Smaker
Sylwester

Schab z dereniem w cieście

18.12.2024 Odsłon: 151
5.0 (14 oceny)
30 min
>60 min
3-4 os.
fafiatko
fafiatko

Świąteczny schab w polskiej wersji a`la wellington.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (8)

Ostatnio komentowane przepisy

KasiaSar
KasiaSar
Desery

Fit deser z chia

Desery Fit deser z chia

Prosty i szybki w wykonaniu fit deser z chia z dowolnymi owocami to moja prop...

Odsłon: 1209

15 min
5
SlodkoSlodka83
SlodkoSlodka83
Ciasta

Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Ciasta Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...

Odsłon: 457746

60 min
1245
wałek
wałek
Dania główne

Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie

Dania główne Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie

Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...

Odsłon: 1462

30 min
6
wałek
wałek
Przekąski

Śledź w oleju wigilijny

Przekąski Śledź w oleju wigilijny

Śledź w oleju z cebulką i ziemniaki w mundurkach-w naszym domu danie obowiązk...

Odsłon: 2278

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Tort makaronowy

Dania główne Tort makaronowy

Wytrawny tort z makaronu z mortadelą, warzywami i twarożkiem. Pychota.

Odsłon: 4146

>60 min
13
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...

Odsłon: 585

>60 min
17
Wędliny
Schab z dereniem w cieście
Autor:
fafiatko
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • schab 1 -1,5 kg
  • sól, tymianek, chili, ziście laurowe , ziele angielskie
  • smalec olej do obsmażenia schabu
  • dżem z derenia, żurawiny, coś gęstego i kwaśnego
  • cebula
ciasto np. pizzowe
  • mąka 2 szklanki
  • drożdże saszetka
  • cukier szczypta
  • sól 1 łyżeczka
  • oliwa z oliwek
  • jajko, lub mleko do posmarowania ciasta
Sposób przygotowania:
1

Aby schab był równomiernie słony, najlepiej jest go zostawić w posolonej wodzie z przyprawami na 24 godziny.- 1 łyżka soli na każdy litr zawartości w garnku. Lepiej też zdjąć błonę ze schabu.

2

Schab się obsmaża na rumiano. W między czasie można posiekać cebulę usmażyć ją na rumiano i dodać dżem z derenia lub inny gęsty kwaśny, i go doprawoć solą i pieprzem i go zredukować.

3

Ciasto wyrabia się tak jak na pizze. Saszetkę drożdży rozrabia się z odrobiną wody i mąki i szczyptą cukru. Potem dodaje się rozczyn do mąki z oliwa i solą. Dodając wodę wyrabia się elastyczne ciasto i zostawia do wyrośnięcia.

4

Schab szczelnie obkłada się "dżemem" kładzie się na cieście i ciasto się zawija i formuje. Posmarowane mlekiem lub jajem będzie lepiej wygąldać. Piec pod kawałkiem papieru do pieczenia ponad godzinę.

5

Smacznego :)