Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pyszna domowa szynka wędzona zapraszam po przepis
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Biszkopt z brzoskwiniami i kremem mascarpone
Zachciało mi się ciasta z kremem. Zrobiłam najprostsze z możliwych. Biszkopt...
Odsłon: 40692
113
Desery
Tiramisu w pucharkach
Przepis na klasyczne tiramisu, bez zbędnych dodatków, ale podane w wygodnych...
Odsłon: 1077
10
Dania główne
Miecznik z azjatycką nutką smaku
Gulasz z miecznika z warzywami.
- Azjatycka
- Tajska
- Bez laktozy
- Dietetyczne
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Mleko
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 262
7
Desery
Deser semifreddo
Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Truskawki
- Mleko
- Orzechy
- Migdały
- Przyprawy
- Mięta
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 3421
13
6
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Biszkopt z brzoskwiniami i kremem mascarpone
Zachciało mi się ciasta z kremem. Zrobiłam najprostsze z możliwych. Biszkopt...
Odsłon: 40692
113
Desery
Tiramisu w pucharkach
Przepis na klasyczne tiramisu, bez zbędnych dodatków, ale podane w wygodnych...
Odsłon: 1077
10
Dania główne
Miecznik z azjatycką nutką smaku
Gulasz z miecznika z warzywami.
- Azjatycka
- Tajska
- Bez laktozy
- Dietetyczne
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Mleko
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 262
7
Desery
Deser semifreddo
Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Truskawki
- Mleko
- Orzechy
- Migdały
- Przyprawy
- Mięta
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 3421
13
6
REKLAMA
Wędliny
Szynka wieprzowa wędzona w domowej wędzarni
Monika_Prezentuje
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- szynka wieprzowa na 2 porcje 3kg
- sól peklowa 120 gr
- kilka listków laurowych
- kilka ziaren pieprzu
- kilka ziaren kolendry
- przegotowana ostudzona woda 2 litry
Sposób przygotowania:
1
Wodę maklerzy zagotować na koniec do wody wrzucam ziarna ,pieprz ,ziele i kolendra i listki laurowe i odstawiam do całkowitego ostygnięcia . Surowe szynki umieszczam w naczyniu ,do ostudzonej wody daje peklosol i zalewam szynkę tak by była przykryta i odstawiam w ciepłym miejscu na 5 dni ,codziennie miso -przekładam z góry na dół by równo przeszło solanka ,oczywiście i proporcie mięsa i solanki można zwiększyć
2
Po 5 dniach mięso należy wyjąc z solanki powiesić na kilka godzin by osuszyć z płynu pod ściekające mięso podstawcie pojemnik by wam woda na podłogę nie skapywała .
3
Osuszona szynkę umieszczamy w siatce wydalniczej nada to jej ładny kształt
4
Gotowe szynki wędzę w wędzarni drzewem owocowym przez około 3 godziny .uwędzona szynkę należy jeszcze ugotować by była miękka ,gotujemy w wodzie tak by było mięso całkowicie przykryte na małym ogniu około 1,5 godziny ,najlepiej spróbować czy jest miękka Wyjmujemy po ugotowaniu i czekamy aż ostygnie i przechowujemy w lodówce smacznego