nadziewane roladki, do obiadu. Podane z tłuczonymi ziemniakami z twarogiem z sosem i surówka z kiszonej kapusty.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (17)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (17)

Ostatnio komentowane przepisy

agafia
agafia
Pieczywo

duński chleb żytni

Pieczywo duński chleb żytni

Ach, cóż to jest za chleb..... Na zakwasie, z mnóstwem ziaren i miodem. Nie w...

Odsłon: 2098

>60 min
7
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Pieczeń , kasza i surówka.

Dania główne Pieczeń , kasza i surówka.

Pieczeń podana z kaszą i surówką z kapusty pekińskiej.

Odsłon: 166

>60 min
3
smaker
smaker
Dania główne

Placki ziemniaczane bez mąki

Dania główne Placki ziemniaczane bez mąki

Placki ziemniaczane to klasyczne danie, które uwielbia wielu z nas. Złociste,...

Odsłon: 1092

30 min
3
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Dania główne

Sajgonki z piekarnika

Dania główne Sajgonki z piekarnika

Sajgonki w nieco zdrowszej wersji. Zamiast smażyć, upiekłam je w piekarniku....

Odsłon: 1189

60 min
6

Przepis dnia

smaker
smaker
Dania główne

Smaczek teścia

Dania główne Smaczek teścia

Smaczek teścia to danie, którego nikt nie odmówi. W dodatku pysznie miękkie m...

Odsłon: 12043

30 min
14
kulinarneprzygody
kulinarneprzygody
Dania główne

Kurczak pieczone na kapuście kiszonej

Dania główne Kurczak pieczone na kapuście kiszonej

Pałki z kurczaka pieczone na kapuście kiszonej

Odsłon: 136

30 min
2
Wędliny
Roladki schabowe z wkładką mielonego mięsa
Autor:
babcitereskiciasta
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • -ok. 1 kg. schabu -przyprawy Gyros
  • -musztarda -część brokułu
  • WKŁADKA:
  • -400 g. mięsa mielonego -1 średnia cebula
  • -tłuszcz do smażenia cebuli -natka pietruszki
  • -1 jajko -2 ząbki czosnku -sól, pieprz,tarty
  • PANIERKA: -2 jajka -bułka tarta
  • -tłuszcz do smażenia
  • ZIEMNIAKI:
  • -ok. 2 l. ziemniaków -250 g. serka twarogowego
  • -sól-1 czubata łyżka gęstej śmietany
  • SURÓWKA:
  • -kapusta kiszona -1/2 łyżeczki pieprzu
  • -1 łyżeczka cukru -2 łyżki oleju
  • SOS:
  • -pozostałość po pieczeniu roladek -przyrumieniona mąka-przyprawy
Sposób przygotowania:
1

Schab obmyć, osuszyć w ręczniku papierowym. Pokroić na plastry. Każdy kotlet wkładać między folię spożywczą, albo woreczek foliowy. Rozbić tłuczkiem.

2

Każdy kotlet oprószyć przyprawą z obu stron.Odstawić na pół godziny.

3

Cebulę, obrać pokroić w kostkę i podsmażyć. Pod koniec dodać posiekaną natkę pietruszki i ostudzić. Do mielonego mięsa, dodać jajko, cebulkę, sól, pieprz,przeciśnięty czosnek i wszystko razem wymieszać.

4

Podzielić na tyle części, ile mamy kotletów i uformować wałeczki. (trochę za duże były te wkładki, można mięsa mielonego dać mniej)

5

Każdy kotlet posmarować musztardą. Brokuł obgotować, widelcem rozgnieść, przyprawić i rozsypać po musztardzie. Wałeczki układać na brokułach. Każdy kotlet zawijać w roladkę, którą zabezpieczać szpilkami do rolad, albo związać.

6

Każdą roladkę zanurzać w rozkłóconych jajkach i obtaczać w bułce tartej.

7

Każdą roladkę podsmażyć, obracając. Przekładać na wysmarowaną blaszkę.

8

Zapiec w piekarniku, ok. 30 min. w 175 *.

9

Roladki przełożyć do innego naczynia. Tutaj wlać ok. 1 szklankę gorącej wody,łopatka drewniana wydrapać resztki. Przelać do małego garnka i ugotować sos. Zagęszczając, rozmieszaną prażoną mąką na suchej patelni z wodą lub śmietanką.Przyprawić sos w/g własnego gustu,np. ketchupem.

10

Ziemniaki, ugotować w osolonej wodzie.Odcedzić i potłuc z serem i śmietaną.

11

Surówkę przyprawić, pieprzem, cukrem, olejem i wymieszać wszystko.

12

Roladki podawać z ziemniakami i surówką.