Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Czy można przygotować schab do kanapek w 5 minut? Oczywiście jest to niemożliwe i nawet z popularnym przepisem na schab 5-minutowy nie stworzysz w tak krótkim czasie domowej wędliny. Niemniej nie musi to być pracochłonne danie. Wspomniane 5 minut to czas gotowania schabu. Tak naprawdę jest to 10 minut, ponieważ mięso trzeba zagotować dwukrotnie w odstępie doby. Dzięki takiej metodzie przyrządzania schab będzie kruchy, soczysty i aromatyczny – idealny nie tylko do codziennych kanapek, ale też na świąteczny stół.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
2
3
Przepis dnia
Dania główne
Bitki schabowe z cebulą
Bitki ze schabu wieprzowego z cebulą to nasz ulubiony, szybki obiad. Kruche i...
Odsłon: 5921
8
Pieczywo
Chleb bez wyrabiania z ziarnami
Dzisiaj szybki chleb bez wyrabiania z ziarnami. Piekłam ten chleb z podwójnej...
Odsłon: 39590
45
Dania główne
Dorsz na szpinaku
Smażony dorsz na masełku i szpinak z nutą czosnku to po prostu pycha.
Odsłon: 572
12
13
Ostatnio komentowane przepisy
2
3
Przepis dnia
Dania główne
Bitki schabowe z cebulą
Bitki ze schabu wieprzowego z cebulą to nasz ulubiony, szybki obiad. Kruche i...
Odsłon: 5921
8
Pieczywo
Chleb bez wyrabiania z ziarnami
Dzisiaj szybki chleb bez wyrabiania z ziarnami. Piekłam ten chleb z podwójnej...
Odsłon: 39590
45
Dania główne
Dorsz na szpinaku
Smażony dorsz na masełku i szpinak z nutą czosnku to po prostu pycha.
Odsłon: 572
12
13
REKLAMA
Wędliny
Schab 5-minutowy
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- 1,2 kg schabu bez kości
Składniki marynaty:
- 3 łyżeczki soli
- 2 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
- 2 łyżeczki majeranku
- 4 ząbki czosnku
- 3 łyżki musztardy
Składniki zalewy:
- 2 l wody
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka ziaren kolendry
- 3 liście laurowe
- 5 goździków
- 3 ziarna ziela angielskiego
- 5 ziaren jałowca
Sposób przygotowania:
1
Umyj schab i usuń z niego błonki oraz nadmiar tłuszczu. Osusz ręcznikiem papierowym. Natrzyj mięso solą, świeżo zmielonym pieprzem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem i majerankiem. Posmaruj musztardą. Włóż do siatki wędliniarskiej, owiń folią spożywczą i włóż na noc do lodówki.
2
Następnego dnia włóż do dużego garnka wszystkie składniki na zalewę i zalej je wodą. Umieść w garnku zamarynowany schab. Doprowadź wodę do wrzenia. Gotuj przez 5 minut. Po tym czasie wyłącz palnik. Pozostaw schab w garnku na kolejną noc (a co najmniej na kilka godzin).
3
Następnego dnia ponownie zagotuj schab w zalewie. Od chwili, gdy woda zacznie wrzeć, gotuj schab przez 5 minut, po czym zdejmij z palnika i pozostaw w zalewie do wystudzenia. Wówczas schab będzie gotowy do spożycia.