Smaker
    Przedwiosenna odnowa - najlepsze przepisy

    Ślånski krupniok po góralsku - czyli kaszanka z kapustą i boczkiem

    Dodaj do książki
    Dodaj do książki
    14
    Wyślij
    Wyślij
    4
    Zaplanuj
    Nowość
    Zaplanuj
    0
    Zapisz do planera

    Planera

    Więcej
    Zapisz do
    Zapisz do książki

    Książki kucharskiej

    Zaplanuj
    Nowość
    Zaplanuj
    Zapisz do planera

    Planera

    Ślånski krupniok po góralsku - czyli kaszanka z kapustą i boczkiem

    25.07.2013 Odsłon: 10787
    5.0 (32 oceny)
    >60 min
    3-4 os.
    Wiech_K
    Wiech_K

    Tradycyjny "Ślånski krupniok" (pisownia wg zwolenników tezy, że ślaski to język a nie gwara). Danie obecne we wszystkich śląskich domach bardzo często. Podawany z wody, podsmażony z cebulką, pieczony na patelni lub na grillu. Tutaj wersja "góralska" - Beskidy to też Śląsk - zapiekany z boczkiem i kiszoną kapustą.

    Ślånski krupniok po góralsku - czyli kaszanka z kapustą i boczkiem

    Składniki

    • Krupniok (kaszanka) 4 szt
    • boczek wędzony - 8 plastrów
    • kapusta kiszona - ok. 60 - 75 dag
    • czosnek - 4 ząbki
    • ziemniaki - 8 szt niedużych
    • majeranek

    Składniki

    • Krupniok (kaszanka) 4 szt
    • boczek wędzony - 8 plastrów
    • kapusta kiszona - ok. 60 - 75 dag
    • czosnek - 4 ząbki
    • ziemniaki - 8 szt niedużych
    • majeranek

    Etapy przygotowania

    1

    Ziemniaki podgotuj w łupinach ok. 10 min, tak, aby były jeszcze twarde. Na folii aluminiowej połóż plaster boczku, na niego wyłóż kapustę kiszoną. Na górze połóż jeszcze jeden plaster boczku i krupnioka. Z boku obłóż pokrojonymi w ćwiartki ugotowanymi ziemniakami. Dołóż rozgnieciony ząbek czosnku i całość posyp majerankiem.

    zoom
    2

    Zawiń folię w pakieciki. Rozgrzej piekarnik do 220 - 230 stopni C (termoobieg) i połóż pakieciki na ruszcie. Piecz ok, 45 - 50 minut. (Można również piec te "zawiniątka" na grillu)

    zoom
    3

    Po tym czasie otwórz pakieciki, przestaw piekarnik na górną grzałkę i dosmaż potrawę, aby ładnie się spiekła i była chrupiąca - ok. 15 minut.

    zoom
    4

    Podawaj z zimnym piwem (koniecznie!)

    Zapraszam na mojego bloga!

    Przepis w Waszym wykonaniu (1)

    Dodaj przepisy i zarabiaj

    Komentarze do przepisu (1)

    Więcej

    comment0

    Ostatnio komentowane przepisy

    bozena1960
    bozena1960
    Desery

    Serniki

    Desery Serniki

    Te pyszne serniczki przygotowałam według przepisu wałek. Oto link do przepisu...

    Odsłon: 8291

    15 min
    11
    ewaeu
    ewaeu
    Wędliny

    Schab suszony

    Wędliny Schab suszony

    Polecam. Domowa wędlina zawsze najlepsza.

    Odsłon: 955

    15 min
    9
    ewaeu
    ewaeu
    Wędliny

    Schab na kanapki

    Wędliny Schab na kanapki

    Domowa wędlina najlepsza.

    Odsłon: 36090

    15 min
    93
    wałek
    wałek
    Sałatki

    Surówka z pekińskiej w sosie śmietanowo -musztardowym

    Sałatki Surówka z pekińskiej w sosie śmietanowo -musztardowym

    Prosta i błyskawiczna surówka z kapusty pekińskiej, marchewki, jabłka i papry...

    Odsłon: 121

    15 min
    1
    ewaeu
    ewaeu
    Desery

    Mega czekoladowe ciasteczka

    Desery Mega czekoladowe ciasteczka

    Dla wielbicieli czekolady i nie tylko. Domowe najlepsze.

    Odsłon: 1024

    60 min
    18

    Przepis dnia

    slodkisentyment
    slodkisentyment
    Desery

    Tarta marcepanowo-czekoladowa

    Desery Tarta marcepanowo-czekoladowa

    Fantastyczna tarta marcepanowo-czekoladowa z nutką pomarańczową. Idealna na u...

    Odsłon: 1754

    >60 min
    9
    Wędliny
    Ślånski krupniok po góralsku - czyli kaszanka z kapustą i boczkiem
    Autor:
    Wiech_K
    > 60 min
    3-4 osoby

    Składniki

    • Krupniok (kaszanka) 4 szt
    • boczek wędzony - 8 plastrów
    • kapusta kiszona - ok. 60 - 75 dag
    • czosnek - 4 ząbki
    • ziemniaki - 8 szt niedużych
    • majeranek
    Sposób przygotowania:
    1

    Ziemniaki podgotuj w łupinach ok. 10 min, tak, aby były jeszcze twarde. Na folii aluminiowej połóż plaster boczku, na niego wyłóż kapustę kiszoną. Na górze połóż jeszcze jeden plaster boczku i krupnioka. Z boku obłóż pokrojonymi w ćwiartki ugotowanymi ziemniakami. Dołóż rozgnieciony ząbek czosnku i całość posyp majerankiem.

    2

    Zawiń folię w pakieciki. Rozgrzej piekarnik do 220 - 230 stopni C (termoobieg) i połóż pakieciki na ruszcie. Piecz ok, 45 - 50 minut. (Można również piec te "zawiniątka" na grillu)

    3

    Po tym czasie otwórz pakieciki, przestaw piekarnik na górną grzałkę i dosmaż potrawę, aby ładnie się spiekła i była chrupiąca - ok. 15 minut.

    4

    Podawaj z zimnym piwem (koniecznie!)

    Przejdź na