Smaker
Boże Narodzenie na słono

Schab dojrzewający.

31.03.2018 Odsłon: 51993
5.0 (111 oceny)
>60 min
>60 min
5-6 os.
Gotujtosam
Gotujtosam

Nie zwykle aromatyczny schab dojrzewający, delikatna i krucha wędlina. Zrobicie ją sami w 7 dni.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

IleGotować
IleGotować
Dodatki

Babcine uszka z grzybami. Tak smakuje wigilijna klasyka

Dodatki Babcine uszka z grzybami. Tak smakuje wigilijna klasyka

Uszka z grzybami to jedna z obowiązkowych pozycji na wigilijnym stole. W wiel...

Odsłon: 589

15 min
3
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Nasz ulubiony piernik

Ciasta Nasz ulubiony piernik

Polecam. Piernik miodem i przyprawami korzennymi stoi i ten taki jest.

Odsłon: 2803

30 min
41
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Świąteczne pulpeciki rybne

Dania główne Świąteczne pulpeciki rybne

Polecam. Troszkę pracochłonne, ale warto zrobić.

Odsłon: 922

>60 min
6
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Szarlotka uboga

Ciasta Szarlotka uboga

Polecm. Ja oczywiście zaraz dodałabym np żurawinę, orzechy, ale takie było ży...

Odsłon: 1674

30 min
33
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Karp smażony i podpieczony

Dania główne Karp smażony i podpieczony

Polecam. Bardzo smaczna rybka.

Odsłon: 520

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.

Odsłon: 14539

>60 min
35
Wędliny
Schab dojrzewający.
Autor:
Gotujtosam
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • schab surowy 1,5 kg
  • Cukier 3/4 szklanki
  • Sól 3/4 szklanki
  • Papryk slodka mielona 4 łyżki stołowe
  • Czosnek granulowany 5 łyżek stołowych
  • Pieprz czarny mielony 1 łyżka stołowa
  • Majeranek 2 łyżki stołowe
Sposób przygotowania:
1

Schab należy umyć i umieścić w płaskim naczyniu, następnie wsypać cukier i natrzeć nim schab. Całość odstawić do lodówki na 24 godziny. Następnie wyjąć schab z naczynia, dokładnie przepłukać i osuszyć. Płyn z cukrem wylać i umyć naczynie. W kolejnym dniu zasypujemy schab solą, dokładnie nacieramy i wkładamy na kolejne 24 godziny do lodówki. Po tym czasie wyciągamy schab, myjemy, dokładnie osuszamy ręcznikami papierowymi. Następnie do czystego i suchego naczynia wsypujemy wszystkie przyprawy i wrzucamy schab, dokładnie nacieramy aby pokryć całe mięso. Następnie wkładamy do pończochy , zawiązujemy, wieszamy w suchym i przewiewnym miejscu na 6-7 dni. Gotowe!!!

2