Smaker
Tłusty Czwartek

Schab 5-minutowy

04.04.2023 Odsłon: 26243
5.0 (47 oceny)
30 min
5-6 os.
smaker
smaker

Czy można przygotować schab do kanapek w 5 minut? Oczywiście jest to niemożliwe i nawet z popularnym przepisem na schab 5-minutowy nie stworzysz w tak krótkim czasie domowej wędliny. Niemniej nie musi to być pracochłonne danie. Wspomniane 5 minut to czas gotowania schabu. Tak naprawdę jest to 10 minut, ponieważ mięso trzeba zagotować dwukrotnie w odstępie doby. Dzięki takiej metodzie przyrządzania schab będzie kruchy, soczysty i aromatyczny – idealny nie tylko do codziennych kanapek, ale też na świąteczny stół.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Dodatki

Syrop tymiankowy DIY

Dodatki Syrop tymiankowy DIY

Pod koniec stycznia dopadła mnie grypa z gorączką i kaszlem, ale nie miałam w...

Odsłon: 125

15 min
2
zmaminegozeszytu
zmaminegozeszytu
Ciasta

Ciasto amerykańskie

Ciasta Ciasto amerykańskie

Skąd taka nazwa? Nie mam pojęcia... Jadałam już podobne ciasta, które nazywan...

Odsłon: 95659

>60 min
120
smaker
smaker
Sałatki

Sałata ze śmietaną

Sałatki Sałata ze śmietaną

Sałata ze śmietaną to popularny dodatek do wielu dań obiadowych, takich jak p...

Odsłon: 25537

15 min
17
agnes72
agnes72
Ciasta

Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu

Ciasta Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu

Hej hej ja mam dziś dla was przepis na szybki sernik może nie jest za wysoki...

Odsłon: 3868

15 min
6
smaker
smaker
Dania główne

Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą

Dania główne Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą

Chłopska zapiekanka ziemniakami i kiełbasą zawdzięcza swoja nazwę prostocie p...

Odsłon: 148175

30 min
169
smaker
smaker
Przetwory

Karkówka w słoikach

Przetwory Karkówka w słoikach

Przygotowując domowe przetwory, warto pamiętać również o tych mięsnych. Domow...

Odsłon: 48929

60 min
92
Wędliny
Schab 5-minutowy
Autor:
smaker
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • 1,2 kg schabu bez kości
Składniki marynaty:
  • 3 łyżeczki soli
  • 2 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
  • 2 łyżeczki majeranku
  • 4 ząbki czosnku
  • 3 łyżki musztardy
Składniki zalewy:
  • 2 l wody
  • 2 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżeczka ziaren kolendry
  • 3 liście laurowe
  • 5 goździków
  • 3 ziarna ziela angielskiego
  • 5 ziaren jałowca
Sposób przygotowania:
1

Umyj schab i usuń z niego błonki oraz nadmiar tłuszczu. Osusz ręcznikiem papierowym. Natrzyj mięso solą, świeżo zmielonym pieprzem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem i majerankiem. Posmaruj musztardą. Włóż do siatki wędliniarskiej, owiń folią spożywczą i włóż na noc do lodówki.

2

Następnego dnia włóż do dużego garnka wszystkie składniki na zalewę i zalej je wodą. Umieść w garnku zamarynowany schab. Doprowadź wodę do wrzenia. Gotuj przez 5 minut. Po tym czasie wyłącz palnik. Pozostaw schab w garnku na kolejną noc (a co najmniej na kilka godzin).

3

Następnego dnia ponownie zagotuj schab w zalewie. Od chwili, gdy woda zacznie wrzeć, gotuj schab przez 5 minut, po czym zdejmij z palnika i pozostaw w zalewie do wystudzenia. Wówczas schab będzie gotowy do spożycia.