Smaker
Boże Narodzenie na słono

Schab w warzywach z muffinami ziemniaczanymi

14.10.2020 Odsłon: 217
5 (1 oceny)
>60 min
5-6 os.
marianna1289
marianna1289

Idealne danie na obiad na szczególną okazję.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.

Odsłon: 10702

>60 min
25
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Ciasta Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...

Odsłon: 6161

>60 min
18
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 5356

>60 min
32
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Śledzie po litewsku

Przekąski Śledzie po litewsku

Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...

Odsłon: 13054

60 min
21
smaker
smaker
Przekąski

Śledzie po białostocku

Przekąski Śledzie po białostocku

Śledzie po białostocku to danie bazujące na składnikach wykorzystywanych pows...

Odsłon: 4801

30 min
6

Przepis dnia

smaker
smaker
Desery

Wilgotny piernik

Desery Wilgotny piernik

Piernik nieodłącznie kojarzy się z powidłami śliwkowymi. W wielu klasycznych...

Odsłon: 40965

30 min
97
Wędliny
Schab w warzywach z muffinami ziemniaczanymi
Autor:
marianna1289
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • Schab - 6 plastrów
  • Marynata do mięsa - 1 opakowanie
  • Ziemniaki - 50 dag
  • Cukinia - 1/2 szt.
  • Marchewka - 1 szt.
  • Pieczarki - 15 dag
  • Cebula biała - 1 szt.
  • Pomidory suszone - 8 szt.
  • Wino wytrawne - 1/2 szklanki
  • Bulion warzywny - 1/2 szklanki
  • Jajko kurze - 1 szt.
  • Śmietana kremówka - 1/3 szklanki
  • Czosnek - 1 ząbek
  • Szczypiorek - 1/2 pęczka
  • Liść laurowy - 1 szt.
  • Ziele angielskie - 2 ziarenka
  • Zioła prowansalskie - 1 łyżeczka
  • Sól, pieprz czarny mielony
  • Olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Schab umyć , ubić. Marynatę przygotować zgodnie z przepisem na opakowaniu, zamarynować schab na 2 godziny. Ziemniaki ugotować w mundurkach, obrać, przecisnąć przez praskę. Marchewkę obrać. Cebulę obrać , pokroić w kostkę. Pieczarki obrać, pokroić. Cukinię umyć , zetrzeć na tarce o grubszych otworach , zetrzeć również marchewkę. Pomidory pokroić w kostkę.

2

W brytfance rozgrzać trochę oleju i obsmażyć schab, wyjąć go. Wrzucić cebulę, smażyć 1 minutę, dodać marchewkę i pieczarki , doprawić solą i pieprzem, smażyć 3 minuty, dodać cukinię, pomidory, doprawić ziołami prowansalskimi, dodać liść laurowy, ziele angielskie, całość smażyć 2 minuty. Włożyć schab, podlać winem, dusić 5 minut. Podlać bulionem dusić 30 minut, pod koniec doprawić pieprzem.

3

Gdy będzie się dusił schab do przeciśniętych ziemniaków dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, żółtko, śmietanę, ścięty szczypiorek, wszystko wymieszać. Białko ubić na sztywno , dodać doprawić solą i pieprzem, wymieszać. Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Masę ziemniaczaną nałożyć do foremek na muffinki ,( 6 szt.), wstawić do piekarnika i piec 20 minut.

4

Podawać z przygotowanym schabem z warzywami i surówką lub pomidorami.