Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pieczeń ze schabu w glazurze to świetna propozycja na niedzielny obiad, ale także dodatku do kanapek. Jest soczysta i krucha. Ma ciekawy, słodko-ostry smak, który można przełamać kwaskowatością żurawiny.
REKLAMA
Przygotowanie
1
Danie najlepiej smakuje z dodatkiem dżemu żurawinowego do mięs i świeżego majeranku.
2
Schab szybko umyj i dokładnie osusz papierowym ręcznikiem. Możesz zostawić go na papierze na kilka minut, by całkowicie oddał wodę.
3
W osobnej miseczce wymieszaj ze sobą wszystkie przyprawy, przeciśnięty przez prasę czosnek i olej. Wszystko dokładnie ze sobą połącz, by marynata miała zwartą konsystencję. Jeśli jest dalej zbyt sypka, dolej odrobiny oleju.
4
Mięso natrzyj dokładnie marynatą i owiń w folię aluminiową. Wstaw schab do lodówki na całą noc.
5
Następnego dnia schab przełóż do naczynia żaroodpornego. Piekarnik nagrzej do temperatury 220 st. Celsjusza.
6
Przygotuj glazurę. Połącz ze sobą miód, sok z cytryny, przeciśnięty przez praskę czosnek i pieprz. Glazura powinna mieć dość gęstą konsystencję.
7
Posmaruj schab częścią glazury i włóż go do piekarnika bez przykrycia. Piecz przez 15 minut.
8
Następnie zmniejsz temperaturę do 200 st. i ponownie posmaruj mięso częścią glazury. Ponawiaj smarowanie co ok. 15 minut do końca pieczenia.
9
Mięso wyjmij po ok. 80 minutach pieczenia. Pieczeń ze schabu w glazurze możesz podać w formie obiadu lub po przestudzeniu, jako dodatek do kanapek.
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
Desery
Keks: (mój sprawdzony przepis)
Pyszne, wilgotne ciasto pełne bakalii. Może poleżeć kilka dni i nie czerstwi...
Odsłon: 10208
12
Przepis dnia
Dania główne
Soczysty schab z piekarnika
Schab marynowany w przyprawach, pieczony w rękawie jest soczysty i pyszny nie...
Odsłon: 5896
9
Dodatki
Domowy makaron - sprawdzony przepis
Jak zrobić domowy makaron? Wbrew pozorom nie jest to takie trudne, jak mogłob...
Odsłon: 269
2
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Grillowana cukinia z papryką
Kto nie był na grillu gdzie były grillowane warzywka?!
Odsłon: 26
1
1
Sałatki
Sałatka "Owocowa Karuzela" z orzechami i płatkami migdałowymi
Pyszna i orzeźwiająca sałatka owocowa z orzechami i płatkami migdałów .Ideal...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Włoska
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Owoce
- Orzechy
- Sałatki owocowe
Odsłon: 96
2
Sałatki
Sałatka z arbuzem i serem feta
Pyszna orzeźwiająca letnia sałatka.Idealna do grilla jak również na piknik, s...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Włoska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Owoce
- Nabiał
- Przyprawy
Odsłon: 193
4
Dodatki
Chleb orkiszowy z cebulą
Prosty chleb do zrobienia przez każdego ale smak jest bardzo wysublimowany.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Warzywa
- Nabiał
- Przyprawy
- Chleby
Odsłon: 89
1
Przetwory
Lubczyk, czyli prawdziwe maggi:-)
Niebywałe,jak w ciągu miesiąca u sąsiadki wyrosły ma prawie 1 metr okazałe k...
Odsłon: 1080
8
Inne przepisy autora
Dania główne
Litewskie cepeliny
Litewskie cepeliny to danie bardzo podobne do doskonale znanych na wschodzie...
Odsłon: 436
2
Przekąski
Paszteciki z farszem z kiełbasy
Wbrew pozorom połączenie kiełbasy i żurawiny daje doskonałe efekty. Przygotuj...
Odsłon: 173
3
Zupy
Pomidorowa Magdy Gessler
Jak zrobić esencjonalną, kwaśną a jednocześnie jedwabistą i mocno pomidorową...
