Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Proste i łatwe w przygotowaniu ciasto. Pyszny , puszysty biszkopt czekoladowy, krem śmietankowy, przełamane dżemem z czarnej porzeczki lub powidłami śliwkowymi, polane polewą czekoladową. Wszystko połączone w jedną całość daje nam przepyszne ciasto.;)Polecam
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
mikser, , blaszka, papier do pieczenia, łyżka drewniana, szklanka,
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Sałatki
Mizeria z ogórków małosolnych
Nie ma bardziej letniego dodatku do obiadu niż tradycyjna mizeria lub nieco z...
Odsłon: 396
5
0
Dania główne
Kotlety mielone z cebulką w sosie własnym
Są takie obiady, które od razu kojarzą nam się z domem, rodzinnym stołem i za...
Odsłon: 113
5
1
4
Ostatnio komentowane przepisy
Sałatki
Mizeria z ogórków małosolnych
Nie ma bardziej letniego dodatku do obiadu niż tradycyjna mizeria lub nieco z...
Odsłon: 396
5
0
Dania główne
Kotlety mielone z cebulką w sosie własnym
Są takie obiady, które od razu kojarzą nam się z domem, rodzinnym stołem i za...
Odsłon: 113
5
1
4
REKLAMA
Ciasta
Ciasto czekoladowe z kremem śmietankowym.
bozena1960
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Biszkopt;
- 5 jajek + szczypta soli,
- 3/4 szkl mąki tortowej, ( szkl o poj 250 ml )
- 2 - 3 łyżki kakao, ( w zależności jak mocno czekoladowe ciasto lubicie )
- 1/4 szkl mąki ziemniaczanej,
- 3/4 szkl cukru ( można mniej),
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej,
- Krem śmietankowy;
- 800 ml kremówki 30 % mocno schłodzonej,
- 2 śmietan fixy,
- 2 łyżki cukru pudru,
- Dodatkowo;
- dżem z czarnej porzeczki lub powidła śliwkowe swojej roboty,
- polewa czekoladowa,
- Poncz; woda przegotowana cukier puder sok z połowy cytryny,
Sposób przygotowania:
1
Ciasto po upieczeniu gotowe do podania.
2
Składniki o temperaturze pokojowej.
3
Blaszka wielkości 18/28 cm. wyścielona papierem do pieczenia.
4
Przygotować biszkoptu; Białka oddzielam od żółtek, nastepnie miksuję ze szczyptą soli na sztywną masę. Pod koniec ubijania dodaję na przemian żółtka i cukier cały czas miksując. Do masy jajecznej już nie miksując przesiewam obie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia, sodą oraz kakao.(pamiętając o tym że ubieram 3 łyżki mąki tortowej a w zamian dosypuję 2 - 3 łyżki kakao). Całość mieszam drewniana łyżką do połączenia składników. Tak przygotowane ciasto przekładam do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia, wkładam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy około 40 minut lub do tak zwanego suchego patyczka. Po upieczeniu wyjmuję biszkopt studzę.
5
Gdy biszkopt się studził przygotowałam krem; Mocno schłodzoną kremówkę 30 % ubijam z cukrem pudrem, gdy śmietana jest prawie ubita dodaję śmietan fix - y. Śmietanę schładzam w lodówce.
6
Biszkopt po wystudzeniu kroje na dwa blaty. nasączam ponczem. Spód biszkoptu smaruję dżemem z czarnej porzeczki i wkładam ponownie do blaszki (wielkość 18/ 28 cm). wyłożonej papierem do pieczenia. Nakładam krem śmietankowy i rozsmarowuję po całej powierzchni.
7
Następnie zakrywam drugim plackiem , lekko dociskam i wkładam do lodówki na 20 minut. Gotową polewę czekoladową rozpuściłam w gorącej wodzie i rozsmarowałam po całej powierzchni ciasta. Włożyłam do lodówki, aby polewa się dobrze stężała.
8
Ciasto czekoladowe z kremem śmietankowym gotowe do podania. Smacznego