Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie. Mięso zdrowsze, bo gotowane, pachnące jałowcem. Sos ostry, ale złamany miodem. Polecam.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
1
1
2
7
1164
Ostatnio komentowane przepisy
1
1
2
7
1164
REKLAMA
Wędliny
Schab gajowego w sosie musztardowym
ewaeu
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- ok. 1,2 kg schabu
- 2 listki laurowe
- 4 ziarna ziela angielskiego
- łyżeczka pieprzu czarnego w ziarnach
- łyżeczka nasion jałowca
- marchewka
- pietruszka
- kawałek selera
- łyżka soli
- 3 łyżki masła
- 1,5 łyżki mąki pszennej
- 2 szklanki wywaru
- 2 łyżki musztardy sarepskiej
- łyżka miodu
- sól do smaku
- natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Do garnka nalać wody, dodać przyprawy i obrane, czyste warzywa. Gotować kilka minut. Następnie włożyć do garnka oczyszczone, umyte mięso. Gotować ok. 1 godziny 15 min. ( 1 kg = 1 godzina ) na bardzo wolnym ogniu. Mięso wyjąć i pozostawić żeby odpoczęło. Wywar przecedzić. Warzywa usunąć. Na patelni rozpuścić masło i dodać mąkę pszenną. Smażyć, mieszać aż mąka się zrumieni. Stopniowo dodawać wywar i mieszać. Sos zgęstnieje. Dodać musztardę sarepską i dużą łyżkę miodu oraz sól do smaku. Schab pokroić w plastry i włożyć na patelnię, do sosu. Mięso przełożyć na półmisek, udekorować natką pietruszki i podawać. Smacznego.