Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pyszny, mięciutki i aromatyczny schab gotowany w mleku. Idealny jako sztuka mięsa do obiadu jak i wędlina na zimno do kanapek.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
2
4
Przepis dnia
Dania główne
Bitki schabowe z cebulą
Bitki ze schabu wieprzowego z cebulą to nasz ulubiony, szybki obiad. Kruche i...
Odsłon: 5973
8
Pieczywo
Chleb bez wyrabiania z ziarnami
Dzisiaj szybki chleb bez wyrabiania z ziarnami. Piekłam ten chleb z podwójnej...
Odsłon: 39660
45
Dania główne
Dorsz na szpinaku
Smażony dorsz na masełku i szpinak z nutą czosnku to po prostu pycha.
Odsłon: 591
12
14
Ostatnio komentowane przepisy
2
4
Przepis dnia
Dania główne
Bitki schabowe z cebulą
Bitki ze schabu wieprzowego z cebulą to nasz ulubiony, szybki obiad. Kruche i...
Odsłon: 5973
8
Pieczywo
Chleb bez wyrabiania z ziarnami
Dzisiaj szybki chleb bez wyrabiania z ziarnami. Piekłam ten chleb z podwójnej...
Odsłon: 39660
45
Dania główne
Dorsz na szpinaku
Smażony dorsz na masełku i szpinak z nutą czosnku to po prostu pycha.
Odsłon: 591
12
14
REKLAMA
Wędliny
Schab gotowany w mleku
catha
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kg schabu
- mleko 1 l
- łyżka masła
- 2 ząbki czosnku
- sól, pieprz cytrynowy, ziele angielskie, listki laurowe, rozmaryn,bazylia
- listki pietruszki
Sposób przygotowania:
1
Schab myjemy, osuszamy, nacinamy od góry, nacieramy pieprzem, solą i wyciśniętym przez praskę czosnkiem. Odstawiamy na godzinę lub 2 do lodówki. Do rondelka wkładamy masło, zalewamy mlekiem i wsypujemy wszystkie przyprawy ( ja wybrałam akurat takie, ale każdy wybiera wg upodobań). Do gorącego mleka wkładamy nasz schab, dorzucamy natkę pietruszki i gotujemy na wolnym ogniu około 1,5 godziny. Obracamy co jakiś czas, pilnując żeby mleko się nie przypaliło ( w razie potrzeby mleka dolewamy).
2
Na samym końcu wkładam jeszcze schab dosłownie na 10 minut do rozgrzanego do 170 st. piekarnika, żeby delikatnie się zarumienił. Schab jest kruchy, bardzo delikatny, rozpada się przy jedzeniu. Nic odkrywczego - prostota rządzi. Mleko, które pozostało po gotowaniu można delikatnie zagęścić mąką, wyjdzie pyszny sos.