Smaker
Sezon na truskawki

Schab z dereniem w cieście

18.12.2024 Odsłon: 168
5.0 (14 oceny)
Schab z dereniem w cieście
30 min
>60 min
3-4 os.
fafiatko
fafiatko

Świąteczny schab w polskiej wersji a`la wellington.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (8)

Ostatnio komentowane przepisy

Galaretkowo - jogurtowy deserek z pepitkami
bozena1960
bozena1960
Desery

Galaretkowo - jogurtowy deserek z pepitkami

Desery Galaretkowo - jogurtowy deserek z pepitkami

Bardzo prosty , smaczny deserek, przygotowany na Dzień dziecka. Przygotowany...

Odsłon: 120

30 min
4
Sernik na zimno z czereśniami
smaker
smaker
Ciasta

Sernik na zimno z czereśniami

Ciasta Sernik na zimno z czereśniami

Sernik na zimno z czereśniami to orzeźwiający deser, który doskonale sprawdza...

Odsłon: 600

60 min
7
Sałatka z makaronem świderki i dodatkami.
bozena1960
bozena1960
Sałatki

Sałatka z makaronem świderki i dodatkami.

Sałatki Sałatka z makaronem świderki i dodatkami.

Kolejna moja sałatka, która szybko znika gdy się ją poda na stół. Prosta w pr...

Odsłon: 109

30 min
4
Mały biszkopt keksowy czekoladowy
wałek
wałek
Ciasta

Mały biszkopt keksowy czekoladowy

Ciasta Mały biszkopt keksowy czekoladowy

Doskonały, mocno wilgotny, stabilny i bardzo prosty do upieczenia. Nie jest t...

Odsłon: 182

15 min
5
Duszona wątróbka wieprzowa z cebulką
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Duszona wątróbka wieprzowa z cebulką

Dania główne Duszona wątróbka wieprzowa z cebulką

Jeśli lubisz domowe, tradycyjne obiady, koniecznie wypróbuj ten przepis na du...

Odsłon: 194

15 min
7
Modra kapusta z figami
Maudie
Maudie
Dodatki

Modra kapusta z figami

Dodatki Modra kapusta z figami

Modra kapusta z figami i nutką pomarańczy.

Odsłon: 631

60 min
27
Wędliny
Schab z dereniem w cieście
Schab z dereniem w cieście
Autor:
fafiatko
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • schab 1 -1,5 kg
  • sól, tymianek, chili, ziście laurowe , ziele angielskie
  • smalec olej do obsmażenia schabu
  • dżem z derenia, żurawiny, coś gęstego i kwaśnego
  • cebula
ciasto np. pizzowe
  • mąka 2 szklanki
  • drożdże saszetka
  • cukier szczypta
  • sól 1 łyżeczka
  • oliwa z oliwek
  • jajko, lub mleko do posmarowania ciasta
Sposób przygotowania:
1

Aby schab był równomiernie słony, najlepiej jest go zostawić w posolonej wodzie z przyprawami na 24 godziny.- 1 łyżka soli na każdy litr zawartości w garnku. Lepiej też zdjąć błonę ze schabu.

2

Schab się obsmaża na rumiano. W między czasie można posiekać cebulę usmażyć ją na rumiano i dodać dżem z derenia lub inny gęsty kwaśny, i go doprawoć solą i pieprzem i go zredukować.

3

Ciasto wyrabia się tak jak na pizze. Saszetkę drożdży rozrabia się z odrobiną wody i mąki i szczyptą cukru. Potem dodaje się rozczyn do mąki z oliwa i solą. Dodając wodę wyrabia się elastyczne ciasto i zostawia do wyrośnięcia.

4

Schab szczelnie obkłada się "dżemem" kładzie się na cieście i ciasto się zawija i formuje. Posmarowane mlekiem lub jajem będzie lepiej wygąldać. Piec pod kawałkiem papieru do pieczenia ponad godzinę.

5

Smacznego :)