Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pyszna domowa szynka wędzona zapraszam po przepis
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Pierogi z mięsem drobiowym
Najpopularniejsze pierogi z mięsem w kuchni polskiej, czyli mięso z rosołu, t...
Odsłon: 10519
17
Wędliny
Pierś z indyka gotowana
Ten przepis to pomysł na szybką i łatwą do przygotowania domową wędlinę. Mięs...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dietetyczne
- Warzywa
- Papryka
- Mięso
- Indyk
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Tymianek
- Dla zdrowia
Odsłon: 325
4
Dania główne
Makaron z boczkiem i pomidorami
Ta wersja makaronu, to jest trochę cięższa niż poprzednia, ale jeśli chodzi o...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Kukurydza
- Mięso
- Przyprawy
- Majeranek
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 142
2
7
Dania główne
Gulasz z żołądków drobiowych
Wielbiciele tradycyjnej kuchni na pewno mają w swoim menu dobry przepis na gu...
Odsłon: 4195
8
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Pierogi z mięsem drobiowym
Najpopularniejsze pierogi z mięsem w kuchni polskiej, czyli mięso z rosołu, t...
Odsłon: 10519
17
Wędliny
Pierś z indyka gotowana
Ten przepis to pomysł na szybką i łatwą do przygotowania domową wędlinę. Mięs...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dietetyczne
- Warzywa
- Papryka
- Mięso
- Indyk
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Tymianek
- Dla zdrowia
Odsłon: 325
4
Dania główne
Makaron z boczkiem i pomidorami
Ta wersja makaronu, to jest trochę cięższa niż poprzednia, ale jeśli chodzi o...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Kukurydza
- Mięso
- Przyprawy
- Majeranek
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 142
2
7
Dania główne
Gulasz z żołądków drobiowych
Wielbiciele tradycyjnej kuchni na pewno mają w swoim menu dobry przepis na gu...
Odsłon: 4195
8
REKLAMA
REKLAMA
Wędliny
Szynka wieprzowa wędzona w domowej wędzarni
Monika_Prezentuje
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- szynka wieprzowa na 2 porcje 3kg
- sól peklowa 120 gr
- kilka listków laurowych
- kilka ziaren pieprzu
- kilka ziaren kolendry
- przegotowana ostudzona woda 2 litry
Sposób przygotowania:
1
Wodę maklerzy zagotować na koniec do wody wrzucam ziarna ,pieprz ,ziele i kolendra i listki laurowe i odstawiam do całkowitego ostygnięcia . Surowe szynki umieszczam w naczyniu ,do ostudzonej wody daje peklosol i zalewam szynkę tak by była przykryta i odstawiam w ciepłym miejscu na 5 dni ,codziennie miso -przekładam z góry na dół by równo przeszło solanka ,oczywiście i proporcie mięsa i solanki można zwiększyć
2
Po 5 dniach mięso należy wyjąc z solanki powiesić na kilka godzin by osuszyć z płynu pod ściekające mięso podstawcie pojemnik by wam woda na podłogę nie skapywała .
3
Osuszona szynkę umieszczamy w siatce wydalniczej nada to jej ładny kształt
4
Gotowe szynki wędzę w wędzarni drzewem owocowym przez około 3 godziny .uwędzona szynkę należy jeszcze ugotować by była miękka ,gotujemy w wodzie tak by było mięso całkowicie przykryte na małym ogniu około 1,5 godziny ,najlepiej spróbować czy jest miękka Wyjmujemy po ugotowaniu i czekamy aż ostygnie i przechowujemy w lodówce smacznego