Smaker
Dania jednogarnkowe

Schab gyros

07.05.2024 Odsłon: 9569
5.0 (8 oceny)
60 min
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Schab gyros to pyszne i mocno aromatyczne mięso, które świetnie sprawdzi się zarówno na obiad, jak i do kanapek na zimno.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

kulinarneprzygody
kulinarneprzygody
Dania główne

Kurczak pieczone na kapuście kiszonej

Dania główne Kurczak pieczone na kapuście kiszonej

Pałki z kurczaka pieczone na kapuście kiszonej

Odsłon: 99

30 min
2
konhambos
konhambos
Przekąski

Pikantne paluszki z ciasta francuskiego

Przekąski Pikantne paluszki z ciasta francuskiego

Chrupiące, pikantne paluszki są idealną przekąską – i to nie tylko na imprezę...

Odsłon: 52

15 min
4
smaker
smaker
Dania główne

Puszyste rogaliki z marmoladą

Dania główne Puszyste rogaliki z marmoladą

Puszyste rogaliki z marmoladą przygotujesz na bazie ciasta francuskiego. To f...

Odsłon: 97

15 min
2
bozena1960
bozena1960
Sałatki

Sałatka na różne okazje

Sałatki Sałatka na różne okazje

Szybka, prosta w przygotowaniu sałatka z kilku składników, które zazwyczaj ma...

Odsłon: 25741

15 min
64

Przepis dnia

konhambos
konhambos
Dania główne

Greckie ciasto szpinakowe z serem feta

Dania główne Greckie ciasto szpinakowe z serem feta

Ciasto szpinakowe jest znane we wszystkich krajach sródziemnomorskich. Grecja...

Odsłon: 8917

60 min
32
bozena1960
bozena1960
Dodatki

Patent na obieranie jajek

Dodatki Patent na obieranie jajek

Chciałam się podzielić z Wami fajnym i prostym sposobem obierania jajek. Taki...

Odsłon: 502

15 min
12
Wędliny
Schab gyros
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 2 kg schabu wieprzowego, najlepiej od strony karkówki
  • 200 g piersi z kurczaka
  • 1 pomidor
  • 1 szalotka
Marynata:
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • ¼ łyżeczki kolendry
  • ¼ łyżeczki kminu rzymskiego
  • ¼ łyżeczki rozmarynu
  • ¼ łyżeczki oregano
  • 2 łyżeczki papryki czerwonej słodkiej
  • ¼ łyżeczki papryki ostrej
  • ¼ łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
Nadzienie:
  • 4 ogórki kiszone
  • 1 jabłko
Sposób przygotowania:
1

W miseczce przygotuj marynatę, mieszając wszystkie składniki na jednolitą masę. Dodaj też ok. 4 łyżki soku pomidorowego z pestkami wyciśniętego z pomidora. Jeśli będzie ona zbyt gęsta, dodaj odrobinę oliwy. Resztki pomidora odłóż na bok.

2

Pierś z kurczaka umyj i osusz. Pokrój ją na cienkie paseczki i włóż do marynaty na ok. 1 godzinę. Po tym czasie strzepnij nadmiar mieszanki i podmaż lekko mięso na suchej patelni przez ok. 1 minutę z każdej strony. Odłóż na bok.

3

Schab umyj i osusz. Rozetnij go na wysokości 1/3, nie przecinając go do końca i pozostawiając ok. 1-2 centymetry. Następnie rozetnij schab na wysokości 2/3, zaczynając od drugiej strony i także pozostawiając ok. 1-2 centymetry. Całość powinna zostać pokrojona w sposób przypominający rozkładaną ulotkę.

4

Mięso rozłóż i rozbij je tłuczkiem na grubość ok. 1-1,5 centymetra. Natrzyj schab w obu stron pozostałą mieszanką.

5

Ogórki przekrój na ćwiartki, a jabłka obierz i pokrój w cienkie paseczki. Rozłóż je równomiernie na mięsie, blisko jednej z krótszych krawędzi. Dołóż podsmażonego wcześniej kurczaka.

6

Całość zwiń w roladę. Zwiąż ją sznurkiem.

7

Do miski po marynacie przełóż rozgniecionego wcześniej pomidora i jeszcze nieco go rozbełtaj. Szalotkę obierz i drobno posiekaj. W misce wymieszaj mocno rozgniecionego pomidora, cebulkę oraz pozostałości przypraw po marynacie.

8

Schab przenieś do naczynia żaroodpornego i polej go przygotowaną mieszaniną. Przykryj go folią aluminiową i wstaw do piekarnika nagrzanego na 180 st. Celsjusza. Piecz przez ok. 75 minut.

9

Po tym czasie zdejmij folię i kontynuuj pieczenie przez ok. 10-15 minut, do ładnego zrumienienia. Schab gyros wyjmij i podawaj na ciepło. Możesz go także schłodzić i podawać na zimno, na przykład do kanapek.