Smaker
Wielkanoc na słodko

Soczysty schab w glazurze. Rozpływa się w ustach

15.04.2022 Odsłon: 6571
5.0 (16 oceny)
Soczysty schab w glazurze. Rozpływa się w ustach
>60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Pieczeń ze schabu w glazurze to świetna propozycja na niedzielny obiad, ale także dodatku do kanapek. Jest soczysta i krucha. Ma ciekawy, słodko-ostry smak, który można przełamać kwaskowatością żurawiny.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 3589

15 min
12
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 1007

30 min
2
Pasztet z wędzonej makreli

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z wędzonej makreli

Wędliny Pasztet z wędzonej makreli

Zazwyczaj pasztety robimy z różnych mięs. Rzadziej z ryby. Ten rybny pasztet...

Odsłon: 6520

>60 min
25
Sernik bez pieczenia

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 12401

15 min
39
Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
ann_
ann_
Dania główne

Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Dania główne Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Pyszne,szybkie, niesamowicie proste w przygotowaniu danie obiadowe. Makaron z...

Odsłon: 2959

30 min
7
Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Przepis dnia

Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Dania główne Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszne gołąbki w stylu bałkańskim z pysz...

Odsłon: 28439

15 min
33
Wędliny
Soczysty schab w glazurze. Rozpływa się w ustach
Soczysty schab w glazurze. Rozpływa się w ustach
Autor:
smaker
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 1,5 kg schabu bez kości w kawałku
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 łyżki tymianku
  • 3 łyżki majeranku
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 łyżeczki pieprzu ziołowego
  • 2 łyżeczki papryki słodkiej
  • 1 łyżeczka chili
  • 3 łyżki oleju roślinnego
  • glazura:
  • 4 łyżki miodu
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • pół łyżeczki pieprzu ziołowego
Sposób przygotowania:
1

Danie najlepiej smakuje z dodatkiem dżemu żurawinowego do mięs i świeżego majeranku.

2

Schab szybko umyj i dokładnie osusz papierowym ręcznikiem. Możesz zostawić go na papierze na kilka minut, by całkowicie oddał wodę.

3

W osobnej miseczce wymieszaj ze sobą wszystkie przyprawy, przeciśnięty przez prasę czosnek i olej. Wszystko dokładnie ze sobą połącz, by marynata miała zwartą konsystencję. Jeśli jest dalej zbyt sypka, dolej odrobiny oleju.

4

Mięso natrzyj dokładnie marynatą i owiń w folię aluminiową. Wstaw schab do lodówki na całą noc.

5

Następnego dnia schab przełóż do naczynia żaroodpornego. Piekarnik nagrzej do temperatury 220 st. Celsjusza.

6

Przygotuj glazurę. Połącz ze sobą miód, sok z cytryny, przeciśnięty przez praskę czosnek i pieprz. Glazura powinna mieć dość gęstą konsystencję.

7

Posmaruj schab częścią glazury i włóż go do piekarnika bez przykrycia. Piecz przez 15 minut.

8

Następnie zmniejsz temperaturę do 200 st. i ponownie posmaruj mięso częścią glazury. Ponawiaj smarowanie co ok. 15 minut do końca pieczenia.

9

Mięso wyjmij po ok. 80 minutach pieczenia. Pieczeń ze schabu w glazurze możesz podać w formie obiadu lub po przestudzeniu, jako dodatek do kanapek.