Odsłon: 350
4
Przetwory
Maliny w syropie
Można go dodać do zimowej herbaty, sprawdzi się również jako dodatek do naleś...
Odsłon: 228
3
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Grillowana cukinia z papryką
Kto nie był na grillu gdzie były grillowane warzywka?!
Odsłon: 26
1
1
Sałatki
Sałatka "Owocowa Karuzela" z orzechami i płatkami migdałowymi
Pyszna i orzeźwiająca sałatka owocowa z orzechami i płatkami migdałów .Ideal...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Włoska
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Owoce
- Orzechy
- Sałatki owocowe
Odsłon: 96
2
Sałatki
Sałatka z arbuzem i serem feta
Pyszna orzeźwiająca letnia sałatka.Idealna do grilla jak również na piknik, s...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Włoska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Owoce
- Nabiał
- Przyprawy
Odsłon: 193
4
Dodatki
Chleb orkiszowy z cebulą
Prosty chleb do zrobienia przez każdego ale smak jest bardzo wysublimowany.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Warzywa
- Nabiał
- Przyprawy
- Chleby
Odsłon: 89
1
Przetwory
Lubczyk, czyli prawdziwe maggi:-)
Niebywałe,jak w ciągu miesiąca u sąsiadki wyrosły ma prawie 1 metr okazałe k...
Odsłon: 1080
8
REKLAMA
REKLAMA
Wędliny
Soczysty schab w glazurze. Rozpływa się w ustach
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- 1,5 kg schabu bez kości w kawałku
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki tymianku
- 3 łyżki majeranku
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżeczki pieprzu ziołowego
- 2 łyżeczki papryki słodkiej
- 1 łyżeczka chili
- 3 łyżki oleju roślinnego
- glazura:
- 4 łyżki miodu
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka soku z cytryny
- pół łyżeczki pieprzu ziołowego
Sposób przygotowania:
1
Danie najlepiej smakuje z dodatkiem dżemu żurawinowego do mięs i świeżego majeranku.
2
Schab szybko umyj i dokładnie osusz papierowym ręcznikiem. Możesz zostawić go na papierze na kilka minut, by całkowicie oddał wodę.
3
W osobnej miseczce wymieszaj ze sobą wszystkie przyprawy, przeciśnięty przez prasę czosnek i olej. Wszystko dokładnie ze sobą połącz, by marynata miała zwartą konsystencję. Jeśli jest dalej zbyt sypka, dolej odrobiny oleju.
4
Mięso natrzyj dokładnie marynatą i owiń w folię aluminiową. Wstaw schab do lodówki na całą noc.
5
Następnego dnia schab przełóż do naczynia żaroodpornego. Piekarnik nagrzej do temperatury 220 st. Celsjusza.
6
Przygotuj glazurę. Połącz ze sobą miód, sok z cytryny, przeciśnięty przez praskę czosnek i pieprz. Glazura powinna mieć dość gęstą konsystencję.
7
Posmaruj schab częścią glazury i włóż go do piekarnika bez przykrycia. Piecz przez 15 minut.
8
Następnie zmniejsz temperaturę do 200 st. i ponownie posmaruj mięso częścią glazury. Ponawiaj smarowanie co ok. 15 minut do końca pieczenia.
9
Mięso wyjmij po ok. 80 minutach pieczenia. Pieczeń ze schabu w glazurze możesz podać w formie obiadu lub po przestudzeniu, jako dodatek do kanapek.
Przepisy Wędliny
Wędliny
Smalec z boczkiem, cebulą i jabłkiem
Wędliny
Stary przepis na pasztet
Wędliny
Schab a’la sztufada - hit rodzinnych obiadów
Wędliny
Terrina z pistacjami - elegancka propozycja na rodzinne spotkania
Smalec z boczkiem, cebulą i jabłkiem
Gdy nadchodzi sezon ogórków małosolnych, robię ten smalec i piekę chleb do og...
Odsłon: 2453
Stary przepis na pasztet
Dobry pasztet powinien składać się z dobrej jakości mięsa oraz warzyw. Sekret...
Odsłon: 2395