Smaker
Sprawdzone przepisy na karnawał

Schab 5-minutowy

04.04.2023 Odsłon: 26089
5.0 (47 oceny)
30 min
5-6 os.
smaker
smaker

Czy można przygotować schab do kanapek w 5 minut? Oczywiście jest to niemożliwe i nawet z popularnym przepisem na schab 5-minutowy nie stworzysz w tak krótkim czasie domowej wędliny. Niemniej nie musi to być pracochłonne danie. Wspomniane 5 minut to czas gotowania schabu. Tak naprawdę jest to 10 minut, ponieważ mięso trzeba zagotować dwukrotnie w odstępie doby. Dzięki takiej metodzie przyrządzania schab będzie kruchy, soczysty i aromatyczny – idealny nie tylko do codziennych kanapek, ale też na świąteczny stół.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Przekąski

Pasta jajeczna z oliwkami

Przekąski Pasta jajeczna z oliwkami

Proste i bardzo smaczne smarowidło do chleba z jajek i czarnych oliwek. Małe...

Odsłon: 172

15 min
3
wałek
wałek
Dania główne

Pulpety w sosie chrzanowo -koperkowym

Dania główne Pulpety w sosie chrzanowo -koperkowym

Pulpety w sosie chrzanowo -koperkowym to pomysł na szybki obiad. Możemy je p...

Odsłon: 1273

30 min
4
AZgotuj
AZgotuj
Pieczywo

Chleb z melasą trzcinową

Pieczywo Chleb z melasą trzcinową

Przepyszny chleb z dodatkiem malasy trzcinowej. Dzięki niej chleb jest lekko...

Odsłon: 43

>60 min
4
agnieszka_gotuje_
agnieszka_gotuje_
Pieczywo

Cebularze

Pieczywo Cebularze

Cebularze są mega pyszne i przyznam że mam do nich słabość Jak tylko się p...

Odsłon: 118

30 min
3
Bobby
Bobby
Dania główne

Pierś kurczaka z kaszą i warzywami

Dania główne Pierś kurczaka z kaszą i warzywami

Ten przepis polecam tym, którzy nie są mocni w gotowaniu a chcą zjeść coś pys...

Odsłon: 1291

30 min
6
fafiatko
fafiatko
Zupy

Zupa o smaku musaki

Zupy Zupa o smaku musaki

Wakacyjne smaki w lekkiej odsłonie.

Odsłon: 223

15 min
5
Wędliny
Schab 5-minutowy
Autor:
smaker
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • 1,2 kg schabu bez kości
Składniki marynaty:
  • 3 łyżeczki soli
  • 2 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
  • 2 łyżeczki majeranku
  • 4 ząbki czosnku
  • 3 łyżki musztardy
Składniki zalewy:
  • 2 l wody
  • 2 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżeczka ziaren kolendry
  • 3 liście laurowe
  • 5 goździków
  • 3 ziarna ziela angielskiego
  • 5 ziaren jałowca
Sposób przygotowania:
1

Umyj schab i usuń z niego błonki oraz nadmiar tłuszczu. Osusz ręcznikiem papierowym. Natrzyj mięso solą, świeżo zmielonym pieprzem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem i majerankiem. Posmaruj musztardą. Włóż do siatki wędliniarskiej, owiń folią spożywczą i włóż na noc do lodówki.

2

Następnego dnia włóż do dużego garnka wszystkie składniki na zalewę i zalej je wodą. Umieść w garnku zamarynowany schab. Doprowadź wodę do wrzenia. Gotuj przez 5 minut. Po tym czasie wyłącz palnik. Pozostaw schab w garnku na kolejną noc (a co najmniej na kilka godzin).

3

Następnego dnia ponownie zagotuj schab w zalewie. Od chwili, gdy woda zacznie wrzeć, gotuj schab przez 5 minut, po czym zdejmij z palnika i pozostaw w zalewie do wystudzenia. Wówczas schab będzie gotowy do spożycia.